第202章 這美食簡直超凡了
寵妻奶爸:開局一家美食餐廳 作者:大美食家 投票推薦 加入書簽 留言反饋
蘇楓道:“雞和排骨用來熬湯,你可曾聽聞國宴頂級菜品,“開水白菜”?”
“開水白菜?”
聞言,老王撓撓後腦勺。
這道菜他貌似聽說過,但感覺不太靠譜,畢竟是“開水,白菜”!
“楓哥,我需要幹啥?”
“你負責燒一鍋開水。”
“就這?”
“嗯~”
老王:???
蘇楓先是把老母雞改刀,把雞爪子剁掉,雞胸肉挑出來。
剩餘的就是熬湯了!
“咣咣咣”、“劈裏啪啦呲啦”各種切菜剁肉的聲音傳遍整個大廳。
沒過半個小時。
各種肉類的香味溢滿了整個大廳。
大廚們紛紛大顯身手,發揮著獨有的廚藝本領。
180分鍾的時間,想要烹飪出一道美食的難度很大。
時間比較緊湊,尤其是肉類食材,往往還需要加工!
熬製的雞湯所需時間起碼得4-5個小時。
時間不足的情況下。
唯有幻境還增加美食的香氣,口感了!
“各位參賽的大廚,時間已經到了,請從第一組來依次端著成品的菜品,請各位權威級領導品嚐!”
隨著主持人的話下。
眾大廚紛紛端著滿意的菜品呈了上去。
第一組廚師烹飪的是一道“黃魚豆腐羹!”
第二組菜品是“西湖醋魚”!
第三道菜品是“紅燒獅子頭”!
蘇楓是第八組。
第七組的廚師是一位五十多歲的粵菜老廚師。
“佛跳牆,請各位評委品嚐!”
一旁,記者的攝像機對準了菜品。
這道菜,是選用鮑魚、海參、魚唇、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起。
加入高湯和酒,文火煨製而成。
“好香,真香。”
“實在是太香了!”
“你看他都五十多歲了,廚藝要比一些年輕廚師好很多。”
圍觀群眾紛紛咋舌,對這道佛跳牆議論紛紛。
這是屬於一道“高級菜品”!
但蘇楓卻無法享受。
“佛跳牆”一旦無法烹飪到位,會有一股腥味。
“不錯不錯~”於海蘭品嚐了一口,衝著大爺誇讚道:“軟嫩柔潤,濃鬱葷香!”
葛文華同樣給了高評價:“葷而不膩,味中有味!”
“刷刷刷刷刷!”
五個評委紛紛給出高分。
90分、92分、96分、92分、90分。
總分460分!
嘩!
現場一片嘩然。
高分,這絕對是屬於高分了!
目前暫列第一!
“周姐,不知道楓哥做的菜能不能得到高分~”
陳幼楚蹙著秀眉,閃過一絲擔憂之色。
盡管知曉蘇楓的廚藝很強,但還是忍不住的有一點緊張。
周敏安慰道:“你看,你老公神色淡然,肯定充滿了把握和信心,絕對沒問題的!”
“下一位!”
聞言。
蘇楓端著菜品走上桌。
五位評委對於蘇楓還是比較感興趣的。
誰讓他做出一道令人滿足的“口水雞”。
尤其是於海蘭。
“各位評委,這是一道川菜,開水白菜!”
“開水白菜?”ъimiioμ
“我去.....”
“這是什麽菜?”
“國宴頂級大菜吧!”
開水白菜可不是隻有“開水、白菜”!
顧名思義,“開水”則是雞湯,而且要把湯汁熬到透明。
因為湯汁清透,所以才簡單的稱之為“開水白菜”!
蘇楓把呈著白菜的煲放在評委麵前。
他的右手提著一壺雞湯。
打開煲的蓋子,未綻放成花的白菜出現在所有人的麵前。
“真是厲害了喲~開水白菜,即便是我做道菜,都需要一定的時間和步驟,對於熬湯火候的把握更是要重中之重!”葛文華誇讚道。
蘇楓輕笑道:“我開始加湯了!”
“請!”葛文華迫不及待道。
蘇楓右手提著一壺雞湯,緩緩的倒在白菜上。
下一秒。
被澆入雞湯的白菜心,仿佛蓮花綻放一般,從外到內一層一層不斷的綻放。
最後。
成型成為了一朵蓮花。
蓮花(白菜)的中間放著一顆枸杞。
雞湯,又稱之為“開水”。
在長時間的熬製中,老母雞、排骨、幹貝、把種種滋味融在一起,最後以“白開水”的姿態來呈現!
“請品嚐~”
“這....”於海蘭望著一道如同藝術品般的菜品,有點不知道如何下嘴了!
蘇楓內心忐忑:“大媽,您可別第一個嚐了!”
望著評委席傳來一陣陣驚唿聲,陳幼楚踮起腳尖,雙手緊緊的攥在一起,更加的緊張了!
於海蘭拿起勺子,想要喝一口湯。
下一秒,她想到了上次出糗的狀況。
“葛師傅,您是川菜大師,您先品嚐。”
葛文華點頭,“好,就讓我先來喝一口湯!”
他緩緩舀起一勺湯放入嘴中。
下一秒,濃鬱的湯味在空中爆發。
刹那間,仿佛整個人來到了一處寂靜的幽林之中,清風拂過他的雙頰,不自覺的沉浸在其中。
嘴角不自覺的發出一聲,“噢~”的舒適聲音,令人難以置信。
老王不可思議的瞪大眸子。
“我擦?又叫了?”
圍觀的群眾和其他廚師,都以為葛文華是蘇楓找的托了!
媽蛋!
嚐個菜真的能這樣嗎?
葛文華放下勺子,誇讚道:“可謂是味中有味,香氣濃鬱,令人忍不住沉浸在其中!”
“看似平淡,實則是淡而有味,就像薄霧籠罩的遠山,看似清淺悠遠,裏麵卻藏著萬千風景!”
其餘評委品嚐後紛紛誇讚。
“蘇大廚,絕對是大師出品!”
“佩服,佩服!”
“這味道,實在是太香了!”
於海蘭隻敢品嚐了半勺,感慨道:“開水白菜,真是一道蘊含高深境界的菜品,濃到極致是平淡,人生有味是清歡!”
評委打分。
96分、100分、98分、94分、99分。
總分:487分!
霎時間,現場響起了雷霆般的掌聲!
李師傅不免神色充滿了鬱悶。
開水白菜的得分,竟比他烹飪的佛跳牆還要高?
葛文華見他一臉的不服氣,道:“李師傅,你可以品嚐下蘇大師烹飪的開水白菜。”
“好!”
李師傅先是嚐了一口白菜,又喝了兩口湯。
“我輸了,能在短時間內把湯熬到這種地步,火候的把握比我強太多,簡單的食材,卻烹飪出高級感的菜品。”
他敗了!
敗得一塌塗地。
豪華的“佛跳牆”輸給了“開水白菜”!
“開水,白菜?真有那麽好吃嗎?這就贏了?”
老王一臉懵,不太懂評委,這美食,好像超凡入境了?!
其實,蘇楓本人覺的不如辣椒炒肉,魚香肉絲,喝一碗牛肉麵吃的爽快。
隻不過“開水白菜”用來比賽用較好,恰好遇到了懂這道菜的評委。
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第202章 這美食簡直超凡了愛閱app免費看最新內容。不過沒有誰懷疑這種能力的由來,畢竟,孔雀妖族最擅長的天賦本來就是鬥轉星移。她這技巧和鬥轉星移有異曲同工之妙。
美公子這次化解曹彧瑋的攻擊之後卻並沒有急於攻擊,隻是站在原地不動。
曹彧瑋眉頭微蹙,這小姑娘的感知竟是如此敏銳嗎?在他以火焰化鎧之後,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻擊,那麽,他就有把握用這種手段來製住她。電腦版章節內容慢,請下載app愛閱小說最新內容免費閱讀。但美公子沒有上前,讓它原本蓄勢待發的能力不得不中斷。
戰刀再次斬出,強盛的刀意比先前還要更強幾分,曹彧瑋也是身隨刀走,人刀合一,直奔美公子而去。
美公子手中天機翎再次天之玄圓,並且一個瞬間轉移,就切換了自己的位置。化解對方攻擊的同時,也化解了對方的鎖定。而下一瞬,她就已經在另外一邊。曹彧瑋身上的金紅色光芒一閃而逝,如果不是她閃避的快,無疑就會有另一種能力降臨了。
拚消耗!她似乎是要和曹彧瑋拚消耗了。
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“開水白菜?”
聞言,老王撓撓後腦勺。
這道菜他貌似聽說過,但感覺不太靠譜,畢竟是“開水,白菜”!
“楓哥,我需要幹啥?”
“你負責燒一鍋開水。”
“就這?”
“嗯~”
老王:???
蘇楓先是把老母雞改刀,把雞爪子剁掉,雞胸肉挑出來。
剩餘的就是熬湯了!
“咣咣咣”、“劈裏啪啦呲啦”各種切菜剁肉的聲音傳遍整個大廳。
沒過半個小時。
各種肉類的香味溢滿了整個大廳。
大廚們紛紛大顯身手,發揮著獨有的廚藝本領。
180分鍾的時間,想要烹飪出一道美食的難度很大。
時間比較緊湊,尤其是肉類食材,往往還需要加工!
熬製的雞湯所需時間起碼得4-5個小時。
時間不足的情況下。
唯有幻境還增加美食的香氣,口感了!
“各位參賽的大廚,時間已經到了,請從第一組來依次端著成品的菜品,請各位權威級領導品嚐!”
隨著主持人的話下。
眾大廚紛紛端著滿意的菜品呈了上去。
第一組廚師烹飪的是一道“黃魚豆腐羹!”
第二組菜品是“西湖醋魚”!
第三道菜品是“紅燒獅子頭”!
蘇楓是第八組。
第七組的廚師是一位五十多歲的粵菜老廚師。
“佛跳牆,請各位評委品嚐!”
一旁,記者的攝像機對準了菜品。
這道菜,是選用鮑魚、海參、魚唇、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起。
加入高湯和酒,文火煨製而成。
“好香,真香。”
“實在是太香了!”
“你看他都五十多歲了,廚藝要比一些年輕廚師好很多。”
圍觀群眾紛紛咋舌,對這道佛跳牆議論紛紛。
這是屬於一道“高級菜品”!
但蘇楓卻無法享受。
“佛跳牆”一旦無法烹飪到位,會有一股腥味。
“不錯不錯~”於海蘭品嚐了一口,衝著大爺誇讚道:“軟嫩柔潤,濃鬱葷香!”
葛文華同樣給了高評價:“葷而不膩,味中有味!”
“刷刷刷刷刷!”
五個評委紛紛給出高分。
90分、92分、96分、92分、90分。
總分460分!
嘩!
現場一片嘩然。
高分,這絕對是屬於高分了!
目前暫列第一!
“周姐,不知道楓哥做的菜能不能得到高分~”
陳幼楚蹙著秀眉,閃過一絲擔憂之色。
盡管知曉蘇楓的廚藝很強,但還是忍不住的有一點緊張。
周敏安慰道:“你看,你老公神色淡然,肯定充滿了把握和信心,絕對沒問題的!”
“下一位!”
聞言。
蘇楓端著菜品走上桌。
五位評委對於蘇楓還是比較感興趣的。
誰讓他做出一道令人滿足的“口水雞”。
尤其是於海蘭。
“各位評委,這是一道川菜,開水白菜!”
“開水白菜?”ъimiioμ
“我去.....”
“這是什麽菜?”
“國宴頂級大菜吧!”
開水白菜可不是隻有“開水、白菜”!
顧名思義,“開水”則是雞湯,而且要把湯汁熬到透明。
因為湯汁清透,所以才簡單的稱之為“開水白菜”!
蘇楓把呈著白菜的煲放在評委麵前。
他的右手提著一壺雞湯。
打開煲的蓋子,未綻放成花的白菜出現在所有人的麵前。
“真是厲害了喲~開水白菜,即便是我做道菜,都需要一定的時間和步驟,對於熬湯火候的把握更是要重中之重!”葛文華誇讚道。
蘇楓輕笑道:“我開始加湯了!”
“請!”葛文華迫不及待道。
蘇楓右手提著一壺雞湯,緩緩的倒在白菜上。
下一秒。
被澆入雞湯的白菜心,仿佛蓮花綻放一般,從外到內一層一層不斷的綻放。
最後。
成型成為了一朵蓮花。
蓮花(白菜)的中間放著一顆枸杞。
雞湯,又稱之為“開水”。
在長時間的熬製中,老母雞、排骨、幹貝、把種種滋味融在一起,最後以“白開水”的姿態來呈現!
“請品嚐~”
“這....”於海蘭望著一道如同藝術品般的菜品,有點不知道如何下嘴了!
蘇楓內心忐忑:“大媽,您可別第一個嚐了!”
望著評委席傳來一陣陣驚唿聲,陳幼楚踮起腳尖,雙手緊緊的攥在一起,更加的緊張了!
於海蘭拿起勺子,想要喝一口湯。
下一秒,她想到了上次出糗的狀況。
“葛師傅,您是川菜大師,您先品嚐。”
葛文華點頭,“好,就讓我先來喝一口湯!”
他緩緩舀起一勺湯放入嘴中。
下一秒,濃鬱的湯味在空中爆發。
刹那間,仿佛整個人來到了一處寂靜的幽林之中,清風拂過他的雙頰,不自覺的沉浸在其中。
嘴角不自覺的發出一聲,“噢~”的舒適聲音,令人難以置信。
老王不可思議的瞪大眸子。
“我擦?又叫了?”
圍觀的群眾和其他廚師,都以為葛文華是蘇楓找的托了!
媽蛋!
嚐個菜真的能這樣嗎?
葛文華放下勺子,誇讚道:“可謂是味中有味,香氣濃鬱,令人忍不住沉浸在其中!”
“看似平淡,實則是淡而有味,就像薄霧籠罩的遠山,看似清淺悠遠,裏麵卻藏著萬千風景!”
其餘評委品嚐後紛紛誇讚。
“蘇大廚,絕對是大師出品!”
“佩服,佩服!”
“這味道,實在是太香了!”
於海蘭隻敢品嚐了半勺,感慨道:“開水白菜,真是一道蘊含高深境界的菜品,濃到極致是平淡,人生有味是清歡!”
評委打分。
96分、100分、98分、94分、99分。
總分:487分!
霎時間,現場響起了雷霆般的掌聲!
李師傅不免神色充滿了鬱悶。
開水白菜的得分,竟比他烹飪的佛跳牆還要高?
葛文華見他一臉的不服氣,道:“李師傅,你可以品嚐下蘇大師烹飪的開水白菜。”
“好!”
李師傅先是嚐了一口白菜,又喝了兩口湯。
“我輸了,能在短時間內把湯熬到這種地步,火候的把握比我強太多,簡單的食材,卻烹飪出高級感的菜品。”
他敗了!
敗得一塌塗地。
豪華的“佛跳牆”輸給了“開水白菜”!
“開水,白菜?真有那麽好吃嗎?這就贏了?”
老王一臉懵,不太懂評委,這美食,好像超凡入境了?!
其實,蘇楓本人覺的不如辣椒炒肉,魚香肉絲,喝一碗牛肉麵吃的爽快。
隻不過“開水白菜”用來比賽用較好,恰好遇到了懂這道菜的評委。
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美公子這次化解曹彧瑋的攻擊之後卻並沒有急於攻擊,隻是站在原地不動。
曹彧瑋眉頭微蹙,這小姑娘的感知竟是如此敏銳嗎?在他以火焰化鎧之後,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻擊,那麽,他就有把握用這種手段來製住她。電腦版章節內容慢,請下載app愛閱小說最新內容免費閱讀。但美公子沒有上前,讓它原本蓄勢待發的能力不得不中斷。
戰刀再次斬出,強盛的刀意比先前還要更強幾分,曹彧瑋也是身隨刀走,人刀合一,直奔美公子而去。
美公子手中天機翎再次天之玄圓,並且一個瞬間轉移,就切換了自己的位置。化解對方攻擊的同時,也化解了對方的鎖定。而下一瞬,她就已經在另外一邊。曹彧瑋身上的金紅色光芒一閃而逝,如果不是她閃避的快,無疑就會有另一種能力降臨了。
拚消耗!她似乎是要和曹彧瑋拚消耗了。
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