牛佳講的沒有那些晦澀的專業名詞，反而簡單易懂，直接明了，就連宋檀這個門外漢，如今都在心中想出大概的品種搭配了。
想了想，她好奇道：「那種和牛，什麽雪花牛肉，都是什麽品種的牛啊？」
她養出來的，不可能比和牛更差！
這回輪到牛犇解說了：「你別聽小…………日子過的不錯的人瞎吹！什麽聽音樂喝啤酒才有雪花牛肉，人喝酒還得脂肪肝呢，那牛天天喝還得了？」
雪花牛肉啊，就是牛肉上有大理石紋，牛的肌內脂肪隻要超過10%就會出現。就佳佳剛才說的這三種牛，隻要飼料配比合適，就都能長！」
「你把牛帶回去，春夏秋散養，冬天天冷喂飼料調整一下，保證肉質好的不得了！
這下子，燕然也聽得目不轉睛，相機拍著，還不停記著重點。
想了想，牛犇又說道：「宋老師說你家還有農場是嗎？需要牛耕地嗎？需要的話，我也是推薦這三種，這三種都是能繁殖能長肉還能幹活的。」
「隻要不累狠了，隻是長肉慢一點，實際上肉緊實還更有風味。」
宋檀想了想，活兒倒是有，但是用得著牛嗎？不太用得著。
但是既然整個草場裏都是這三種牛最多，那肯定還是這三種合適。
她看著宋教授，全程聽專業人士的。
宋教授哈哈笑了起來：「我就說得帶檀檀過來，有些經驗，不親眼見是累積不起來的。」
「牛犇啊，檀檀家放牛的地方是個河灘，地方沒你這裏大，但也有百十畝，不過除掉十幾畝的灘塗蘆葦蕩，能用的地方跟你這差遠了。」
「你就跟她說說，怎麽個安排？
「不算小了！」牛犇卻是很有計劃：
「河灘好啊，濕潤平緩，土地營養豐富，維護好了，這資源比牛重要！」
不過現在嘛…….....
他停下車子：「到了！都晌午了，咱們先吃飯吧！」
燕然瞬間苦惱地摸上了肚子。
牛犇的草場足有三百多畝地，地勢平緩略帶坡度，牧草野草夾雜著種，如今早秋的風吹起，引得這綠色也是深深淺淺，起起伏伏。
空氣中帶著曠野的清新，還有絲絲縷縷避不開的牛糞味。
沒法子，近三百畝的草場，成牛有兩百頭，牛犢有一百多頭，加起來三百來頭，就算常有人來采購，也很快會被填補。
就算他用心打理，都很難讓空氣徹底清新。
但總的來說，仍是一派靜謐田園。
飯桌上隻有他們幾個，牛犇也沒見外：「工人今天發工資，我媳婦去那邊了。」
「還有工人？」宋檀好奇：「養牛需要備多少人手啊？」
牛犇搖頭：「養牛的話不需要多少人，隻要能保證沒人破壞偷搶就行。」
「但是呢，這麽大的草場，我之前說了，資源比牛還重要，這可不是瞎說的。」
他一邊給宋教授倒杯酒，一邊慢慢解釋：「比如我這草場，是正經注冊農場公司，資質都全，這個辦下來還挺費事兒的，項目太雜了。」
「資質好了，接下來就是養牛。春夏秋，草場各種草隨便播撒，讓牛隨便吃，根本吃不完。但是這麽散養著，空氣好心情好，那牛能不好嗎？
「這也是我們家牛很少生病的原因之一。」
說起這個，牛犇又趕緊給牛佳倒了酒：「當然了，佳佳每年都喂他們防病的藥，也功不可沒！」
而牛佳懷裏的孩子聽到動靜，也拍著手嘎嘎笑起來：「佳佳！佳佳！」
宋教授也忍不住笑起來：「嗯，好名兒。」
牛佳一臉麻木。
牛犇端著杯子三人碰一個，很快又回歸正題
「另外，咱們是養牛的，但有句老話也得信。那就是家財萬貫，帶毛的不算。」
「養牛啊，不能光看著掙錢，還得準備著不掙錢——小宋老板，我這話不好聽，但是確實是事實。」
實際上也確實如此，牲畜不病則已，一旦生了厲害的傳染病，很可能一整年都得打水漂。
就跟養雞養豬一個道理。
因此，牛犇也有其他法子來開源：
我這草場，每年固定有個區域種高產牧草，有個車間加工儲存，用來給牛備過冬草料的。」
這倒是跟宋教授的安排不謀而合啊！
宋檀看著宋教授，很難說這不是牛犇的經驗。
「另外呢，還有一片區域，我種了其他草種。一種是貓草，貓草你們知道吧？小麥草，大麥草，燕麥苗這一類的，還有貓薄荷。加工成粉末碎末或者貓草顆粒，市場上熱火著呢！」
咦？寵物市場？這點宋檀是沒想到的。
她大為振奮。
再看燕然，她都顧不上吃飯（主要是早飯還沒消化完），這會兒幹脆坐在一邊對著筆記本劈裏啪啦，顯然記資料上了頭。
牛犇再三勸過未果，此刻也得意起來：還有的就是兔子龍貓這一類草食寵物的口糧，什麽提莫西草，苜蓿，果樹草之類的。」
「這種寵物，別看身邊養的人不多，實際上真挺掙錢。」
要不是他這裏不圈養品種牛，搞不好什麽貓糧狗糧凍幹糧都整上了.
宋檀歎為觀止。
難怪宋教授非要帶她來，這些經驗，不是當麵，誰說那麽多啊！
不過河灘養牛，對比他這裏草場又有一點要注意：
「你得有個大的發酵池在旁邊。為啥呢，因為牛羊糞便多。我這裏無所謂，願意收拾就收拾，不願意收拾就肥地。反正地方足夠大足夠寬敞，分解的快還不影響。」
畢竟以前沒牧草，百畝養個幾十頭就行了。現在不一樣，現在科學養殖，百十頭綽綽有餘。」
「這麽多牛羊，你不收拾糞便怎麽行？」
「但是挨著河不一樣。水汽潮濕，糞便不容易幹。另外一到下雨，糞水會被慢慢衝進河水。」
「到時候河邊水體太肥了，不僅容易發臭，養魚也不好吃，牛喝水也不好。」
「弄個發酵池，牛羊糞單獨發酵。願意自己地裏用就自己用，不願意就賣！」
他推心置腹：「我跟你說，現在種花種地的城裏人太多了，牛羊糞發酵成顆粒，有的是人買！」
「你看，養個牛，咱掙錢的可不止是牛！」
想了想，她好奇道：「那種和牛，什麽雪花牛肉，都是什麽品種的牛啊？」
她養出來的，不可能比和牛更差！
這回輪到牛犇解說了：「你別聽小…………日子過的不錯的人瞎吹！什麽聽音樂喝啤酒才有雪花牛肉，人喝酒還得脂肪肝呢，那牛天天喝還得了？」
雪花牛肉啊，就是牛肉上有大理石紋，牛的肌內脂肪隻要超過10%就會出現。就佳佳剛才說的這三種牛，隻要飼料配比合適，就都能長！」
「你把牛帶回去，春夏秋散養，冬天天冷喂飼料調整一下，保證肉質好的不得了！
這下子，燕然也聽得目不轉睛，相機拍著，還不停記著重點。
想了想，牛犇又說道：「宋老師說你家還有農場是嗎？需要牛耕地嗎？需要的話，我也是推薦這三種，這三種都是能繁殖能長肉還能幹活的。」
「隻要不累狠了，隻是長肉慢一點，實際上肉緊實還更有風味。」
宋檀想了想，活兒倒是有，但是用得著牛嗎？不太用得著。
但是既然整個草場裏都是這三種牛最多，那肯定還是這三種合適。
她看著宋教授，全程聽專業人士的。
宋教授哈哈笑了起來：「我就說得帶檀檀過來，有些經驗，不親眼見是累積不起來的。」
「牛犇啊，檀檀家放牛的地方是個河灘，地方沒你這裏大，但也有百十畝，不過除掉十幾畝的灘塗蘆葦蕩，能用的地方跟你這差遠了。」
「你就跟她說說，怎麽個安排？
「不算小了！」牛犇卻是很有計劃：
「河灘好啊，濕潤平緩，土地營養豐富，維護好了，這資源比牛重要！」
不過現在嘛…….....
他停下車子：「到了！都晌午了，咱們先吃飯吧！」
燕然瞬間苦惱地摸上了肚子。
牛犇的草場足有三百多畝地，地勢平緩略帶坡度，牧草野草夾雜著種，如今早秋的風吹起，引得這綠色也是深深淺淺，起起伏伏。
空氣中帶著曠野的清新，還有絲絲縷縷避不開的牛糞味。
沒法子，近三百畝的草場，成牛有兩百頭，牛犢有一百多頭，加起來三百來頭，就算常有人來采購，也很快會被填補。
就算他用心打理，都很難讓空氣徹底清新。
但總的來說，仍是一派靜謐田園。
飯桌上隻有他們幾個，牛犇也沒見外：「工人今天發工資，我媳婦去那邊了。」
「還有工人？」宋檀好奇：「養牛需要備多少人手啊？」
牛犇搖頭：「養牛的話不需要多少人，隻要能保證沒人破壞偷搶就行。」
「但是呢，這麽大的草場，我之前說了，資源比牛還重要，這可不是瞎說的。」
他一邊給宋教授倒杯酒，一邊慢慢解釋：「比如我這草場，是正經注冊農場公司，資質都全，這個辦下來還挺費事兒的，項目太雜了。」
「資質好了，接下來就是養牛。春夏秋，草場各種草隨便播撒，讓牛隨便吃，根本吃不完。但是這麽散養著，空氣好心情好，那牛能不好嗎？
「這也是我們家牛很少生病的原因之一。」
說起這個，牛犇又趕緊給牛佳倒了酒：「當然了，佳佳每年都喂他們防病的藥，也功不可沒！」
而牛佳懷裏的孩子聽到動靜，也拍著手嘎嘎笑起來：「佳佳！佳佳！」
宋教授也忍不住笑起來：「嗯，好名兒。」
牛佳一臉麻木。
牛犇端著杯子三人碰一個，很快又回歸正題
「另外，咱們是養牛的，但有句老話也得信。那就是家財萬貫，帶毛的不算。」
「養牛啊，不能光看著掙錢，還得準備著不掙錢——小宋老板，我這話不好聽，但是確實是事實。」
實際上也確實如此，牲畜不病則已，一旦生了厲害的傳染病，很可能一整年都得打水漂。
就跟養雞養豬一個道理。
因此，牛犇也有其他法子來開源：
我這草場，每年固定有個區域種高產牧草，有個車間加工儲存，用來給牛備過冬草料的。」
這倒是跟宋教授的安排不謀而合啊！
宋檀看著宋教授，很難說這不是牛犇的經驗。
「另外呢，還有一片區域，我種了其他草種。一種是貓草，貓草你們知道吧？小麥草，大麥草，燕麥苗這一類的，還有貓薄荷。加工成粉末碎末或者貓草顆粒，市場上熱火著呢！」
咦？寵物市場？這點宋檀是沒想到的。
她大為振奮。
再看燕然，她都顧不上吃飯（主要是早飯還沒消化完），這會兒幹脆坐在一邊對著筆記本劈裏啪啦，顯然記資料上了頭。
牛犇再三勸過未果，此刻也得意起來：還有的就是兔子龍貓這一類草食寵物的口糧，什麽提莫西草，苜蓿，果樹草之類的。」
「這種寵物，別看身邊養的人不多，實際上真挺掙錢。」
要不是他這裏不圈養品種牛，搞不好什麽貓糧狗糧凍幹糧都整上了.
宋檀歎為觀止。
難怪宋教授非要帶她來，這些經驗，不是當麵，誰說那麽多啊！
不過河灘養牛，對比他這裏草場又有一點要注意：
「你得有個大的發酵池在旁邊。為啥呢，因為牛羊糞便多。我這裏無所謂，願意收拾就收拾，不願意收拾就肥地。反正地方足夠大足夠寬敞，分解的快還不影響。」
畢竟以前沒牧草，百畝養個幾十頭就行了。現在不一樣，現在科學養殖，百十頭綽綽有餘。」
「這麽多牛羊，你不收拾糞便怎麽行？」
「但是挨著河不一樣。水汽潮濕，糞便不容易幹。另外一到下雨，糞水會被慢慢衝進河水。」
「到時候河邊水體太肥了，不僅容易發臭，養魚也不好吃，牛喝水也不好。」
「弄個發酵池，牛羊糞單獨發酵。願意自己地裏用就自己用，不願意就賣！」
他推心置腹：「我跟你說，現在種花種地的城裏人太多了，牛羊糞發酵成顆粒，有的是人買！」
「你看，養個牛，咱掙錢的可不止是牛！」