第1494章 黴運女配吃瓜種田（28）
快穿之炮灰她選擇種田 作者：席禎 投票推薦 加入書簽 留言反饋
徐父自從得知女婿醒了以後，就一直興奮得很，幻想被薛大公子喊“嶽父大人”，並引薦他進那個此前一直進不去的圈子。
結果呢，被倒黴女兒攔著不讓他見女婿就算了，去了城外的溫泉莊子養身體，讓那邊的下人種了些口感十分好的蔬果，往宮裏和鍾家都送了，卻沒給他這個嶽父大人送，不禁惱羞成怒，當晚摔了好幾次茶杯。
薛昭瑾收到暗衛傳迴來的消息，挑挑眉，把紙條遞給徐茵，想看看她的反應。
徐·人間清醒·茵掃了一眼，繼續吃火鍋、喝草莓汁。
西瓜成熟的不多，榨汁太奢侈，切一個分兩塊嚐嚐就可以了。
她給薛昭瑾燙了幾片切得薄如蟬翼的魚片，放到他麵前的蘸碟裏，見他嘴唇幹幹的有點起皮，又往他手裏塞了塊西瓜，不過看他那表情似乎塞捧瓜子更合適？
“我說的沒錯吧？我爹他利用不了你，開始急了，幸好咱們沒迴去過年，不然有的煩。”
其實徐父這點反應不算什麽，接下來的瓜才叫更急更密，否則她也不至於躲到城外的莊子上來，畢竟趴著牆頭吃瓜才爽啊——真正的第一手大瓜，包熟包甜！
二房的瓜暫時吃不到，隻能先吃塊溫泉池畔種出來的西瓜了。
她婆婆倒是十分喜歡她準備的火鍋。
她讓人去找工匠定做的是款式比較簡單的銅火鍋，想著各人口味不一樣，一口氣打了六個同款式的銅火鍋，四小二大，兩個大火鍋給下人們除夕這天燙菜吃，四個小的，一家三口一人一個，還有一個留著以備客人上門。
火鍋底料是她提前一天炒的，辣的不辣的醬料都炒了，薛昭瑾身體還沒完全康複，就不給紅油底料了，專門給他吊了鍋清淡的菌菇山珍湯，不蘸料都足夠鮮美。
她和婆婆沒這些忌口，底料、蘸料都選了自己最中意的，每人身邊都擺了一個實木架子，分層擺著切得很薄的雞、鴨、魚、蝦、豬、羊等肉片，秋天農莊曬幹了送來的各類菌菇筍幹，泡發後切成片狀、條狀，還有年前莊頭帶著人磨的豆腐、擂的年糕、徐茵帶頭種出來的綠葉菜蔬……
想吃什麽燙什麽，鍾敏華見兒媳婦不用丫鬟幫忙布菜，也能有條不紊地把她自己和兒子照顧得很周全，便揮揮手讓布菜的丫鬟也退下，圖一個“自己動手豐衣足食”。
沒有下人在旁邊布菜，一開始雖然有些不習慣，但適應以後，鍾敏華竟然覺得還是這樣自在。
而且隨時燙隨時吃，入口的菜熱乎乎的，不像府裏過年，一大家子入座後，接二連三上桌的菜，哪怕出鍋後擱炭盆上溫著，上桌擺盤後，還不能馬上動筷，得聽老太君講幾句薛府這一年的興盛、子侄們一年來的成就，說完奉承幾句，這才舉起筷子，等丫鬟布好菜、夾到嘴裏，不涼也涼了。
清淡的菜蔬還好些，那幾道濃油赤醬的大魚大肉，都打上凍了，看著就沒什麽胃口，還不如眼下這樣，自己燙自己吃來得舒坦。
這些食材沒有精致的擺盤、也沒起長長一串吉祥的名字，頂多為了入味提前醃製少許時間，燙熟以後就還是食材原本的樣子，保留著它的原汁原味，卻出奇得鮮美可口。
鍾敏華自此愛上了火鍋，大年三十圍爐火鍋不夠，年初一一大早兒子兒媳婦相攜來給她請安拜年時，給他們一人塞了個大紅包的同時，問兒媳婦：“今兒的餐食還安排火鍋嗎？”
徐茵：“……”
娘啊，你這是火鍋吃上癮了啊？
但喜歡就安排！
反正在這裏，他們一家三口說了算。
想吃火鍋吃火鍋，想吃幹鍋吃幹鍋，就算想吃燒烤，也給安排！
“幹鍋是什麽？”
“燒烤又是什麽？”
“……”
得！
正月初一有活幹了！
是時候給婆婆展示一把種花家的美食多樣性了。
幹鍋好辦，她炒的火鍋底料做幹鍋也好吃，說清楚烹飪手法，交給廚房去辦就行了。
燒烤還得她自己來。
畢竟醃製入不入味、鹹淡把握、火候把握，都關係烤串最終的入口質量。
好在溫泉莊子別的不多，各種等級的炭囤了不少，想來莊頭也很了解主子們的心理——來這裏小住一般都在深秋以後，天熱誰來泡溫湯？而天冷最離不開的自然就是炭盆了，暖暖手、暖暖腳、溫溫茶、熱熱點心……都要用到炭。
無煙的銀霜炭是本朝質量最好、也是最貴的木炭，燒起來無味無煙，太適合做燒烤了。
徐茵讓莊頭找了個木匠過來，照她描的圖紙，現場做一台長條狀的燒烤架出來。
木匠一聽是府裏的大少奶奶吩咐的，翻箱倒櫃地把攢著的上等木料拿出來，兢兢業業地刨起木花、幹起活。
徐茵期間走開了一會兒，去吩咐廚房準備她要的食材了，迴來就看到燒烤架子的雛形出來了，剛想誇木匠工作效率高，大眼一瞧，燒烤架的木料有點考究啊，湊近仔細一看：謔！紅木的！
“……”
徐茵不知道說什麽好。
她就是想要個能燒烤的架子，整個紅木的幹啥？
這是讓她用呢還是別用？
誒？師傅您幹啥？
雕花？
不用不用！
她哭笑不得地阻止了老木匠雕花的工序，倒是讓他在鑲嵌銅凹槽的邊沿，每隔十公分開了個半月形的小口子，用來架竹簽串串。
木匠做事很細致，慢工出細活嘛，徐茵就沒打擾他，迴到廚房，廚娘們已經把她要的食材洗淨備好了，她開始調醃製料、撒料。
肉類一般都需要先行醃製，這樣更入味，但又不能醃過頭，所以這些活都由她親自上陣，但她允許廚娘在旁邊觀摩學習。萬一哪天莊子上來客人了，想不出請客人吃啥，來一波烤串下酒也不錯。
這邊準備食材，那邊指揮下人削竹簽。
食材備好、竹簽削好，木匠的烤架也徹底完工了，邊邊角角都打磨得相當光滑。
沒讓他雕花，他還是把雕花的精神運用到了每一處細節啊！
徐茵讚歎之餘，爽快地賞了木匠一錠銀子。
結果呢，被倒黴女兒攔著不讓他見女婿就算了，去了城外的溫泉莊子養身體，讓那邊的下人種了些口感十分好的蔬果，往宮裏和鍾家都送了，卻沒給他這個嶽父大人送，不禁惱羞成怒，當晚摔了好幾次茶杯。
薛昭瑾收到暗衛傳迴來的消息，挑挑眉，把紙條遞給徐茵，想看看她的反應。
徐·人間清醒·茵掃了一眼，繼續吃火鍋、喝草莓汁。
西瓜成熟的不多，榨汁太奢侈，切一個分兩塊嚐嚐就可以了。
她給薛昭瑾燙了幾片切得薄如蟬翼的魚片，放到他麵前的蘸碟裏，見他嘴唇幹幹的有點起皮，又往他手裏塞了塊西瓜，不過看他那表情似乎塞捧瓜子更合適？
“我說的沒錯吧？我爹他利用不了你，開始急了，幸好咱們沒迴去過年，不然有的煩。”
其實徐父這點反應不算什麽，接下來的瓜才叫更急更密，否則她也不至於躲到城外的莊子上來，畢竟趴著牆頭吃瓜才爽啊——真正的第一手大瓜，包熟包甜！
二房的瓜暫時吃不到，隻能先吃塊溫泉池畔種出來的西瓜了。
她婆婆倒是十分喜歡她準備的火鍋。
她讓人去找工匠定做的是款式比較簡單的銅火鍋，想著各人口味不一樣，一口氣打了六個同款式的銅火鍋，四小二大，兩個大火鍋給下人們除夕這天燙菜吃，四個小的，一家三口一人一個，還有一個留著以備客人上門。
火鍋底料是她提前一天炒的，辣的不辣的醬料都炒了，薛昭瑾身體還沒完全康複，就不給紅油底料了，專門給他吊了鍋清淡的菌菇山珍湯，不蘸料都足夠鮮美。
她和婆婆沒這些忌口，底料、蘸料都選了自己最中意的，每人身邊都擺了一個實木架子，分層擺著切得很薄的雞、鴨、魚、蝦、豬、羊等肉片，秋天農莊曬幹了送來的各類菌菇筍幹，泡發後切成片狀、條狀，還有年前莊頭帶著人磨的豆腐、擂的年糕、徐茵帶頭種出來的綠葉菜蔬……
想吃什麽燙什麽，鍾敏華見兒媳婦不用丫鬟幫忙布菜，也能有條不紊地把她自己和兒子照顧得很周全，便揮揮手讓布菜的丫鬟也退下，圖一個“自己動手豐衣足食”。
沒有下人在旁邊布菜，一開始雖然有些不習慣，但適應以後，鍾敏華竟然覺得還是這樣自在。
而且隨時燙隨時吃，入口的菜熱乎乎的，不像府裏過年，一大家子入座後，接二連三上桌的菜，哪怕出鍋後擱炭盆上溫著，上桌擺盤後，還不能馬上動筷，得聽老太君講幾句薛府這一年的興盛、子侄們一年來的成就，說完奉承幾句，這才舉起筷子，等丫鬟布好菜、夾到嘴裏，不涼也涼了。
清淡的菜蔬還好些，那幾道濃油赤醬的大魚大肉，都打上凍了，看著就沒什麽胃口，還不如眼下這樣，自己燙自己吃來得舒坦。
這些食材沒有精致的擺盤、也沒起長長一串吉祥的名字，頂多為了入味提前醃製少許時間，燙熟以後就還是食材原本的樣子，保留著它的原汁原味，卻出奇得鮮美可口。
鍾敏華自此愛上了火鍋，大年三十圍爐火鍋不夠，年初一一大早兒子兒媳婦相攜來給她請安拜年時，給他們一人塞了個大紅包的同時，問兒媳婦：“今兒的餐食還安排火鍋嗎？”
徐茵：“……”
娘啊，你這是火鍋吃上癮了啊？
但喜歡就安排！
反正在這裏，他們一家三口說了算。
想吃火鍋吃火鍋，想吃幹鍋吃幹鍋，就算想吃燒烤，也給安排！
“幹鍋是什麽？”
“燒烤又是什麽？”
“……”
得！
正月初一有活幹了！
是時候給婆婆展示一把種花家的美食多樣性了。
幹鍋好辦，她炒的火鍋底料做幹鍋也好吃，說清楚烹飪手法，交給廚房去辦就行了。
燒烤還得她自己來。
畢竟醃製入不入味、鹹淡把握、火候把握，都關係烤串最終的入口質量。
好在溫泉莊子別的不多，各種等級的炭囤了不少，想來莊頭也很了解主子們的心理——來這裏小住一般都在深秋以後，天熱誰來泡溫湯？而天冷最離不開的自然就是炭盆了，暖暖手、暖暖腳、溫溫茶、熱熱點心……都要用到炭。
無煙的銀霜炭是本朝質量最好、也是最貴的木炭，燒起來無味無煙，太適合做燒烤了。
徐茵讓莊頭找了個木匠過來，照她描的圖紙，現場做一台長條狀的燒烤架出來。
木匠一聽是府裏的大少奶奶吩咐的，翻箱倒櫃地把攢著的上等木料拿出來，兢兢業業地刨起木花、幹起活。
徐茵期間走開了一會兒，去吩咐廚房準備她要的食材了，迴來就看到燒烤架子的雛形出來了，剛想誇木匠工作效率高，大眼一瞧，燒烤架的木料有點考究啊，湊近仔細一看：謔！紅木的！
“……”
徐茵不知道說什麽好。
她就是想要個能燒烤的架子，整個紅木的幹啥？
這是讓她用呢還是別用？
誒？師傅您幹啥？
雕花？
不用不用！
她哭笑不得地阻止了老木匠雕花的工序，倒是讓他在鑲嵌銅凹槽的邊沿，每隔十公分開了個半月形的小口子，用來架竹簽串串。
木匠做事很細致，慢工出細活嘛，徐茵就沒打擾他，迴到廚房，廚娘們已經把她要的食材洗淨備好了，她開始調醃製料、撒料。
肉類一般都需要先行醃製，這樣更入味，但又不能醃過頭，所以這些活都由她親自上陣，但她允許廚娘在旁邊觀摩學習。萬一哪天莊子上來客人了，想不出請客人吃啥，來一波烤串下酒也不錯。
這邊準備食材，那邊指揮下人削竹簽。
食材備好、竹簽削好，木匠的烤架也徹底完工了，邊邊角角都打磨得相當光滑。
沒讓他雕花，他還是把雕花的精神運用到了每一處細節啊！
徐茵讚歎之餘，爽快地賞了木匠一錠銀子。