這時候顧棠在裏頭廚房喊了一句,“你有什麽忌口的?”
馮晨猛地迴過神來,“沒有!我什麽都吃!老板做什麽我吃什麽!”
他樂嗬嗬的跑到廚房門口,“今天吃什麽,要我幫忙嗎?”
“不用,你去把你碗拿出來,咱們今天吃皮蛋瘦肉粥。”
說話間顧棠就打開了蓋子,香氣轟的一聲猛烈地散發開來,撲了馮晨一臉,他頓時覺得他的胃在大聲的抗議。
馮晨吞了吞口水,“真香啊。”
那是肯定的呀,熬粥用的是燜燒鍋,米用的是黑土地上一年一熟的上好大米,肉是梅花肉,皮蛋分了兩次加進去,最後兩滴香油更是點睛之筆,把所有食材的香氣有機的融合在一起,顧棠也覺得挺香的。
憑她這張吃過無數好東西的嘴,這是能上私房菜館的粥品。
除了粥,還有一個人一個茶葉蛋,還有在廚房就分好了的蠔油生菜。
馮晨又吞了吞口水,他覺得這樣不太好,努力把視線移開,換了個嚴肅正經的話題,“老板,你得多做點東西,晚上才是高峰期呢,下午不到六點東西就賣完了,這不太合適啊。”
顧棠給他盛了滿滿一碗粥,道:“你兩碗夠嗎?我按照三碗的量熬的。”
要是食堂的皮蛋瘦肉粥,兩碗肯定是夠的,這個聞見味就覺得不好說。
馮晨點了點頭,“夠的……吧?”
就還挺實在的,顧棠道:“茶葉蛋還有,不過也別超過三個,吃太多我也怕你不消化。”
兩人正吃著飯呢,馮晨的三個室友,估摸著時間摸來了。
馮晨昨天誇了一晚上麵有多好吃,雖然詞語很匱乏,跟“一句臥槽行天下”區別不大,但是能“臥槽”一晚上加一個白天也挺少見的。
再加上他下午四點半歡欣雀躍去打工的表情……他們幾個也想來——至少聞聞味兒吧,說不定還能蹭一筷子?
不過門一推開,哇,今天不是雞湯麵了嗎?
雖然不知道昨天是什麽味道,但是要是跟今天的味道一樣香,那就還真的很好吃啊!
看見有人來,顧棠站了起來,道:“東西賣完了,隻剩牛軋糖。”
她這牛軋糖小小一包,標價十元也不貴。
“全要了。”
顧棠收了他們二十,把最後三包都給他們包了起來,“買二送一。”
馮晨正吃茶葉蛋,這茶葉蛋也超級好吃,味道都燉進去了,而且還很香。
他看過的不少美食小說裏都有什麽88一個的茶葉蛋,當時他就覺得這不可能,哪個人會花88去買個茶葉蛋?
但是顧老板這茶葉蛋,他覺得賣到4塊錢一個還是有銷路的。
5塊錢也行!
倒不是馮晨反應慢,主要是茶葉蛋還有半個在嘴裏,他也沒法說話。
這一慢就聽見人說話了,他這才發現是他三個室友,馮晨一下就放鬆了下來。
“你們居然還會吃糖?”
這話一聽就是認識的,顧棠笑了笑,一句話沒多說,又迴去吃飯了。
三個人走到馮晨身邊,“皮蛋瘦肉粥啊,讓我嚐一口。”
馮晨這會兒已經吃了一碗半了,而且鍋裏已經幹幹淨淨了,要還是頭一碗,他是肯定不會冒風險讓這三個人嚐的。
“就一口。”
頭一個人上前端著碗來了一口,然後就——來了第二口。
剩下兩人就著急了,忙把人按住,搶過碗來,“你這人太不地道了,一起出來的——吸溜,真好吃。這米燉爛了,又軟又黏,我天,就是大白粥熬成這樣我都能吃兩碗。”
馮晨小聲道:“差不多行了,我這工作呢。”
三位室友也知道分寸,表情正經了許多,很快拿著東西就走了,不過等出去,三個人對視一眼,“你說他們明天吃什麽?”
店裏馮晨也有點擔心,他小聲問了一句,“我明天能在廚房吃飯嗎?”
顧棠沒忍住笑了出來,“可以。你明天想吃什麽?”
馮晨一臉的為難,想了五分鍾才道:“都行。驚喜?”
等吃過飯,來送貨的人到了,真的卡線吃了三個茶葉蛋的馮晨動力十足,把麵粉、綿白糖還有黃油奶油等等東西都放好。他開心極了,覺得自己總算還是有點用的。
晚上迴去,馮晨又在bbs上發了個貼。
#今天吃的是皮蛋瘦肉粥+蠔油生菜+三個茶葉蛋#
主樓:老板人超好,分餐製,還有專門的碗筷,還有消毒櫃。
以上不是重點,這是我吃過最好吃的[圖片]皮蛋瘦肉粥!!!我能吃一輩子!!!
馮晨發完就去洗澡了,很快下頭就聊了起來。
4l:這也太實在了吧?這麽多肉,這麽多皮蛋,還有綠油油的菜葉子也很好看,切得好細啊。
6l:有幸吃了一口,後悔到了現在,我要拉踩二食了,二食的皮蛋瘦肉粥就是垃圾!
7l:誰說不是,就圖裏這些材料,二食能熬一鍋。別說皮蛋肉沒人加的多了,米也沒人放得多啊,還好意思賣5塊錢一碗。
11l:我叫了外賣,[圖片]樓主同款,花了20。
13l:……這麽一對比……他每天晚餐都不止20了?
15l:這是什麽神仙老板!還招人嗎?什麽時候擴大再生產!
18l:那什麽,樓主什麽時候畢業來著?
20l:老板為什麽不開餐館啊!!!
23l:這就是家的味道嗎?
26l:這就是最悲哀的地方了……我媽做飯沒她好吃。
馮晨三個隻吃了一口的室友內心無比空虛,一直在暖貼,又有不少人決定明天去看看有什麽能吃的。
顧棠這會兒正在算賬。
她不打算太累太忙,這樣的話差不多每天蒸50個木糖醇的饅頭,100個紅糖饅頭,按照現在的趨勢,是能全都賣出去的,這就是325的營業額。
牛奶吐司,每包12,她一天做10包,就是120。
奶油小方,木糖醇款每天做20塊,白糖款40塊,加起來一共560。
所以等正常營業之後,她每天的營業額能有——這就過千了?
顧棠唏噓了一聲,好好學手藝,用心經營不要糊弄人,錢是真的好賺的。
原主那會兒什麽都不會,全憑著自己琢磨,賣煎餅果子一個月也能賺九千呢。
當然她還能賺得更多,她還有每隔三五天就換一種新品的計劃呢。
新品跟固定產品不同,都是需要點技術的,所以定價就沒這麽親民了。
第二天一早,顧棠就開始實驗新品蝴蝶酥了。
這東西又有個別名叫千層酥,重點就是中間薄如蟬翼的酥皮,還有上頭烤得微焦的糖粒。
用料不複雜,但是想做好也不容易。
首先麵不能軟,水分更不能多,不然酥皮出來不脆。
麵皮跟黃油都要擀成薄片,然後用麵皮夾著黃油,一層層折疊,然後繼續擀。
中間麵不能軟,黃油不能化,還得注意放冰箱冷藏。
一般來說,折上三次再擀薄就行了。
不過想要做出真正的千層酥來,三次就不太夠了。
顧棠打算極限擀法試一試,她動作麻利,力氣也大,做事也仔細,該注意的點都注意到,應該不是什麽大問題。
今天是馮晨兼職的第三天,明天就該換成尤揚了,馮晨心有不甘,總覺得要是能天天吃飯就好了,他甚至還跟他幾個舍友抱怨了一下:“人為什麽要上課呢?不然就能天天去顧老板的店裏打雜了。”
舍友a:“你那是想去打雜嗎?你那是想去吃飯!”
馮晨瞪他,“牛軋糖吃完了嗎?”
舍友b比較沒有節操,直接道:“要麽你認她當幹媽?”
馮晨愣了一下,臉有點紅,“叫不出來……叫姐姐可以。不是,你們覺得她跟誰能生出我這麽大的兒子來?”
“看著是不像,我覺得她最多35?”
下午四點半,馮晨準時出現在蛋糕店裏,一進去就聞見了香甜的烘烤氣息。
他都來三天了,店裏的產品沒有一個是這個味道的。
馮晨一臉驚喜,“出新品了?”
顧棠端著一盤子剛烤好的蝴蝶酥出來,道:“來試試,這邊是正常糖的,這邊是半糖的,這個得加了糖粒烤,沒法做木糖醇的。”
馮晨已經拿了一塊開吃了,“好吃!這是全糖還是半糖的?”
顧棠道:“半糖。”
“這個可以!”馮晨興奮道:“現在不是提倡健康飲食?半糖的健康,咱們店裏木糖醇的產品不是一直賣得很好?這個甜度很可以,全糖的可能會太甜。”
“有道理。”顧棠微笑,“你再嚐嚐全糖的。”
馮晨又捏了一塊,然後整個人就蔫了。
打臉來得如此之快,全糖的也很好吃。
“嗯,其實糖是個能帶來滿足感的東西,就……吃完之後運動一下也是極好的。”
顧棠笑出聲來,馮晨道:“我再嚐嚐,剛才吃的太急,沒品出味道來。”
正好那邊又有居民來訂生日蛋糕,顧棠過去招待了。
等她迴過臉來,馮晨已經嚐了兩排一共八塊了。
而且還是一臉糾結,就是不知道是在糾結要如何分個高下出來,還是在糾結自己一不留意就吃了這麽多。
其實顧棠也覺得自己的蝴蝶酥做得挺好,剛烤出來的時候,她也一樣吃了好幾塊,不過身為老板,這個就沒必要讓員工知道了。
顧棠歎了口氣,道:“這玩意裏頭加了不少黃油的……咱們晚上吃綠豆粥和涼拌豆芽。”
豆芽裏加了不少醋,挺解膩的,雖然馮晨一點都不覺得膩。
馮晨猛地迴過神來,“沒有!我什麽都吃!老板做什麽我吃什麽!”
他樂嗬嗬的跑到廚房門口,“今天吃什麽,要我幫忙嗎?”
“不用,你去把你碗拿出來,咱們今天吃皮蛋瘦肉粥。”
說話間顧棠就打開了蓋子,香氣轟的一聲猛烈地散發開來,撲了馮晨一臉,他頓時覺得他的胃在大聲的抗議。
馮晨吞了吞口水,“真香啊。”
那是肯定的呀,熬粥用的是燜燒鍋,米用的是黑土地上一年一熟的上好大米,肉是梅花肉,皮蛋分了兩次加進去,最後兩滴香油更是點睛之筆,把所有食材的香氣有機的融合在一起,顧棠也覺得挺香的。
憑她這張吃過無數好東西的嘴,這是能上私房菜館的粥品。
除了粥,還有一個人一個茶葉蛋,還有在廚房就分好了的蠔油生菜。
馮晨又吞了吞口水,他覺得這樣不太好,努力把視線移開,換了個嚴肅正經的話題,“老板,你得多做點東西,晚上才是高峰期呢,下午不到六點東西就賣完了,這不太合適啊。”
顧棠給他盛了滿滿一碗粥,道:“你兩碗夠嗎?我按照三碗的量熬的。”
要是食堂的皮蛋瘦肉粥,兩碗肯定是夠的,這個聞見味就覺得不好說。
馮晨點了點頭,“夠的……吧?”
就還挺實在的,顧棠道:“茶葉蛋還有,不過也別超過三個,吃太多我也怕你不消化。”
兩人正吃著飯呢,馮晨的三個室友,估摸著時間摸來了。
馮晨昨天誇了一晚上麵有多好吃,雖然詞語很匱乏,跟“一句臥槽行天下”區別不大,但是能“臥槽”一晚上加一個白天也挺少見的。
再加上他下午四點半歡欣雀躍去打工的表情……他們幾個也想來——至少聞聞味兒吧,說不定還能蹭一筷子?
不過門一推開,哇,今天不是雞湯麵了嗎?
雖然不知道昨天是什麽味道,但是要是跟今天的味道一樣香,那就還真的很好吃啊!
看見有人來,顧棠站了起來,道:“東西賣完了,隻剩牛軋糖。”
她這牛軋糖小小一包,標價十元也不貴。
“全要了。”
顧棠收了他們二十,把最後三包都給他們包了起來,“買二送一。”
馮晨正吃茶葉蛋,這茶葉蛋也超級好吃,味道都燉進去了,而且還很香。
他看過的不少美食小說裏都有什麽88一個的茶葉蛋,當時他就覺得這不可能,哪個人會花88去買個茶葉蛋?
但是顧老板這茶葉蛋,他覺得賣到4塊錢一個還是有銷路的。
5塊錢也行!
倒不是馮晨反應慢,主要是茶葉蛋還有半個在嘴裏,他也沒法說話。
這一慢就聽見人說話了,他這才發現是他三個室友,馮晨一下就放鬆了下來。
“你們居然還會吃糖?”
這話一聽就是認識的,顧棠笑了笑,一句話沒多說,又迴去吃飯了。
三個人走到馮晨身邊,“皮蛋瘦肉粥啊,讓我嚐一口。”
馮晨這會兒已經吃了一碗半了,而且鍋裏已經幹幹淨淨了,要還是頭一碗,他是肯定不會冒風險讓這三個人嚐的。
“就一口。”
頭一個人上前端著碗來了一口,然後就——來了第二口。
剩下兩人就著急了,忙把人按住,搶過碗來,“你這人太不地道了,一起出來的——吸溜,真好吃。這米燉爛了,又軟又黏,我天,就是大白粥熬成這樣我都能吃兩碗。”
馮晨小聲道:“差不多行了,我這工作呢。”
三位室友也知道分寸,表情正經了許多,很快拿著東西就走了,不過等出去,三個人對視一眼,“你說他們明天吃什麽?”
店裏馮晨也有點擔心,他小聲問了一句,“我明天能在廚房吃飯嗎?”
顧棠沒忍住笑了出來,“可以。你明天想吃什麽?”
馮晨一臉的為難,想了五分鍾才道:“都行。驚喜?”
等吃過飯,來送貨的人到了,真的卡線吃了三個茶葉蛋的馮晨動力十足,把麵粉、綿白糖還有黃油奶油等等東西都放好。他開心極了,覺得自己總算還是有點用的。
晚上迴去,馮晨又在bbs上發了個貼。
#今天吃的是皮蛋瘦肉粥+蠔油生菜+三個茶葉蛋#
主樓:老板人超好,分餐製,還有專門的碗筷,還有消毒櫃。
以上不是重點,這是我吃過最好吃的[圖片]皮蛋瘦肉粥!!!我能吃一輩子!!!
馮晨發完就去洗澡了,很快下頭就聊了起來。
4l:這也太實在了吧?這麽多肉,這麽多皮蛋,還有綠油油的菜葉子也很好看,切得好細啊。
6l:有幸吃了一口,後悔到了現在,我要拉踩二食了,二食的皮蛋瘦肉粥就是垃圾!
7l:誰說不是,就圖裏這些材料,二食能熬一鍋。別說皮蛋肉沒人加的多了,米也沒人放得多啊,還好意思賣5塊錢一碗。
11l:我叫了外賣,[圖片]樓主同款,花了20。
13l:……這麽一對比……他每天晚餐都不止20了?
15l:這是什麽神仙老板!還招人嗎?什麽時候擴大再生產!
18l:那什麽,樓主什麽時候畢業來著?
20l:老板為什麽不開餐館啊!!!
23l:這就是家的味道嗎?
26l:這就是最悲哀的地方了……我媽做飯沒她好吃。
馮晨三個隻吃了一口的室友內心無比空虛,一直在暖貼,又有不少人決定明天去看看有什麽能吃的。
顧棠這會兒正在算賬。
她不打算太累太忙,這樣的話差不多每天蒸50個木糖醇的饅頭,100個紅糖饅頭,按照現在的趨勢,是能全都賣出去的,這就是325的營業額。
牛奶吐司,每包12,她一天做10包,就是120。
奶油小方,木糖醇款每天做20塊,白糖款40塊,加起來一共560。
所以等正常營業之後,她每天的營業額能有——這就過千了?
顧棠唏噓了一聲,好好學手藝,用心經營不要糊弄人,錢是真的好賺的。
原主那會兒什麽都不會,全憑著自己琢磨,賣煎餅果子一個月也能賺九千呢。
當然她還能賺得更多,她還有每隔三五天就換一種新品的計劃呢。
新品跟固定產品不同,都是需要點技術的,所以定價就沒這麽親民了。
第二天一早,顧棠就開始實驗新品蝴蝶酥了。
這東西又有個別名叫千層酥,重點就是中間薄如蟬翼的酥皮,還有上頭烤得微焦的糖粒。
用料不複雜,但是想做好也不容易。
首先麵不能軟,水分更不能多,不然酥皮出來不脆。
麵皮跟黃油都要擀成薄片,然後用麵皮夾著黃油,一層層折疊,然後繼續擀。
中間麵不能軟,黃油不能化,還得注意放冰箱冷藏。
一般來說,折上三次再擀薄就行了。
不過想要做出真正的千層酥來,三次就不太夠了。
顧棠打算極限擀法試一試,她動作麻利,力氣也大,做事也仔細,該注意的點都注意到,應該不是什麽大問題。
今天是馮晨兼職的第三天,明天就該換成尤揚了,馮晨心有不甘,總覺得要是能天天吃飯就好了,他甚至還跟他幾個舍友抱怨了一下:“人為什麽要上課呢?不然就能天天去顧老板的店裏打雜了。”
舍友a:“你那是想去打雜嗎?你那是想去吃飯!”
馮晨瞪他,“牛軋糖吃完了嗎?”
舍友b比較沒有節操,直接道:“要麽你認她當幹媽?”
馮晨愣了一下,臉有點紅,“叫不出來……叫姐姐可以。不是,你們覺得她跟誰能生出我這麽大的兒子來?”
“看著是不像,我覺得她最多35?”
下午四點半,馮晨準時出現在蛋糕店裏,一進去就聞見了香甜的烘烤氣息。
他都來三天了,店裏的產品沒有一個是這個味道的。
馮晨一臉驚喜,“出新品了?”
顧棠端著一盤子剛烤好的蝴蝶酥出來,道:“來試試,這邊是正常糖的,這邊是半糖的,這個得加了糖粒烤,沒法做木糖醇的。”
馮晨已經拿了一塊開吃了,“好吃!這是全糖還是半糖的?”
顧棠道:“半糖。”
“這個可以!”馮晨興奮道:“現在不是提倡健康飲食?半糖的健康,咱們店裏木糖醇的產品不是一直賣得很好?這個甜度很可以,全糖的可能會太甜。”
“有道理。”顧棠微笑,“你再嚐嚐全糖的。”
馮晨又捏了一塊,然後整個人就蔫了。
打臉來得如此之快,全糖的也很好吃。
“嗯,其實糖是個能帶來滿足感的東西,就……吃完之後運動一下也是極好的。”
顧棠笑出聲來,馮晨道:“我再嚐嚐,剛才吃的太急,沒品出味道來。”
正好那邊又有居民來訂生日蛋糕,顧棠過去招待了。
等她迴過臉來,馮晨已經嚐了兩排一共八塊了。
而且還是一臉糾結,就是不知道是在糾結要如何分個高下出來,還是在糾結自己一不留意就吃了這麽多。
其實顧棠也覺得自己的蝴蝶酥做得挺好,剛烤出來的時候,她也一樣吃了好幾塊,不過身為老板,這個就沒必要讓員工知道了。
顧棠歎了口氣,道:“這玩意裏頭加了不少黃油的……咱們晚上吃綠豆粥和涼拌豆芽。”
豆芽裏加了不少醋,挺解膩的,雖然馮晨一點都不覺得膩。