他吃了個盒飯就20。
這種工資，雖然比武大海賺得多，但是依舊讓人絕望。
而且跟武玉洪一開始幻想的空少，有升職加薪渠道，前途無比光明還能舒舒服服賺錢的空少，差距太大了。
反正也餓不死。
武玉洪索性不著急了，總之風太大他找個地方躲起來，下雨他找個地方躲起來，單子搶不到不著急，反正夠吃飯就行。
就是混吃等死唄，不過他跟武大海的關係拉近了不少，這父子兩個隔三差五的就要說一說顧棠。
其實兩人都是想吐槽聞紅喜的，但是不敢，都怕對方告狀，所以隻有顧棠可以說了。
這兩人經常焦慮到失眠，就靠著幻想顧棠過得不如意來放鬆精神入眠。
但問題是顧棠過得不知道多好。
她這蛋糕鋪子也開了一年半了，純利潤突破一百三十萬，加上當年從聞紅喜手裏要出來的35萬，再去掉開店的費用，銀行存款正式突破150萬。
總之是可以進行下一步計劃了。
臨近過年，正是租金最便宜的時候，顧棠整裝待發，再次開始看房子。
這次她瞄準的是高端住宅區。
顧棠一邊看房子，一邊修正自己的計劃。
首先就是餐館的麵積了，她是從300平米開始看的，這個麵積還是有點小，尤其是考慮到還得提供一部分員工的住宿問題。
而且一般這個麵積，多數都隻有個小花園，說是獨棟別墅，眼神好一點的坐自己家客廳都能看見對麵人家桌上的蘋果。
所以顧棠又把麵積放大了一點。
不過相應的，運營成本就上去了。
500平米可以做餐飲的別墅，或者是別墅區專門留出來做會所用途的商鋪，租金在4萬到6萬一個月不等。
還是按照她第一版計劃，一共六間包廂，服務員加上各種工作人員至少得10位。
二線城市的服務員工資包吃住下來平均在3500每月，但是顧棠開的是私房菜館，這個工資水平就還得上浮一千塊左右。
加上現在各種製度都很嚴格，這十個人的工資加上保險，每個月又是將近十萬出去。
所以這個餐館開起來，每月運營成本都在十五萬。
這麽一算，她每天晚上的營業額至少都得在一萬才夠，那地段就更重要了。
臨近過年，顧棠在夏海市西邊的萬合坊定下來一套500平米出頭的商鋪。
萬合坊是個高檔小區，一半是高層住宅，一半是別墅區。
高層住宅最小的戶型兩百平方米，最大戶型四百平米，三梯兩戶，還是電梯直接入戶的那種，除此之外，頂樓是豪華複式，還帶個空中遊泳池。
別墅區三百平米起步，最大的一套是名為凡爾賽宮的1200平米的法式別墅。
這小區周邊還有一個高爾夫球場，距離楊力的住處大概五公裏出頭，總之沒有比這個更好的地方了。
顧棠看上這套商鋪之後，還喬裝打扮了一下，找中介想買這個小區的房子。
總之是入住率70，住了不少低調的有錢人，如果有人做不太好的生意，居民還會主動舉報，環境非常好。
她租的這一套商鋪一共四層，地上三層，地下一層，前後都有花園，自帶四個車位，地上兩個，底下兩個。
除此之外，整個小區的地下車位也非常充足。
顧棠裝成買房人的時候方方麵麵都看過了，裏頭都是豪車，七位數的不少。
總之客源是不缺的，就看她能不能打開銷路了。
因為臨近過年，再空就得又空半年，房東把租金從五萬五每月降到了五萬二，付二押二，顧棠一共簽了五年的合同。
再加上給中介的費用，這一下就是22萬出去。
下頭就是裝修了，雖然顧棠這個世界沒考證，不過以前的世界裏，她也是有相關經驗的。
也不能說是完全為了省錢，主要是自己的理念隻有自己清楚。
顧棠是這麽規劃的。
地下室主要做儲藏用，另外還有兩間員工宿舍。
一樓除了迎賓，就是廚房和一個十人包廂，以及一間員工宿舍。
二樓一間20人大包房，還有4間五人以下小包廂。
三樓一半是顧棠的房間，套間裏包括臥室書房。剩下就是兩個套間，依舊是員工宿舍。
顧棠畫好了裝修圖，包工頭詳細核算了她的要求，光水電改造就得十萬，接下來整個硬裝完，還得六十萬。
雖然是先付30，後頭裝修過半再掏50，完成之後付最後的20，但是這眼瞅著存款出去七成，顧棠也不免要驚心動魄一下。
所以迴去之後，顧棠就開始發憤圖強了。
先是在朋友圈預告了一下過年的新菜。
“佛跳牆，一共五壇，價格8888，提前五天預定。”
“八寶鴨10隻，價格888，提前兩天預定。”
“紅梅珠香10盤，價格666，提前兩天預定。”
很快下頭就是一群人刷屏了。
腰纏萬貫肉：我顧老板連這個都會做？？？佛跳牆八寶鴨我都理解，紅梅珠香我還去搜索了一下，滿漢全席的禦菜啊！
今天開始做饕餮：隔壁烹飪係的學生都饞哭了，上課看過ppt。
金元寶：！！！我先預定一個佛跳牆！今年旅行過年，我爸媽來看我！
金元寶：八寶鴨我也要！！！
金元寶：再來個紅梅珠香！！！
大半天過去菜就訂完了，顧棠鬆了口氣，這波算小小迴了下血。
不過等開學之後，她的甜品也上了個檔次，原本新品的售價基本都是399或者499的水平，現在中間也穿插幾樣過50的產品。
比方售價699一盒的六個綜合口味馬卡龍，還有售價599的繽紛水果芭菲，還有口味沒有太多提升，但是樣子新奇可愛，特別考驗技術，所以能賣得貴一點的各種奇怪造型的小蛋糕。
到了三月底，顧棠的新店硬裝部分裝完了，因為是用作餐館，也沒有很多功能區間，所以裝修得還是挺快的，耗時一共四個月。
顧棠驗收過後，找到了幾個做得不太好的地方要求返工，又過了半個月，顧氏餐館正式完工。
這麽一算，晾過三個月，基本上六七月就能營業。
接下來顧棠又緊鑼密鼓的找了獵頭，幫忙招聘各種工作人員。
首先就是大堂經理一人，要求有豐富的工作經驗，薪水8000，包吃住，或者提供每月1000的住宿補貼。
服務員6人，同樣是要求有工作經驗，薪水4500，包吃住。
保安2人，月薪5500，要求會開車，同樣包吃住。
最後就是保潔兩人，廚房打雜一人，薪水都在3500，同樣提供吃住。
這個薪水在餐飲行業算是偏高的，獵頭看了就很有把握，跟她道：“沒問題，等人員找齊，一起約來麵試。”
接下來就是軟裝部分了。
算了算賬之後，就是現在私房菜館還沒開業，顧棠已經一百萬出去了，所以軟裝部分顧棠打算自己動手了。
考慮到客戶群體，加上顧棠前期的市場調研，她的菜館風格算是新中式。
去掉餐桌餐邊櫃這種東西，新中式風格最重要的就是屏風，掛畫等等用來營造氣氛的裝飾了。
這個就沒必要求助於外人了，顧棠打算自己上。
而且軟裝也能暗示顧客價位，這就是在提檔次。
到了五月份，人員找齊，顧棠正式跟應瀚亦說退租了。
沒到租期就退租，押金是不退的。應瀚亦也沒覺得太奇怪，就是歎了口氣，“從你開始兩個月，我就知道你早晚得退租。”
“其實我一開始還想過把這家店賣給你的，不過現在看看的確是不太合適。”
顧棠給他發了張名片，“我的私房菜館，已經選好日子617開張，有空可以來嚐一嚐。我朋友圈會發菜係預告的，您可以挑感興趣的來試。”
應瀚亦立即笑了起來，“一定！”
最後一步就是員工培訓，正當顧棠緊鑼密鼓的準備新店開張的時候，武家又出事兒了。
武有財過世了。
其實他從去年開始生病就一直不太好，雖然撐過冬天，但真的是一天比一天瘦，後來就連床都起不來了。
拖了快一年，不管是武家的人還是院子裏的人，其實都有心理準備了。
葬禮上，聞紅喜沒什麽表情，倒是武大海跟武玉洪父子兩個從頭到尾眼淚就沒停過。
兩人的想法也幾乎是一樣的：爸爸/爺爺死了，一個月少了三千多的收入，今後的日子要怎麽過？
沒過兩天，這三人就爆發了劇烈的爭吵。
起因也很簡單，還是錢的問題。
吃飯的時候，聞紅喜死死盯著武玉洪，道：“你工作找得怎麽樣了？你還打算送外賣？人家送外賣一個月能賺一萬多，你都幹了半年了，一個月就賺一千，我覺得你不適合做這個，你覺得呢？”
做了小半年，武玉洪覺得這工作挺好的，首先穿著送外賣的衣服，還能去餐館坐會兒休息休息，也沒人趕他們走。
而且也挺自由的。
武玉洪道：“奶奶你別著急，我路還沒熟悉呢，而且有些單子我也搶不過別人，慢慢就好了。”
聞紅喜啪的一聲拍在桌上，“下個月你跟你爸合起來不交3000塊，就別想吃飯了！”
武玉洪還沒反應呢，武大海先驚訝地抬起頭來，氣憤裏帶了點無辜，“關我什麽事？我每天都好好的縫褲邊了。”
“你一個月就能賺100！你還有臉吃飯？”
武大海也生氣，“你就是想餓死我，就跟餓死我爸一樣！”
“你說什麽！你說什麽——”聞紅喜聲音都開始打顫了。
這兩三年，聞紅喜壓在他們頭上，壓得比當初顧棠還要厲害，好容易看她有了脆弱的表情，不僅僅是武大海，就連武玉洪也想說兩句。
“我爺爺原來身體多好啊，不過就是冬天感冒兩次，怎麽就虛弱了呢？還不是吃得不好？每天也沒個葷腥，他怎麽補養身子？你還總說肉生痰，不讓他吃肉，這不就餓死了。”
“我這都是為了誰！”聞紅喜眼圈立即紅了，連眼睛似乎都充血了。
這種工資，雖然比武大海賺得多，但是依舊讓人絕望。
而且跟武玉洪一開始幻想的空少，有升職加薪渠道，前途無比光明還能舒舒服服賺錢的空少，差距太大了。
反正也餓不死。
武玉洪索性不著急了，總之風太大他找個地方躲起來，下雨他找個地方躲起來，單子搶不到不著急，反正夠吃飯就行。
就是混吃等死唄，不過他跟武大海的關係拉近了不少，這父子兩個隔三差五的就要說一說顧棠。
其實兩人都是想吐槽聞紅喜的，但是不敢，都怕對方告狀，所以隻有顧棠可以說了。
這兩人經常焦慮到失眠，就靠著幻想顧棠過得不如意來放鬆精神入眠。
但問題是顧棠過得不知道多好。
她這蛋糕鋪子也開了一年半了，純利潤突破一百三十萬，加上當年從聞紅喜手裏要出來的35萬，再去掉開店的費用，銀行存款正式突破150萬。
總之是可以進行下一步計劃了。
臨近過年，正是租金最便宜的時候，顧棠整裝待發，再次開始看房子。
這次她瞄準的是高端住宅區。
顧棠一邊看房子，一邊修正自己的計劃。
首先就是餐館的麵積了，她是從300平米開始看的，這個麵積還是有點小，尤其是考慮到還得提供一部分員工的住宿問題。
而且一般這個麵積，多數都隻有個小花園，說是獨棟別墅，眼神好一點的坐自己家客廳都能看見對麵人家桌上的蘋果。
所以顧棠又把麵積放大了一點。
不過相應的，運營成本就上去了。
500平米可以做餐飲的別墅，或者是別墅區專門留出來做會所用途的商鋪，租金在4萬到6萬一個月不等。
還是按照她第一版計劃，一共六間包廂，服務員加上各種工作人員至少得10位。
二線城市的服務員工資包吃住下來平均在3500每月，但是顧棠開的是私房菜館，這個工資水平就還得上浮一千塊左右。
加上現在各種製度都很嚴格，這十個人的工資加上保險，每個月又是將近十萬出去。
所以這個餐館開起來，每月運營成本都在十五萬。
這麽一算，她每天晚上的營業額至少都得在一萬才夠，那地段就更重要了。
臨近過年，顧棠在夏海市西邊的萬合坊定下來一套500平米出頭的商鋪。
萬合坊是個高檔小區，一半是高層住宅，一半是別墅區。
高層住宅最小的戶型兩百平方米，最大戶型四百平米，三梯兩戶，還是電梯直接入戶的那種，除此之外，頂樓是豪華複式，還帶個空中遊泳池。
別墅區三百平米起步，最大的一套是名為凡爾賽宮的1200平米的法式別墅。
這小區周邊還有一個高爾夫球場，距離楊力的住處大概五公裏出頭，總之沒有比這個更好的地方了。
顧棠看上這套商鋪之後，還喬裝打扮了一下，找中介想買這個小區的房子。
總之是入住率70，住了不少低調的有錢人，如果有人做不太好的生意，居民還會主動舉報，環境非常好。
她租的這一套商鋪一共四層，地上三層，地下一層，前後都有花園，自帶四個車位，地上兩個，底下兩個。
除此之外，整個小區的地下車位也非常充足。
顧棠裝成買房人的時候方方麵麵都看過了，裏頭都是豪車，七位數的不少。
總之客源是不缺的，就看她能不能打開銷路了。
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再加上給中介的費用，這一下就是22萬出去。
下頭就是裝修了，雖然顧棠這個世界沒考證，不過以前的世界裏，她也是有相關經驗的。
也不能說是完全為了省錢，主要是自己的理念隻有自己清楚。
顧棠是這麽規劃的。
地下室主要做儲藏用，另外還有兩間員工宿舍。
一樓除了迎賓，就是廚房和一個十人包廂，以及一間員工宿舍。
二樓一間20人大包房，還有4間五人以下小包廂。
三樓一半是顧棠的房間，套間裏包括臥室書房。剩下就是兩個套間，依舊是員工宿舍。
顧棠畫好了裝修圖，包工頭詳細核算了她的要求，光水電改造就得十萬，接下來整個硬裝完，還得六十萬。
雖然是先付30，後頭裝修過半再掏50，完成之後付最後的20，但是這眼瞅著存款出去七成，顧棠也不免要驚心動魄一下。
所以迴去之後，顧棠就開始發憤圖強了。
先是在朋友圈預告了一下過年的新菜。
“佛跳牆，一共五壇，價格8888，提前五天預定。”
“八寶鴨10隻，價格888，提前兩天預定。”
“紅梅珠香10盤，價格666，提前兩天預定。”
很快下頭就是一群人刷屏了。
腰纏萬貫肉：我顧老板連這個都會做？？？佛跳牆八寶鴨我都理解，紅梅珠香我還去搜索了一下，滿漢全席的禦菜啊！
今天開始做饕餮：隔壁烹飪係的學生都饞哭了，上課看過ppt。
金元寶：！！！我先預定一個佛跳牆！今年旅行過年，我爸媽來看我！
金元寶：八寶鴨我也要！！！
金元寶：再來個紅梅珠香！！！
大半天過去菜就訂完了，顧棠鬆了口氣，這波算小小迴了下血。
不過等開學之後，她的甜品也上了個檔次，原本新品的售價基本都是399或者499的水平，現在中間也穿插幾樣過50的產品。
比方售價699一盒的六個綜合口味馬卡龍，還有售價599的繽紛水果芭菲，還有口味沒有太多提升，但是樣子新奇可愛，特別考驗技術，所以能賣得貴一點的各種奇怪造型的小蛋糕。
到了三月底，顧棠的新店硬裝部分裝完了，因為是用作餐館，也沒有很多功能區間，所以裝修得還是挺快的，耗時一共四個月。
顧棠驗收過後，找到了幾個做得不太好的地方要求返工，又過了半個月，顧氏餐館正式完工。
這麽一算，晾過三個月，基本上六七月就能營業。
接下來顧棠又緊鑼密鼓的找了獵頭，幫忙招聘各種工作人員。
首先就是大堂經理一人，要求有豐富的工作經驗，薪水8000，包吃住，或者提供每月1000的住宿補貼。
服務員6人，同樣是要求有工作經驗，薪水4500，包吃住。
保安2人，月薪5500，要求會開車，同樣包吃住。
最後就是保潔兩人，廚房打雜一人，薪水都在3500，同樣提供吃住。
這個薪水在餐飲行業算是偏高的，獵頭看了就很有把握，跟她道：“沒問題，等人員找齊，一起約來麵試。”
接下來就是軟裝部分了。
算了算賬之後，就是現在私房菜館還沒開業，顧棠已經一百萬出去了，所以軟裝部分顧棠打算自己動手了。
考慮到客戶群體，加上顧棠前期的市場調研，她的菜館風格算是新中式。
去掉餐桌餐邊櫃這種東西，新中式風格最重要的就是屏風，掛畫等等用來營造氣氛的裝飾了。
這個就沒必要求助於外人了，顧棠打算自己上。
而且軟裝也能暗示顧客價位，這就是在提檔次。
到了五月份，人員找齊，顧棠正式跟應瀚亦說退租了。
沒到租期就退租，押金是不退的。應瀚亦也沒覺得太奇怪，就是歎了口氣，“從你開始兩個月，我就知道你早晚得退租。”
“其實我一開始還想過把這家店賣給你的，不過現在看看的確是不太合適。”
顧棠給他發了張名片，“我的私房菜館，已經選好日子617開張，有空可以來嚐一嚐。我朋友圈會發菜係預告的，您可以挑感興趣的來試。”
應瀚亦立即笑了起來，“一定！”
最後一步就是員工培訓，正當顧棠緊鑼密鼓的準備新店開張的時候，武家又出事兒了。
武有財過世了。
其實他從去年開始生病就一直不太好，雖然撐過冬天，但真的是一天比一天瘦，後來就連床都起不來了。
拖了快一年，不管是武家的人還是院子裏的人，其實都有心理準備了。
葬禮上，聞紅喜沒什麽表情，倒是武大海跟武玉洪父子兩個從頭到尾眼淚就沒停過。
兩人的想法也幾乎是一樣的：爸爸/爺爺死了，一個月少了三千多的收入，今後的日子要怎麽過？
沒過兩天，這三人就爆發了劇烈的爭吵。
起因也很簡單，還是錢的問題。
吃飯的時候，聞紅喜死死盯著武玉洪，道：“你工作找得怎麽樣了？你還打算送外賣？人家送外賣一個月能賺一萬多，你都幹了半年了，一個月就賺一千，我覺得你不適合做這個，你覺得呢？”
做了小半年，武玉洪覺得這工作挺好的，首先穿著送外賣的衣服，還能去餐館坐會兒休息休息，也沒人趕他們走。
而且也挺自由的。
武玉洪道：“奶奶你別著急，我路還沒熟悉呢，而且有些單子我也搶不過別人，慢慢就好了。”
聞紅喜啪的一聲拍在桌上，“下個月你跟你爸合起來不交3000塊，就別想吃飯了！”
武玉洪還沒反應呢，武大海先驚訝地抬起頭來，氣憤裏帶了點無辜，“關我什麽事？我每天都好好的縫褲邊了。”
“你一個月就能賺100！你還有臉吃飯？”
武大海也生氣，“你就是想餓死我，就跟餓死我爸一樣！”
“你說什麽！你說什麽——”聞紅喜聲音都開始打顫了。
這兩三年，聞紅喜壓在他們頭上，壓得比當初顧棠還要厲害，好容易看她有了脆弱的表情，不僅僅是武大海，就連武玉洪也想說兩句。
“我爺爺原來身體多好啊，不過就是冬天感冒兩次，怎麽就虛弱了呢？還不是吃得不好？每天也沒個葷腥，他怎麽補養身子？你還總說肉生痰，不讓他吃肉，這不就餓死了。”
“我這都是為了誰！”聞紅喜眼圈立即紅了，連眼睛似乎都充血了。