燴飯，與炒飯，在大米的使用上，最顯著區別就是生米和熟飯。
現代美食界名聲傳開的西式燴飯可就太多了。
比如意大利燴飯、西班牙燴飯和葡萄牙燴飯，各家都有特色。夏安作為一個資深吃貨，他曉得八分熟的夾生飯，才稱得上是正宗意式燴飯。
西班牙燴飯呢，有一種專用平底鍋，當你到餐廳點燴飯看見服務員連黑乎乎的鍋子都端上桌子，那妥妥代表這家餐廳主打西班牙風情。
而葡萄牙燴飯麽，用鐵鍋煮，汁水特別多，不管食材、米飯都很綿軟而利消化。嚴格意義講就是海鮮稀飯。
所以，夏安認為《西式蘋果調味燴飯》食譜風格偏向意式。
為什麽？
第一，材料不複雜，沒有大魚大肉，取材恰恰符合近年來頗受歡迎的一種意大利素菜燴飯。
第二，米飯不是全熟，與意式燴飯的八分熟夾生，有異曲同工之妙。
“這種大米，也不行……”
夏安握筆在一張清單上，劃掉某個類型的大米。
說實話，原版的《西式蘋果調味燴飯》完成品在用米這一步，顯得語焉不詳。
不要因為吃大米的日常就覺得它普通，如果將大米放在燴飯如此形式的料理中，就相當於皇冠上的鑽石，煮不好，像鑽石加工壞了，多掉價啊。
現在麽，夏安覺得自己要將這一點補上，不能春秋筆法。
從超市購物袋，取出另一種米。
話說，不知不覺間就在公寓宅了兩天，練習期間食材的消耗量簡直可怕，加上財政告急，夏安也學乖了，寧可出門多跑一趟，也不多買食材，尤其是大米。
超市的散裝大米，包裝簡單，2斤多些。
清洗平底鍋後，夏安握小刀，把蘋果、洋蔥切丁。
然而刀功糙得自己都有點看不過眼，眉毛狠狠一皺，這時他想起什麽似的，神色微微變了變，下一秒轉回全神貫注狀態。
過一會，處理信息彈出：
【完成一次刀功處理（良好），相關基礎經驗+5。】
“呼……”放刀抹了抹汗，夏安有點煩躁地想，“靠這樣的日常練習，別說把刀功練到滿級，就是練回原來的水平，也不知猴年馬月。”
隨後，他略顯機械的，將奶油放到平底鍋加熱融化，再放洋蔥翻炒，放大米……
等到鍋裏白葡萄酒的酒精揮發差不多的時候，便分幾次逐漸把高湯和蘋果汁慢慢注入鍋中……
一個小時後，咀嚼嘴巴裏的熱燴飯，夏安直搖頭。
這種米，肯定不行，一粒粒的好像果汁和高湯放少了，而實際上，夏安自信嚴格控製了水量，結果煮出來的燴飯卻“粒粒分明”。
風格更接近西班牙海鮮飯多些。
“研究度+10%。”
突然彈出的信息差點沒給夏安嗆死，這尼瑪該死的係統老爺，總冷不丁嚇死人。
“攻克一道難關，也才10%進度。”
好吧，先不管怎樣大米取材算是暫時定下來了，下麵第二個動刀子的地方，夏安將目光鎖定在食譜的具體烹調環節——
火候！
為什麽不試著用新顛鍋廚技優化一下呢？
想著，夏安到公寓大廳的沙發坐下，開了電視望著畫麵發呆了幾分鍾，這時，玄關的門忽然開了，室友衛越滿頭大汗抱著一袋文件走了進來。
“又去揮灑青春的汗水了？”夏安問。
“滾，我這是為你奔波勞碌呢，能不能撫慰一下我這顆疲憊的心？”一屁股坐沙發上，衛越接過夏安順手從隔壁飲水機打來的一杯水，喝空了，便把懷中捂得發燙的厚文件袋，啪一聲甩茶幾上，繼續道：“你托我的事，我辦好了。”
“你懂的，外麵的餐廳酒店在我們社團投放的招聘廣告實在太多，要在這些廣告垃圾堆裏篩選出來舒服的工作可不容易……”
夏安確實托了衛越幫他找工作這件事。
“然後？”
“我給你選了這三家，靠譜，證書齊全，還有餐廳環境的照片集，而且都主打中華料理風，很合你的業務範圍……”
工作地的實拍照片排在了茶幾上。
第一家，裝潢奢華的中華樓，具體位置在橫濱市。
橫濱恰恰是神奈川縣的中樞，距離神奈川料理學園挺近，搭電車可以很輕鬆上下班。
第二家，東京都池袋區的中華莊。
第三家，新學園市的小餐廳。
所謂的‘新學園市’，就是以神奈川名門為中心擴張的都市，原來是一片荒野，當初那位華裔校長在地圖上畫了一個圈圈，城市便由此崛起，到今天已有近百萬的人口。
“怎樣，去哪個？嘿我跟你講，反正你去哪家都能獲得很好的工資待遇，當然前提是通過麵試，不被刷掉。”
衛越惡趣味緊盯夏安的臉龐，試圖在室友臉上找到選擇困難症存在的痕跡。
“這家——”
夏安指了指圖片上居於城市角落的小餐廳。
“為什麽小餐廳也能給到50萬每月的薪酬？”
“謔，你可別小瞧人家，他們的招聘廣告委托我們社團掛了兩個月，次次給重金提高權重排名，誠意是很足的！”
要知道，在這條世界線，島國經濟同樣不樂觀，整體工資情況停滯十幾年，據最新業界行情，掌勺的菜鳥廚師，一個月20萬到25萬，而如果多混幾年成了老資格，那待遇便30萬往上。
就以菜鳥薪酬計算吧，當月取最大值25萬，日薪也才八千日元出頭，轉換成時薪就更低了勉強突破一千日元。
混在名門的好處就在這體現出來了。
招兼職三年生，都能給到50萬的月薪，起步價。
心動了！
“其實，我挺推薦你接受學校安排，去神奈川名門旗下產業實習，雖然薪酬相對低了一截……”衛越小心地打量著室友的反應。
“我用不著以肉眼看得見的實習成績畢業了……”
夏安笑了笑。
啊？衛越震驚，下一刻突然雙掌合十，嚶嚶道：“我求求你就別搞那些中二又荒唐的黑暗料理了，咱們踏實點，肯定過……你不知道這些天，社團好多後輩問我，你是不是有個傻瓜室友，我堂堂社團大將臉往哪擱啊……”
“嚶嚶怪滾啊！”
現代美食界名聲傳開的西式燴飯可就太多了。
比如意大利燴飯、西班牙燴飯和葡萄牙燴飯，各家都有特色。夏安作為一個資深吃貨，他曉得八分熟的夾生飯，才稱得上是正宗意式燴飯。
西班牙燴飯呢，有一種專用平底鍋，當你到餐廳點燴飯看見服務員連黑乎乎的鍋子都端上桌子，那妥妥代表這家餐廳主打西班牙風情。
而葡萄牙燴飯麽，用鐵鍋煮，汁水特別多，不管食材、米飯都很綿軟而利消化。嚴格意義講就是海鮮稀飯。
所以，夏安認為《西式蘋果調味燴飯》食譜風格偏向意式。
為什麽？
第一，材料不複雜，沒有大魚大肉，取材恰恰符合近年來頗受歡迎的一種意大利素菜燴飯。
第二，米飯不是全熟，與意式燴飯的八分熟夾生，有異曲同工之妙。
“這種大米，也不行……”
夏安握筆在一張清單上，劃掉某個類型的大米。
說實話，原版的《西式蘋果調味燴飯》完成品在用米這一步，顯得語焉不詳。
不要因為吃大米的日常就覺得它普通，如果將大米放在燴飯如此形式的料理中，就相當於皇冠上的鑽石，煮不好，像鑽石加工壞了，多掉價啊。
現在麽，夏安覺得自己要將這一點補上，不能春秋筆法。
從超市購物袋，取出另一種米。
話說，不知不覺間就在公寓宅了兩天，練習期間食材的消耗量簡直可怕，加上財政告急，夏安也學乖了，寧可出門多跑一趟，也不多買食材，尤其是大米。
超市的散裝大米，包裝簡單，2斤多些。
清洗平底鍋後，夏安握小刀，把蘋果、洋蔥切丁。
然而刀功糙得自己都有點看不過眼，眉毛狠狠一皺，這時他想起什麽似的，神色微微變了變，下一秒轉回全神貫注狀態。
過一會，處理信息彈出：
【完成一次刀功處理（良好），相關基礎經驗+5。】
“呼……”放刀抹了抹汗，夏安有點煩躁地想，“靠這樣的日常練習，別說把刀功練到滿級，就是練回原來的水平，也不知猴年馬月。”
隨後，他略顯機械的，將奶油放到平底鍋加熱融化，再放洋蔥翻炒，放大米……
等到鍋裏白葡萄酒的酒精揮發差不多的時候，便分幾次逐漸把高湯和蘋果汁慢慢注入鍋中……
一個小時後，咀嚼嘴巴裏的熱燴飯，夏安直搖頭。
這種米，肯定不行，一粒粒的好像果汁和高湯放少了，而實際上，夏安自信嚴格控製了水量，結果煮出來的燴飯卻“粒粒分明”。
風格更接近西班牙海鮮飯多些。
“研究度+10%。”
突然彈出的信息差點沒給夏安嗆死，這尼瑪該死的係統老爺，總冷不丁嚇死人。
“攻克一道難關，也才10%進度。”
好吧，先不管怎樣大米取材算是暫時定下來了，下麵第二個動刀子的地方，夏安將目光鎖定在食譜的具體烹調環節——
火候！
為什麽不試著用新顛鍋廚技優化一下呢？
想著，夏安到公寓大廳的沙發坐下，開了電視望著畫麵發呆了幾分鍾，這時，玄關的門忽然開了，室友衛越滿頭大汗抱著一袋文件走了進來。
“又去揮灑青春的汗水了？”夏安問。
“滾，我這是為你奔波勞碌呢，能不能撫慰一下我這顆疲憊的心？”一屁股坐沙發上，衛越接過夏安順手從隔壁飲水機打來的一杯水，喝空了，便把懷中捂得發燙的厚文件袋，啪一聲甩茶幾上，繼續道：“你托我的事，我辦好了。”
“你懂的，外麵的餐廳酒店在我們社團投放的招聘廣告實在太多，要在這些廣告垃圾堆裏篩選出來舒服的工作可不容易……”
夏安確實托了衛越幫他找工作這件事。
“然後？”
“我給你選了這三家，靠譜，證書齊全，還有餐廳環境的照片集，而且都主打中華料理風，很合你的業務範圍……”
工作地的實拍照片排在了茶幾上。
第一家，裝潢奢華的中華樓，具體位置在橫濱市。
橫濱恰恰是神奈川縣的中樞，距離神奈川料理學園挺近，搭電車可以很輕鬆上下班。
第二家，東京都池袋區的中華莊。
第三家，新學園市的小餐廳。
所謂的‘新學園市’，就是以神奈川名門為中心擴張的都市，原來是一片荒野，當初那位華裔校長在地圖上畫了一個圈圈，城市便由此崛起，到今天已有近百萬的人口。
“怎樣，去哪個？嘿我跟你講，反正你去哪家都能獲得很好的工資待遇，當然前提是通過麵試，不被刷掉。”
衛越惡趣味緊盯夏安的臉龐，試圖在室友臉上找到選擇困難症存在的痕跡。
“這家——”
夏安指了指圖片上居於城市角落的小餐廳。
“為什麽小餐廳也能給到50萬每月的薪酬？”
“謔，你可別小瞧人家，他們的招聘廣告委托我們社團掛了兩個月，次次給重金提高權重排名，誠意是很足的！”
要知道，在這條世界線，島國經濟同樣不樂觀，整體工資情況停滯十幾年，據最新業界行情，掌勺的菜鳥廚師，一個月20萬到25萬，而如果多混幾年成了老資格，那待遇便30萬往上。
就以菜鳥薪酬計算吧，當月取最大值25萬，日薪也才八千日元出頭，轉換成時薪就更低了勉強突破一千日元。
混在名門的好處就在這體現出來了。
招兼職三年生，都能給到50萬的月薪，起步價。
心動了！
“其實，我挺推薦你接受學校安排，去神奈川名門旗下產業實習，雖然薪酬相對低了一截……”衛越小心地打量著室友的反應。
“我用不著以肉眼看得見的實習成績畢業了……”
夏安笑了笑。
啊？衛越震驚，下一刻突然雙掌合十，嚶嚶道：“我求求你就別搞那些中二又荒唐的黑暗料理了，咱們踏實點，肯定過……你不知道這些天，社團好多後輩問我，你是不是有個傻瓜室友，我堂堂社團大將臉往哪擱啊……”
“嚶嚶怪滾啊！”