第二天上午。
完顏慷急匆匆帶著簡雍、沈慶、馬雄趕去了位於延慶坊的五福酒樓。
這是趙王府的產業之一。
三層木樓結構，雕梁畫棟，規模不小。
而且位置也不錯，正位於中都cbd的核心區域，堪稱寸土寸金的繁華地段。
隻是確實門庭冷落，生意稀疏。
按說不應該啊。
完顏慷在酒樓裏轉了幾圈，覺得很奇怪。
酒樓共有廚師6名，夥計雜役二十餘人，掌櫃一名。
掌櫃是簡雍的心腹，趙王府的管事，忠誠度不用懷疑。
如果各方麵都沒有問題，那就隻能是管理和市場營銷的問題了。
完顏慷想了想，便吩咐簡雍立即停業整頓。
首先對酒樓整體全部進行內外翻新，將局部進行改造。
除繼續保留一樓的散客大廳之外，二樓以上全部改裝成幽靜的包廂。
完顏慷在酒樓裏呆了一上午。
他把很多酒樓翻新改造的細節諸如大廳中桌椅怎麽擺設，包廂怎麽裝修，逐一交代清楚。
簡雍越聽越震驚，他本以為完顏慷不過折騰著玩，結果現在看小主子居然來真的。
關鍵是，他怎麽懂酒樓經營管理的雜務……他信口出的這些點子和思路，連跟在他屁股後麵的酒樓掌櫃封二，都覺得匪夷所思。
正午時分，完顏慷在臨走之前，站在樓下揚手指著“五福”的巨大招牌，皺眉半晌，才道：“簡先生，這名太土氣，改！”
簡雍也抬頭望著牌匾，輕道：“小王爺，那改為何名呢？”
完顏慷沉默一會，朗聲道：“天下第一樓！”
簡雍倒抽一口氣：“小王爺，這名是不是有些太……招搖？”
完顏慷揮揮手：“這酒樓，我不做便罷，做便做天下第一！”
就這五個字，絕對是最好的廣告。
完顏慷轉身走了。
簡雍原地苦笑，轉頭望著封二，小聲叮囑了幾句。
沈慶和馬雄飛快對視一眼，心道果然不愧是聲名鵲起小王爺，這名起得實在霸氣！
不過兩人也沒太當迴事。就是個飯館的名字而已，怎麽可能真的天下第一。
口氣是大了點，但誰讓酒樓的主人是小王爺呢。
……
趙王府，後園。
傍晚。
園中涼亭下，十幾盞琉璃薄紗長明燈分列角落，明如白晝。
其實從完顏慷帶人查看酒樓時，雪晴流蘇就開始帶著仆從婢女在府中忙碌起來。
小王爺突然要請客，而且還是夜宴。
宴席上，安排了幾道完顏慷改良過的菜肴。
主打的是一道鐵板燒肉。
這是小王爺昨夜反複跟她倆交代清楚，由雪晴指揮廚娘搗鼓出來的新鮮玩意。
古人的肉食，主要有四種烹調方法。
一曰煮，鍋裏煮熟即可。
二曰燔，顧名思義就是直接把肉在火上烤。
三曰炮，就是把食材用草簾或濕泥包裹起來，置於火中燒烤，類似“叫化雞”。
四曰炙，所謂將肉“貫串而置於火上”為“炙”。
與時下風行的燒烤相比，完顏慷的“鐵板燒”類似於炙，但做法要比炙複雜得多。
首先將羊腿肉切成不薄不厚的片，加料醃製。
醃製時到底加了何種佐料，廚娘不清楚，是雪晴按照完顏慷的配方親自動的手。
但肯定是加了大量酒水的，聞著酒氣很重。
醃製了至少一個時辰的肉片，提前被整整齊齊碼在銅盆中，下層是厚厚的冰塊。
爾後是配製各種蘸料。
這年月的調味料稀少，能用的無非是醬油、鹽、胡椒、花椒和蔥、蒜等簡單幾種。
讓完顏慷最遺憾的是沒有他熱愛的辣椒，隻能嚐試著讓廚娘將茱萸搗碎替代增些辛辣味。
蒜泥蔥末，芝麻碎花生碎，用醬料混在一起，淋上熟油，每人一盞。
火盆上架著一個鐵架子，一塊經打磨、明晃晃的鐵板置於其上。
夜宴鐵板燒就這樣準備停當了。
……
此時的金國，至少在三個地方，夜禁形同虛設。
皇宮。
安樂坊以及隱藏在各坊的花街柳巷。
各路貴族府邸。
過午不食，城中百姓黃昏時分起就歸家準備安睡，主要還是為了節省一頓飯。
但對於貴人們來說，笙歌燕舞的夜生活才將拉開序幕。
當然，也有挑燈夜讀的讀書人。
但讀書、讀死書、苦讀書的目的，還是為了當官、做人上人，成為享受富貴夜生活的一員。
所以人生的目標說穿了殊途同歸，隻不過差別在於，多數人頭懸梁、錐刺股孜孜以求的東西，是少數人與生俱來的。
現實就是這麽殘酷，尤其是在古代。
完顏慷越來越慶幸自穿成了少數人之一，而非在最底層。
這省去了他與狼一般的命運老爺鬥爭的時間，站在了一個很高的起點上。
雖然上輩子的偉人說“與天鬥其樂無窮”，事實上他還是覺得沒有必要非跟老天爺成為敵人。
譬如今晚，大興國、馬亮和仆散九斤的馬車一路穿街過巷，向趙王府赴宴而來，各坊之間的門戶封禁視若無物。
完顏慷親自在府門前迎接。
四人說說笑笑，站在府門前等候岐國公主和完顏慧的光臨。
不多時，兩女共乘一輛馬車來了，很低調，隻帶了三四個隨從。
完顏忽蘭是借故出宮，以探視完顏並在南陽郡王府留宿的名義。
“公主請，慧郡主請！”
作為主人，完顏慷當然要上前迎接。
完顏忽蘭還是那身熟悉的黃色的書生打扮，手裏照舊捏著一卷書冊，這幾乎成了她的習慣和招牌。
完顏慧卻換了一身黑色勁裝，其人俏生生站在夜色中倒顯得更加明豔動人。
……
夜色深沉。
巍峨壯觀的趙王府府門緊閉，高大的圍牆延伸向整個坊間，某段圍牆的陰影下顯出一個衣衫襤褸的小乞丐身影來。
他眼珠子一轉，雙腳略微頓了頓，瘦弱的身形就像飛鳥般掠上高牆，左右四顧，便躍下。
借著夜幕的掩護，悄無聲息向燈光明亮的後園方向而去。
而在後園，涼亭下，應邀而來的六人每人一張案幾，圍坐成八卦形。
“今日夜宴，不設歌舞遊戲，也不必附庸風雅，我隻是想請大家吃頓便飯，感謝殿下及諸位幫我籌糧賑災。”
完顏慷起身簡單作了開場白，便揮揮手吩咐亭外的廚娘婢女開始開宴。
完顏慷急匆匆帶著簡雍、沈慶、馬雄趕去了位於延慶坊的五福酒樓。
這是趙王府的產業之一。
三層木樓結構，雕梁畫棟，規模不小。
而且位置也不錯，正位於中都cbd的核心區域，堪稱寸土寸金的繁華地段。
隻是確實門庭冷落，生意稀疏。
按說不應該啊。
完顏慷在酒樓裏轉了幾圈，覺得很奇怪。
酒樓共有廚師6名，夥計雜役二十餘人，掌櫃一名。
掌櫃是簡雍的心腹，趙王府的管事，忠誠度不用懷疑。
如果各方麵都沒有問題，那就隻能是管理和市場營銷的問題了。
完顏慷想了想，便吩咐簡雍立即停業整頓。
首先對酒樓整體全部進行內外翻新，將局部進行改造。
除繼續保留一樓的散客大廳之外，二樓以上全部改裝成幽靜的包廂。
完顏慷在酒樓裏呆了一上午。
他把很多酒樓翻新改造的細節諸如大廳中桌椅怎麽擺設，包廂怎麽裝修，逐一交代清楚。
簡雍越聽越震驚，他本以為完顏慷不過折騰著玩，結果現在看小主子居然來真的。
關鍵是，他怎麽懂酒樓經營管理的雜務……他信口出的這些點子和思路，連跟在他屁股後麵的酒樓掌櫃封二，都覺得匪夷所思。
正午時分，完顏慷在臨走之前，站在樓下揚手指著“五福”的巨大招牌，皺眉半晌，才道：“簡先生，這名太土氣，改！”
簡雍也抬頭望著牌匾，輕道：“小王爺，那改為何名呢？”
完顏慷沉默一會，朗聲道：“天下第一樓！”
簡雍倒抽一口氣：“小王爺，這名是不是有些太……招搖？”
完顏慷揮揮手：“這酒樓，我不做便罷，做便做天下第一！”
就這五個字，絕對是最好的廣告。
完顏慷轉身走了。
簡雍原地苦笑，轉頭望著封二，小聲叮囑了幾句。
沈慶和馬雄飛快對視一眼，心道果然不愧是聲名鵲起小王爺，這名起得實在霸氣！
不過兩人也沒太當迴事。就是個飯館的名字而已，怎麽可能真的天下第一。
口氣是大了點，但誰讓酒樓的主人是小王爺呢。
……
趙王府，後園。
傍晚。
園中涼亭下，十幾盞琉璃薄紗長明燈分列角落，明如白晝。
其實從完顏慷帶人查看酒樓時，雪晴流蘇就開始帶著仆從婢女在府中忙碌起來。
小王爺突然要請客，而且還是夜宴。
宴席上，安排了幾道完顏慷改良過的菜肴。
主打的是一道鐵板燒肉。
這是小王爺昨夜反複跟她倆交代清楚，由雪晴指揮廚娘搗鼓出來的新鮮玩意。
古人的肉食，主要有四種烹調方法。
一曰煮，鍋裏煮熟即可。
二曰燔，顧名思義就是直接把肉在火上烤。
三曰炮，就是把食材用草簾或濕泥包裹起來，置於火中燒烤，類似“叫化雞”。
四曰炙，所謂將肉“貫串而置於火上”為“炙”。
與時下風行的燒烤相比，完顏慷的“鐵板燒”類似於炙，但做法要比炙複雜得多。
首先將羊腿肉切成不薄不厚的片，加料醃製。
醃製時到底加了何種佐料，廚娘不清楚，是雪晴按照完顏慷的配方親自動的手。
但肯定是加了大量酒水的，聞著酒氣很重。
醃製了至少一個時辰的肉片，提前被整整齊齊碼在銅盆中，下層是厚厚的冰塊。
爾後是配製各種蘸料。
這年月的調味料稀少，能用的無非是醬油、鹽、胡椒、花椒和蔥、蒜等簡單幾種。
讓完顏慷最遺憾的是沒有他熱愛的辣椒，隻能嚐試著讓廚娘將茱萸搗碎替代增些辛辣味。
蒜泥蔥末，芝麻碎花生碎，用醬料混在一起，淋上熟油，每人一盞。
火盆上架著一個鐵架子，一塊經打磨、明晃晃的鐵板置於其上。
夜宴鐵板燒就這樣準備停當了。
……
此時的金國，至少在三個地方，夜禁形同虛設。
皇宮。
安樂坊以及隱藏在各坊的花街柳巷。
各路貴族府邸。
過午不食，城中百姓黃昏時分起就歸家準備安睡，主要還是為了節省一頓飯。
但對於貴人們來說，笙歌燕舞的夜生活才將拉開序幕。
當然，也有挑燈夜讀的讀書人。
但讀書、讀死書、苦讀書的目的，還是為了當官、做人上人，成為享受富貴夜生活的一員。
所以人生的目標說穿了殊途同歸，隻不過差別在於，多數人頭懸梁、錐刺股孜孜以求的東西，是少數人與生俱來的。
現實就是這麽殘酷，尤其是在古代。
完顏慷越來越慶幸自穿成了少數人之一，而非在最底層。
這省去了他與狼一般的命運老爺鬥爭的時間，站在了一個很高的起點上。
雖然上輩子的偉人說“與天鬥其樂無窮”，事實上他還是覺得沒有必要非跟老天爺成為敵人。
譬如今晚，大興國、馬亮和仆散九斤的馬車一路穿街過巷，向趙王府赴宴而來，各坊之間的門戶封禁視若無物。
完顏慷親自在府門前迎接。
四人說說笑笑，站在府門前等候岐國公主和完顏慧的光臨。
不多時，兩女共乘一輛馬車來了，很低調，隻帶了三四個隨從。
完顏忽蘭是借故出宮，以探視完顏並在南陽郡王府留宿的名義。
“公主請，慧郡主請！”
作為主人，完顏慷當然要上前迎接。
完顏忽蘭還是那身熟悉的黃色的書生打扮，手裏照舊捏著一卷書冊，這幾乎成了她的習慣和招牌。
完顏慧卻換了一身黑色勁裝，其人俏生生站在夜色中倒顯得更加明豔動人。
……
夜色深沉。
巍峨壯觀的趙王府府門緊閉，高大的圍牆延伸向整個坊間，某段圍牆的陰影下顯出一個衣衫襤褸的小乞丐身影來。
他眼珠子一轉，雙腳略微頓了頓，瘦弱的身形就像飛鳥般掠上高牆，左右四顧，便躍下。
借著夜幕的掩護，悄無聲息向燈光明亮的後園方向而去。
而在後園，涼亭下，應邀而來的六人每人一張案幾，圍坐成八卦形。
“今日夜宴，不設歌舞遊戲，也不必附庸風雅，我隻是想請大家吃頓便飯，感謝殿下及諸位幫我籌糧賑災。”
完顏慷起身簡單作了開場白，便揮揮手吩咐亭外的廚娘婢女開始開宴。