“……”柳如霜歪頭看著他，有些反應不過來，這人又打什麽主意？
“做點好吃的吧，你也就這點能耐了。”見她傻唿唿的，林天良頓時不想多說了。
剛才他可是一直在幫她，也忍下了沒對她擅作主張的問題發脾氣，她竟然隻想口頭謝謝嗎？
沒那麽容易！
看著林天良大步進了莊門，轉眼就消失在莊內不見了，柳如霜撇撇嘴，知道自己又惹這位莊主大人不高興了。
柳如霜琢磨著林天良剛才的話，突然想到一件事不由一喜，彎腰拾起大掃帚就跑進了莊子。
把大掃帚交給負責掃灑的人，她先迴了一趟小院。
見小弟小妹還在酣睡沒有醒過來，算算時間還是把他們都叫醒來，卻隻字不提外頭發生的事情。
收拾好後就帶他們去廚房洗了手臉，交代他們在廚房或外頭小院玩耍，不許出去亂跑。
她自己則在廚房裏就地取材做涼粉。
畢竟是田莊的大廚房，莊主有錢、莊上一應物品雖然並不完整，但經她的手搗騰下來，也還是很順利的。
稍晚時，那兩個新任廚娘李年氏和陳袁氏過來了，見她在給莊主做吃食，既好奇又不敢圍著她問。
若說胡管家已交代過她們要聽柳如霜的安排、不可輕視這個小姑娘管事，她們心裏還有些不以為然，僅以做工經驗不得罪人而已。
那麽在今天親眼目睹了柳如霜的氣勢和應對的強勢之後，她們打心底裏忌憚且敬畏這個小姑娘管事。
得罪如霜姑娘的後果，很嚴重！
當然最重要的一點，莊主護她。
她們已從丫環們還有王嬸那兒得到了證實。
昨天被趕出莊去的那兩個廚娘是一直在莊上幹活的，卻在昨天欺負如霜姑娘後，當場就被趕走了。
而這位如霜姑娘確實是昨天才來的。
因此，莊主對如霜姑娘到底是何想法，大家雖不敢議論，卻也在心裏琢磨著，不敢大意。
柳如霜沒空與這兩位廚娘拉交情，她簡單交代了晚上要做的飯菜，就不管她們如何去做、何時去做了。
但她先來一天已發現廚房裏一些問題，特地叮囑她們煮飯要注意用水和用火的問題。
不要燒出太多鍋巴而減少了飯量，若有鍋巴就用米湯燜粥吃，不許浪費。
這本該是小戶人家都會做的事情。
但昨天被趕走的那兩個廚娘卻仗著田莊殷實、莊主又是由鎮上來的廚子專門負責吃食，廚子完成晚飯就會離開，廚房實際是她們打理。
就經常故意多淘米、燒出大量的鍋巴也不給莊裏人吃，假裝怕浪費就挾帶出去拿迴自家，平時也常常多弄出剩菜剩飯都被她們打包走了。
本該是莊主對下人的善待，因而飲食都不差也不會讓人幹活還餓肚子，誰會想到有人以這樣的方式從中掐斤算兩地盤剝私利？
哪怕不摳一個子兒，幾乎每天都能從這些表麵來看隻算損耗的食物裏得到實利。
想必在村裏人來看是田莊夥食待遇非常好、富得流油呢，卻不知都是那兩個人搞的鬼。
雖然這個問題誰也沒說，柳如霜也沒提及，但她既為掌廚管事，就不會再允許這種事情發生。
因而煮飯的問題她單獨提出來交代，吃什麽菜也由她來搭配。
以後每天葷素合宜且減少重樣的問題，她也會給新廚娘培養這種操心張羅的意識。
莊上幹活的眾人隻要好吃且能吃飽就不是問題，而她節省下來的損耗則會慢慢在廚房用度的帳麵上體現。
負責廚房采辦的小廝會發現的，如果他們發現不了，隻有說他們不合適管帳。
到時她也不介意把管帳活兒撈過來，就有了理由讓莊主給她漲工錢。
當然在此之前，也要讓莊主看到她的能力和忠誠。
趕在傍晚夕陽斜照時，柳如霜把香辣涼粉做好了，還準備了一碟酸豆角炒肉沫、一碟兩個煎雞蛋。
順便還蒸好兩格紅豆糕。
紅豆泡過又磨成了粉，口感細膩香甜，再加上涼粉和配菜，香、甜、辣、酸三大主味搭配，給一心想吃美食的莊主嚐嚐看。
不過涼粉沒有多做，她覺得這是新鮮吃食，還是先由莊主嚐鮮為好。
若每次都多做了讓下人分食，誰知道莊主介不介意呢？
但紅豆糕卻是有意多做了，沒有模具，全靠她靈巧的雙手拿小刀雕劃出梅花瓣兒形狀，一小塊大約兩三口吃完。
她給自己找了個試吃的理由，與小弟小妹都嚐了一塊，在現有條件下，這味道讓她滿意。
她讓小弟去找四喜，沒多久四喜就牽著小弟一路跑來了，讓她吃了一驚。
這麽急匆匆，不會是莊主又有什麽要求吧？
這個想法讓她心裏一個哆嗦，害怕莊主否定她半個下午的勞動。
“如霜姑娘，莊主說以後三餐或是你做了別的吃食，就自己送去東院交給我就成，不用每次讓小家夥跑去找我來的。”
四喜走進廚房笑眯眯地說。
“莊主知道你做了紅豆糕還是有些期待的，還說以後有別的點心也可以做，差著什麽吩咐人去買就是。”
“知道了，那從明天起我就自己送過去吧。”柳如霜這才鬆了一口氣。
“今天還做了涼粉給他當晚飯，看他吃著可合口？若是不喜歡，錯開大家的晚飯時間，我再給他弄點宵夜晚食。”
柳如霜一邊說一邊將吃的都放進大托盤中，又將一小缽蜂蜜米湯放上去。
她的管理主張就是物盡其用、人盡其才，一絲一毫都不浪費，米湯也不浪費。
而紅豆糕則一盤裝有六個，估摸著莊主吃完這些也差不多了。
誰知四喜卻自己另尋了一隻盤子，將剩下的紅豆糕都裝走了，這舉動讓柳如霜看呆了眼。
一個都不留？
但她沒敢問四喜是他們幾個小廝私下分食還是莊主的意思，隻能慶幸胡管家夫婦下午沒進廚房。
她沒有允諾他們什麽，不然現在這結果怎麽交代？
想到剛才四喜說莊主在期待她做的紅豆糕，想到早上四喜也有說過莊主想要她為他做點心，她決定鑽研一下點心做法。
四喜走後，柳如霜收拾好廚房裏自己用過的東西，也帶著小弟小妹去找負責廚房采辦的張朝和嶽揚。
她需要幹花、幹果、模具、竹刀片、木屜格、小木甑等裝備。
其他麥麵、大米、糯米、豆類、玉米、芝麻、胡椒、作料等在大廚房裏都有，連大磨和小手磨也有。
目前她也隻想得到這些了，張朝和嶽揚對她要的東西沒有過問，一口就答應了。
晚飯後柳如霜帶了弟妹們迴小院散步，等小廝送水來再沐浴，感覺現時安穩、歲月靜好。
她坐在屋簷下洗衣裳時，就見胡劉氏拿著兩匹布料和一隻小包袱笑眯眯地來了。
“莊主說你做的吃食合他口味，這衣料是賞你的。”
“做點好吃的吧，你也就這點能耐了。”見她傻唿唿的，林天良頓時不想多說了。
剛才他可是一直在幫她，也忍下了沒對她擅作主張的問題發脾氣，她竟然隻想口頭謝謝嗎？
沒那麽容易！
看著林天良大步進了莊門，轉眼就消失在莊內不見了，柳如霜撇撇嘴，知道自己又惹這位莊主大人不高興了。
柳如霜琢磨著林天良剛才的話，突然想到一件事不由一喜，彎腰拾起大掃帚就跑進了莊子。
把大掃帚交給負責掃灑的人，她先迴了一趟小院。
見小弟小妹還在酣睡沒有醒過來，算算時間還是把他們都叫醒來，卻隻字不提外頭發生的事情。
收拾好後就帶他們去廚房洗了手臉，交代他們在廚房或外頭小院玩耍，不許出去亂跑。
她自己則在廚房裏就地取材做涼粉。
畢竟是田莊的大廚房，莊主有錢、莊上一應物品雖然並不完整，但經她的手搗騰下來，也還是很順利的。
稍晚時，那兩個新任廚娘李年氏和陳袁氏過來了，見她在給莊主做吃食，既好奇又不敢圍著她問。
若說胡管家已交代過她們要聽柳如霜的安排、不可輕視這個小姑娘管事，她們心裏還有些不以為然，僅以做工經驗不得罪人而已。
那麽在今天親眼目睹了柳如霜的氣勢和應對的強勢之後，她們打心底裏忌憚且敬畏這個小姑娘管事。
得罪如霜姑娘的後果，很嚴重！
當然最重要的一點，莊主護她。
她們已從丫環們還有王嬸那兒得到了證實。
昨天被趕出莊去的那兩個廚娘是一直在莊上幹活的，卻在昨天欺負如霜姑娘後，當場就被趕走了。
而這位如霜姑娘確實是昨天才來的。
因此，莊主對如霜姑娘到底是何想法，大家雖不敢議論，卻也在心裏琢磨著，不敢大意。
柳如霜沒空與這兩位廚娘拉交情，她簡單交代了晚上要做的飯菜，就不管她們如何去做、何時去做了。
但她先來一天已發現廚房裏一些問題，特地叮囑她們煮飯要注意用水和用火的問題。
不要燒出太多鍋巴而減少了飯量，若有鍋巴就用米湯燜粥吃，不許浪費。
這本該是小戶人家都會做的事情。
但昨天被趕走的那兩個廚娘卻仗著田莊殷實、莊主又是由鎮上來的廚子專門負責吃食，廚子完成晚飯就會離開，廚房實際是她們打理。
就經常故意多淘米、燒出大量的鍋巴也不給莊裏人吃，假裝怕浪費就挾帶出去拿迴自家，平時也常常多弄出剩菜剩飯都被她們打包走了。
本該是莊主對下人的善待，因而飲食都不差也不會讓人幹活還餓肚子，誰會想到有人以這樣的方式從中掐斤算兩地盤剝私利？
哪怕不摳一個子兒，幾乎每天都能從這些表麵來看隻算損耗的食物裏得到實利。
想必在村裏人來看是田莊夥食待遇非常好、富得流油呢，卻不知都是那兩個人搞的鬼。
雖然這個問題誰也沒說，柳如霜也沒提及，但她既為掌廚管事，就不會再允許這種事情發生。
因而煮飯的問題她單獨提出來交代，吃什麽菜也由她來搭配。
以後每天葷素合宜且減少重樣的問題，她也會給新廚娘培養這種操心張羅的意識。
莊上幹活的眾人隻要好吃且能吃飽就不是問題，而她節省下來的損耗則會慢慢在廚房用度的帳麵上體現。
負責廚房采辦的小廝會發現的，如果他們發現不了，隻有說他們不合適管帳。
到時她也不介意把管帳活兒撈過來，就有了理由讓莊主給她漲工錢。
當然在此之前，也要讓莊主看到她的能力和忠誠。
趕在傍晚夕陽斜照時，柳如霜把香辣涼粉做好了，還準備了一碟酸豆角炒肉沫、一碟兩個煎雞蛋。
順便還蒸好兩格紅豆糕。
紅豆泡過又磨成了粉，口感細膩香甜，再加上涼粉和配菜，香、甜、辣、酸三大主味搭配，給一心想吃美食的莊主嚐嚐看。
不過涼粉沒有多做，她覺得這是新鮮吃食，還是先由莊主嚐鮮為好。
若每次都多做了讓下人分食，誰知道莊主介不介意呢？
但紅豆糕卻是有意多做了，沒有模具，全靠她靈巧的雙手拿小刀雕劃出梅花瓣兒形狀，一小塊大約兩三口吃完。
她給自己找了個試吃的理由，與小弟小妹都嚐了一塊，在現有條件下，這味道讓她滿意。
她讓小弟去找四喜，沒多久四喜就牽著小弟一路跑來了，讓她吃了一驚。
這麽急匆匆，不會是莊主又有什麽要求吧？
這個想法讓她心裏一個哆嗦，害怕莊主否定她半個下午的勞動。
“如霜姑娘，莊主說以後三餐或是你做了別的吃食，就自己送去東院交給我就成，不用每次讓小家夥跑去找我來的。”
四喜走進廚房笑眯眯地說。
“莊主知道你做了紅豆糕還是有些期待的，還說以後有別的點心也可以做，差著什麽吩咐人去買就是。”
“知道了，那從明天起我就自己送過去吧。”柳如霜這才鬆了一口氣。
“今天還做了涼粉給他當晚飯，看他吃著可合口？若是不喜歡，錯開大家的晚飯時間，我再給他弄點宵夜晚食。”
柳如霜一邊說一邊將吃的都放進大托盤中，又將一小缽蜂蜜米湯放上去。
她的管理主張就是物盡其用、人盡其才，一絲一毫都不浪費，米湯也不浪費。
而紅豆糕則一盤裝有六個，估摸著莊主吃完這些也差不多了。
誰知四喜卻自己另尋了一隻盤子，將剩下的紅豆糕都裝走了，這舉動讓柳如霜看呆了眼。
一個都不留？
但她沒敢問四喜是他們幾個小廝私下分食還是莊主的意思，隻能慶幸胡管家夫婦下午沒進廚房。
她沒有允諾他們什麽，不然現在這結果怎麽交代？
想到剛才四喜說莊主在期待她做的紅豆糕，想到早上四喜也有說過莊主想要她為他做點心，她決定鑽研一下點心做法。
四喜走後，柳如霜收拾好廚房裏自己用過的東西，也帶著小弟小妹去找負責廚房采辦的張朝和嶽揚。
她需要幹花、幹果、模具、竹刀片、木屜格、小木甑等裝備。
其他麥麵、大米、糯米、豆類、玉米、芝麻、胡椒、作料等在大廚房裏都有，連大磨和小手磨也有。
目前她也隻想得到這些了，張朝和嶽揚對她要的東西沒有過問，一口就答應了。
晚飯後柳如霜帶了弟妹們迴小院散步，等小廝送水來再沐浴，感覺現時安穩、歲月靜好。
她坐在屋簷下洗衣裳時，就見胡劉氏拿著兩匹布料和一隻小包袱笑眯眯地來了。
“莊主說你做的吃食合他口味，這衣料是賞你的。”