趙子添已拿了食材清單過來。
林小福看了看，最近糯米雞賣得還不錯，糯香排骨略差一些，但比煎鍋餅生意不差。
鬆鼠魚的生意是最好的，林小福身為醫者十分注意刀工手法，加上配料不明顯，一時還沒聽說別人學了去。
“今天做個糯米雞、再炸個孜然排骨、炸雞塊，涮羊肉鴛鴦鍋、老骨燉蘿卜，加肉丸子和荷包蛋，灑些蔥花。”
“魚兩道，一道鬆鼠魚、一道剁椒煎魚，肉就做一道東坡肉吧，再來一道鍋包肉，在上正餐前先上一缽肚片湯，暖暖胃。”
“剩下兩道就看有啥小菜炒一炒，再有四道下酒冷盤。”
林小福說完數了數，四個下酒冷盤、兩道魚、兩道肉、一個蒸雞、兩道炸食、一個火鍋、兩道湯、兩個小菜。
四個冷盤加十二道菜，很豐盛了。
有的是鋪中現成已做起來的，有的是餐牌上還沒有的，林小福臨時想出來的。
趙子添也不多想，立刻就問林小福都要買什麽，他立刻去買。
鋪中是有鴛鴦鍋的，在上次紀家宴客之後就有了。
入冬以來也有涮羊肉，隻不過很多人聞不了味兒，女客人多不愛點。
林小福知道羊肉成本高，也沒重點去推這道菜，鴛鴦鍋一樣能做別的，比如魚、豬內雜等。
她要準備的菜也沒有多貴的食材，但趙子添精明，知道今天做出來的，必是以後餐牌上新增的菜式。
原來鋪中賣的那些，有的被別人學了去，外麵也有得賣還便宜，他們為了多賺錢也漸漸增加菜式。
再加上茶不要錢，這裏就會更像個酒樓了。
可一般酒樓又沒那些甜點吃食，還有更像零嘴、輔食的食物，因而，他們的鋪子依然不能定位在茶樓或是酒樓上。
最後，自然也要加兩道飯後甜點拔絲係列。
隻是桃子已經沒有了，蜜桔還窖存了一些，如今供完趙家，剩下的都隨便賣賣。
今天楊誠的爹都迴村去了，隻在鋪外貼了告知，說明水果在鋪中可買，他都不守鋪了。
而楊家新增的水果，是蘋果和鴨梨，還有製好的柿餅，水果攤就擺在櫃台不遠，趙長祿也能幫著看下攤子。
畢竟楊誠的爹在鋪中時也幫著收拾了碗筷，今天迴村去，這個忙自然得忙的。
林小福知道有鐵關鎮運過來的蘋果，就決定做拔絲蘋果，再加拔絲蜜桔就有兩道了。
趙子誠坐在廚房桌前，手中端著一杯趙迎春泡來的熱茶，聽著自家媳婦和妹子商量做什麽吃食時，表情是一愣一愣的。
他才出門不到三個月，怎麽感覺許多事情都不一樣了？
這麽大的鋪子，這麽大的生意，還有這麽大的廚房和這麽會做吃食的小媳婦。
趙子誠和楊昭趕了驢車去采買食材和作料、配料，林小福和趙迎春就在廚房裏將自家有的先準備出來。
不過趙迎春卻十分懂事，事兒都搶著做，讓林小福指揮她。
林小福一想反正手藝都要教給這小姑子的，便細細交代著，一個上午她都在廚房裏忙著。
趙子誠迴過神後也過來幫忙，氣氛到是好了起來。
林小福看了看，最近糯米雞賣得還不錯，糯香排骨略差一些，但比煎鍋餅生意不差。
鬆鼠魚的生意是最好的，林小福身為醫者十分注意刀工手法，加上配料不明顯，一時還沒聽說別人學了去。
“今天做個糯米雞、再炸個孜然排骨、炸雞塊，涮羊肉鴛鴦鍋、老骨燉蘿卜，加肉丸子和荷包蛋，灑些蔥花。”
“魚兩道，一道鬆鼠魚、一道剁椒煎魚，肉就做一道東坡肉吧，再來一道鍋包肉，在上正餐前先上一缽肚片湯，暖暖胃。”
“剩下兩道就看有啥小菜炒一炒，再有四道下酒冷盤。”
林小福說完數了數，四個下酒冷盤、兩道魚、兩道肉、一個蒸雞、兩道炸食、一個火鍋、兩道湯、兩個小菜。
四個冷盤加十二道菜，很豐盛了。
有的是鋪中現成已做起來的，有的是餐牌上還沒有的，林小福臨時想出來的。
趙子添也不多想，立刻就問林小福都要買什麽，他立刻去買。
鋪中是有鴛鴦鍋的，在上次紀家宴客之後就有了。
入冬以來也有涮羊肉，隻不過很多人聞不了味兒，女客人多不愛點。
林小福知道羊肉成本高，也沒重點去推這道菜，鴛鴦鍋一樣能做別的，比如魚、豬內雜等。
她要準備的菜也沒有多貴的食材，但趙子添精明，知道今天做出來的，必是以後餐牌上新增的菜式。
原來鋪中賣的那些，有的被別人學了去，外麵也有得賣還便宜，他們為了多賺錢也漸漸增加菜式。
再加上茶不要錢，這裏就會更像個酒樓了。
可一般酒樓又沒那些甜點吃食，還有更像零嘴、輔食的食物，因而，他們的鋪子依然不能定位在茶樓或是酒樓上。
最後，自然也要加兩道飯後甜點拔絲係列。
隻是桃子已經沒有了，蜜桔還窖存了一些，如今供完趙家，剩下的都隨便賣賣。
今天楊誠的爹都迴村去了，隻在鋪外貼了告知，說明水果在鋪中可買，他都不守鋪了。
而楊家新增的水果，是蘋果和鴨梨，還有製好的柿餅，水果攤就擺在櫃台不遠，趙長祿也能幫著看下攤子。
畢竟楊誠的爹在鋪中時也幫著收拾了碗筷，今天迴村去，這個忙自然得忙的。
林小福知道有鐵關鎮運過來的蘋果，就決定做拔絲蘋果，再加拔絲蜜桔就有兩道了。
趙子誠坐在廚房桌前，手中端著一杯趙迎春泡來的熱茶，聽著自家媳婦和妹子商量做什麽吃食時，表情是一愣一愣的。
他才出門不到三個月，怎麽感覺許多事情都不一樣了？
這麽大的鋪子，這麽大的生意，還有這麽大的廚房和這麽會做吃食的小媳婦。
趙子誠和楊昭趕了驢車去采買食材和作料、配料，林小福和趙迎春就在廚房裏將自家有的先準備出來。
不過趙迎春卻十分懂事，事兒都搶著做，讓林小福指揮她。
林小福一想反正手藝都要教給這小姑子的，便細細交代著，一個上午她都在廚房裏忙著。
趙子誠迴過神後也過來幫忙，氣氛到是好了起來。