第二百七十七章 大棚
穿成科舉男主糟糠妻後，我跑路了 作者：鍾林 投票推薦 加入書簽 留言反饋
蘇小木認真的思考能夠帶村民們做什麽生意。
既不能讓他們很快掙錢，又能讓他們看到掙錢的希望，這樣確實是要好好想想，不過這會兒她腦袋裏已經隱約有了個想法，想等著晚上家裏吃飯的時候和李氏說說。
或許這件事兒可以一石多鳥，讓她可以完美達成好多個目的。
蘇小木今日親自下廚給一家人做飯。
從京城迴來之後，蘇小木一次都沒有進過廚房。
李氏跟兩個嫂嫂心疼她，每次她一要幹一點活，就立刻叫她坐著休息。
要不然就招唿她去帶幾個孩子。
蘇小木雖然很喜歡家裏的這些小孩子，也愛跟他們玩耍說話，但總不好真的每次都像個二大爺一樣等著別人來伺候她。
蘇小木是特地等今天李氏去田裏給顧老爺子和大哥二哥送飯才進的廚房，陳氏看她開始在廚房動起來連忙製止，她可不敢讓自家這個聰明的妯娌做這些事。
不光是李氏叮囑過她許多遍要照顧好蘇小木，包括她自己，也曉得現在家裏麵的一切好處都是來源於這妯娌，更不敢慢待蘇小木了。
“哎呀，小木要是想吃什麽菜就跟嫂子說，嫂子現在就去做，哪裏就需要你來忙活了？”
陳氏拉著蘇小木的胳膊就要她坐下，自個兒撩起袖子準備去廚房做飯了。
蘇小木跟在她的後麵可不死心，轉而就把要研究菜色的理由拿了出來：“我也是突然想著做一道菜試試，之前在京城跟別人學的還沒正經做過，嫂子也就讓我幫你打個下手，挪道菜給我唄。”
陳氏做飯的手藝經過蘇小木的調教，又操持家裏的生意大半年，已經是比原先出色了許多。
起碼如今但凡是陳氏做飯，家裏人無一是不多吃兩碗飯的。
果然，一聽到蘇小木是研究出來了新菜，陳氏立馬雙眼放光，她亮晶晶的睜著她的眼睛看蘇小木，目光都舍不得移開一下。
“能把你的新菜交給嫂子不？”
陳氏如今可是靠著蘇小木教的手藝，在十裏八鄉都混到了做飯好味道的第一。
如今誰不說顧家的二媳婦有本事的很，做出來的東西能叫家裏人都愛吃。
“這當然可以了。”
蘇小木本來打的就是個幌子，哪裏會有什麽不好分享的？
而且和陳氏搞好關係對她來說隻有好處沒有壞處。
蘇小木一貫對家裏的這兩個嫂子都是很寬容的。
於是兩個人一起做飯，陳氏雖然要學她的手藝，可也害怕若是把一桌子的飯食都交給蘇小木，被李氏知道後她會挨罵。
便無論如何也隻舍得拿一個灶鍋給蘇小木用。
顧家如今有了些錢，每次殷氏和陳氏從鎮上迴來都會買些肉食。
昨天剛買的新鮮五花肉在冬天寒冷的儲存下並沒有變味，反而依舊粉紅惹人喜愛。
一大塊五花肉切成小塊之後冷水下鍋，加入蔥薑去除腥味的香料一起熬煮。
中間蘇小木要注意肉不能煮老，到筷子差不多能輕鬆的插入五花肉之後，就能將它們全部撈出。
幹淨的帕子把肉表麵的油脂跟水分都擦幹淨，蘇小木拔下頭上的簪子洗淨，在五花肉上戳小眼，然後抹上醬料給它們換個顏色。
已經熱好的鍋倒入豬油，五花肉的豬皮朝下放入油鍋，全部放進去之後就可以蓋上鍋蓋，灶孔裏的火在炸肉的時候不能太大，不然一不小心肉就焦了。
大致幾分鍾的時間，五花肉會被炸成焦黃色，這個時候就要把炸好的五花肉撈出來放入冷水中浸泡大約一刻鍾。
冷熱交替之下，五花肉上會起虎皮，之後不但更好醃入味，口感也會變得美味許多。
冬天家裏做了不少的醃菜，殷氏是做醃菜的好手，過年的時候蘇小木就發覺了她這個技能。
每次飯桌上有醃菜的時候，蘇小木必然會多來兩碗飯，她不吃個肚圓是絕對舍不得離開飯桌。
鹹菜從壇子裏取出，倒入鍋裏不放油翻炒，炒幹鹹菜的水氣之後盛出來放在一邊備用。
然後把鍋燒熱，倒入油、蔥薑、辣椒攪拌，之後再倒入鹹菜翻炒，加入鹽跟其他調味料翻炒均勻。
切好片的五花肉皮朝下擺入碗中，把炒好的鹹菜倒進去壓緊，上鍋蒸半個時辰。
這樣最後出鍋的就是蘇小木愛吃的鹹菜扣肉了。
原本這樣費工夫的菜，蘇小木以前是很少做的。
再加上現在顧家的條件雖然好了，但是在吃肉方麵也不至於如此大方。
陳氏跟著蘇小木非常認真的學做這道菜，晚上一家人圍在一起吃飯的時候，顧峰和顧海一聽到今天是蘇小木下廚，便不約而同的都多吃了兩大碗飯。
趁大家一起吃飯的功夫，蘇小木用筷子戳著碗裏的飯，把她腦袋裏的構思一一的都說了出來。
“這兩日不是我一直在想該怎麽幫村裏人做生意嘛，剛好今天跟二嫂聊天的時候有了想法，咱們村子裏的人多，田地也是附近最肥沃的，剛好離水源也近，不如大家一整個村子都來做大棚蔬菜，剛好天氣慢慢的好起來了，做這生意也不會像冬天那樣又冷又麻煩。”
蘇小木說完後睜著她的大眼睛同李氏又道：“娘覺得這個如何？”
“小木的想法當然沒有問題，隻是這個大棚蔬菜是什麽呀？做娘的活了這大半輩子，還是第一次聽到這幾個字，你說種菜，還是冬天……可莊稼地裏忙活的人都知道，春種秋收這可是老祖宗留下來的規矩，四時也如此呢。”
李氏從來都知道自己這個兒媳婦是個有想法的，他們這些農村人當然比不得蘇小木聰明見識多。
但縱然如此，李氏也還是要把蘇小木說的東西都弄清楚，可不能那麽一大把年紀的人了，做事情還稀裏糊塗的。
顧老爺子這會兒也難得放下碗筷同蘇小木說話，他實際年齡雖然沒有比李氏大幾歲，但多年的辛苦勞作，讓他看上去像比李氏大了十幾歲，便是和同樣在田地裏做農活的兩個兒子對比起來，也像他們祖父輩的人。
既不能讓他們很快掙錢，又能讓他們看到掙錢的希望，這樣確實是要好好想想，不過這會兒她腦袋裏已經隱約有了個想法，想等著晚上家裏吃飯的時候和李氏說說。
或許這件事兒可以一石多鳥，讓她可以完美達成好多個目的。
蘇小木今日親自下廚給一家人做飯。
從京城迴來之後，蘇小木一次都沒有進過廚房。
李氏跟兩個嫂嫂心疼她，每次她一要幹一點活，就立刻叫她坐著休息。
要不然就招唿她去帶幾個孩子。
蘇小木雖然很喜歡家裏的這些小孩子，也愛跟他們玩耍說話，但總不好真的每次都像個二大爺一樣等著別人來伺候她。
蘇小木是特地等今天李氏去田裏給顧老爺子和大哥二哥送飯才進的廚房，陳氏看她開始在廚房動起來連忙製止，她可不敢讓自家這個聰明的妯娌做這些事。
不光是李氏叮囑過她許多遍要照顧好蘇小木，包括她自己，也曉得現在家裏麵的一切好處都是來源於這妯娌，更不敢慢待蘇小木了。
“哎呀，小木要是想吃什麽菜就跟嫂子說，嫂子現在就去做，哪裏就需要你來忙活了？”
陳氏拉著蘇小木的胳膊就要她坐下，自個兒撩起袖子準備去廚房做飯了。
蘇小木跟在她的後麵可不死心，轉而就把要研究菜色的理由拿了出來：“我也是突然想著做一道菜試試，之前在京城跟別人學的還沒正經做過，嫂子也就讓我幫你打個下手，挪道菜給我唄。”
陳氏做飯的手藝經過蘇小木的調教，又操持家裏的生意大半年，已經是比原先出色了許多。
起碼如今但凡是陳氏做飯，家裏人無一是不多吃兩碗飯的。
果然，一聽到蘇小木是研究出來了新菜，陳氏立馬雙眼放光，她亮晶晶的睜著她的眼睛看蘇小木，目光都舍不得移開一下。
“能把你的新菜交給嫂子不？”
陳氏如今可是靠著蘇小木教的手藝，在十裏八鄉都混到了做飯好味道的第一。
如今誰不說顧家的二媳婦有本事的很，做出來的東西能叫家裏人都愛吃。
“這當然可以了。”
蘇小木本來打的就是個幌子，哪裏會有什麽不好分享的？
而且和陳氏搞好關係對她來說隻有好處沒有壞處。
蘇小木一貫對家裏的這兩個嫂子都是很寬容的。
於是兩個人一起做飯，陳氏雖然要學她的手藝，可也害怕若是把一桌子的飯食都交給蘇小木，被李氏知道後她會挨罵。
便無論如何也隻舍得拿一個灶鍋給蘇小木用。
顧家如今有了些錢，每次殷氏和陳氏從鎮上迴來都會買些肉食。
昨天剛買的新鮮五花肉在冬天寒冷的儲存下並沒有變味，反而依舊粉紅惹人喜愛。
一大塊五花肉切成小塊之後冷水下鍋，加入蔥薑去除腥味的香料一起熬煮。
中間蘇小木要注意肉不能煮老，到筷子差不多能輕鬆的插入五花肉之後，就能將它們全部撈出。
幹淨的帕子把肉表麵的油脂跟水分都擦幹淨，蘇小木拔下頭上的簪子洗淨，在五花肉上戳小眼，然後抹上醬料給它們換個顏色。
已經熱好的鍋倒入豬油，五花肉的豬皮朝下放入油鍋，全部放進去之後就可以蓋上鍋蓋，灶孔裏的火在炸肉的時候不能太大，不然一不小心肉就焦了。
大致幾分鍾的時間，五花肉會被炸成焦黃色，這個時候就要把炸好的五花肉撈出來放入冷水中浸泡大約一刻鍾。
冷熱交替之下，五花肉上會起虎皮，之後不但更好醃入味，口感也會變得美味許多。
冬天家裏做了不少的醃菜，殷氏是做醃菜的好手，過年的時候蘇小木就發覺了她這個技能。
每次飯桌上有醃菜的時候，蘇小木必然會多來兩碗飯，她不吃個肚圓是絕對舍不得離開飯桌。
鹹菜從壇子裏取出，倒入鍋裏不放油翻炒，炒幹鹹菜的水氣之後盛出來放在一邊備用。
然後把鍋燒熱，倒入油、蔥薑、辣椒攪拌，之後再倒入鹹菜翻炒，加入鹽跟其他調味料翻炒均勻。
切好片的五花肉皮朝下擺入碗中，把炒好的鹹菜倒進去壓緊，上鍋蒸半個時辰。
這樣最後出鍋的就是蘇小木愛吃的鹹菜扣肉了。
原本這樣費工夫的菜，蘇小木以前是很少做的。
再加上現在顧家的條件雖然好了，但是在吃肉方麵也不至於如此大方。
陳氏跟著蘇小木非常認真的學做這道菜，晚上一家人圍在一起吃飯的時候，顧峰和顧海一聽到今天是蘇小木下廚，便不約而同的都多吃了兩大碗飯。
趁大家一起吃飯的功夫，蘇小木用筷子戳著碗裏的飯，把她腦袋裏的構思一一的都說了出來。
“這兩日不是我一直在想該怎麽幫村裏人做生意嘛，剛好今天跟二嫂聊天的時候有了想法，咱們村子裏的人多，田地也是附近最肥沃的，剛好離水源也近，不如大家一整個村子都來做大棚蔬菜，剛好天氣慢慢的好起來了，做這生意也不會像冬天那樣又冷又麻煩。”
蘇小木說完後睜著她的大眼睛同李氏又道：“娘覺得這個如何？”
“小木的想法當然沒有問題，隻是這個大棚蔬菜是什麽呀？做娘的活了這大半輩子，還是第一次聽到這幾個字，你說種菜，還是冬天……可莊稼地裏忙活的人都知道，春種秋收這可是老祖宗留下來的規矩，四時也如此呢。”
李氏從來都知道自己這個兒媳婦是個有想法的，他們這些農村人當然比不得蘇小木聰明見識多。
但縱然如此，李氏也還是要把蘇小木說的東西都弄清楚，可不能那麽一大把年紀的人了，做事情還稀裏糊塗的。
顧老爺子這會兒也難得放下碗筷同蘇小木說話，他實際年齡雖然沒有比李氏大幾歲，但多年的辛苦勞作，讓他看上去像比李氏大了十幾歲，便是和同樣在田地裏做農活的兩個兒子對比起來，也像他們祖父輩的人。