32、
打麥場上的樂趣
麥子集中到了打麥場上後，緊張的麥收才過去一半，剩下最重要的事情就是將麥粒碾壓出來。
每天天還不亮，生產隊的破鍾就像催命符一樣地在村角響起。
睡得迷迷瞪瞪的社員們一邊詛咒著，一邊哈欠連天地到村角集合，晃晃悠悠地往打麥場上集合。經過一周連續的搶收，大家的精力都被耗盡，就連走路都在打著盹。
到了打麥場上，老隊長叼著旱煙袋，已經蹲在滾駝子上等著大家。
看著社員都到齊了，他立即分派活路，招唿大家將麥子攤曬在打麥場上。雖然打麥子也不是輕鬆的活，但畢竟不用在田裏收割，怎麽說也是集中在一個地方忙活，多少比割麥子要輕鬆點。
麥垛上層的麥捆上還閃爍著露水，就被從高處丟下來。大家拖著麥捆到打麥場的邊上，揪住“麥要”的接頭，隨手一抖，金燦燦的小麥就“嘩啦”鋪灑了一地。一個個麥捆被抖開時，還散發著麥稈的潮濕和清香氣息。
層層的麥浪，厚厚地覆蓋了整個場院。
“差不多了，今天就打這些了！”聽見老隊長的號令，在麥垛上的社員也跳下來，將抖散在打麥場邊上的“麥要”收集起來，一把一把地捆好，斷了的或者不能用的直接挑出來丟掉。還能用的就理順了，捆綁好放在場院屋裏，等著明年再拿出來用。
之後，大家每人找一把排叉，從打麥場的邊上開始，一點點將抖散的麥綹子抖得更散、更蓬鬆，這樣太陽出來後很容易曬幹，打場時更輕易地將所有的麥粒都打壓下來。
這一遍活忙完，大家也累得不行了。老隊長擺擺手，大家一窩蜂地迴去吃飯，吃完早飯還可以迷瞪一會。但到半晌的時候，又要迴來將所有的麥子再翻一遍，將底下的麥子抖摟在上麵，而且還要又翻又抖，很是考驗腕力。
這時候，太陽也逐漸熱辣起來，打場的前奏也到了。
生產隊的幾頭牛都已經喂飽，肚子滾瓜溜圓地被牽到打麥場邊上。
平時，生產隊裏和飼養員是很舍不得給這些牲口加料的，草倒是隨便吃，所以這些牛都是瘦得肋骨一根根地凸顯在牛皮下麵。也隻有到了春耕、麥收、秋收、秋耕的幾個時節，生產隊才舍得讓這些牲口吃料。所以，吃飽了的牛兒在打麥場邊上互相搖晃著牛角，前蹄不停地往後刨著土，一副隨時可以衝鋒陷陣的狀態。
到中午陽光最熱辣的時候，老隊長擺下手，幾個老把式頭上箍著白毛巾，上身穿著敞開了兩排紐扣的粗布褂子，揮舞著長長的鞭子。打麥場邊上的幾頭牛已經兩頭一具地套在一起，兩頭牛的後麵拉著滾駝子，打麥開始了。
打賣場被分成幾個小塊，每個把式各站一邊，吆喝著牛兒拉著滾駝子走入打麥場。這時候，覆蓋在打麥場上的麥子有一尺多厚，牛兒才踏入進去，就感到了吃力。隨著清脆的鞭響，兩頭牛“吭哧吭哧”地低下頭，奮力地拉動著滾駝子。石滾碾壓過的麥子一下子薄了下去，麥塵也在石滾的轉動中飛揚起來。
老把勢站在麥場上，稍微移動著身體，手裏的韁繩和鞭子控製著兩頭牛一層層、一圈圈地將厚厚的麥子壓下去。當碾壓過一圈後，所有的麥子已經蟄伏下去。這時候，兩頭牛就輕鬆了，石滾子的轉動也快了不少。隨著石滾的滾動，一層層的麥粒被碾壓下來。
偶爾，累了的牛兒也會停下來，撅起尾巴來直接在麥秸上拉一大抔糞。這時候，把式就吆喝一聲，孩子們就抓緊端著木掀衝上去，忙著將牛糞鏟出去，丟到場院邊上。
在石滾的碾壓中，長長的麥稈開始被碾斷、變短，麥穗脫離麥稈，麥穗被碾壓開，更多的麥粒脫下來……一兩個小時後，幾頭牛終於可以休息了，被卸下來牛套，牽到打麥場邊上休息。這時候，原來牛哄哄的幾個大家夥，也累得大汗順著牛毛滴下來，有的腿都在打顫，有的則累得幹脆趴在地上“倒磨”（反芻）。
而社員們也忙活起來，大家抓緊拿著排叉，將麥秸再翻動一遍，將麥粒抖落到地麵上，讓麥秸更加蓬鬆起來，接受太陽的照射。
翻完這一遍麥秸，生產隊的幾個婦女挑著水桶過來，大家抓緊聚攏到場院屋裏休息一下，喝點開水。送來的開水裏還放了糖精，是小孩子最喜歡的。有時候，還會每人分幾粒人丹，含在嘴裏清涼涼的，這東西也隻有在過麥的時候才能吃到。
喝完水，大家就可以迴家去吃午飯。但這個時間很短，吃完飯就要抓緊迴來“起場”（將麥子收攏起來）。
下午，那幾頭牛還是要辛苦一陣子，再爬起來拉著石滾子，來壓一陣子場。但這時候，麥秸已經曬得很鬆脆，很好碾壓了。
“差不多了，起場——”隨著老隊長一聲令下，牛的活算是完了，剩下的就是人的活路了。將所有的麥秸要使勁地抖摟幹淨，不能有麥粒摻雜其中。
將麥秸翻完，就開始在打麥場的邊上掃出一塊幹淨的地皮來，將抖摟幹淨的麥秸，一排叉一排叉地端到這裏。有經驗的老把式將大家端來的麥秸劃拉開，堆成一個長方形的底子。之後，所有的麥秸就開始往上扔，麥秸垛也在一點點地起高，老把式在麥秸垛上不停地將大家扔上去的麥秸攤平。到差不多的時候，老把式還要將麥秸垛堆個圓形的頂子出來。碰到天氣不好的時候，還要蓋上草苫子防止下雨。
將打麥場上的麥秸清理完畢，剩在打麥場上的就是麥粒、麥糠、碎麥秸和麥餘子（碎麥穗）。幾個社員拿著摟筢（類似於豬八戒的鐵筢子，是木頭做的），摟去打麥場表麵上的碎麥秸。這個活也很有技巧，摟的重了，筢子尖會劃到地皮，劃拉輕了卻劃拉不幹淨麥秸。
摟完了打麥場上的碎麥秸，就剩下麥粒和麥糠，大家就開始堆這些東西。這時候，就要用到一種“推筢”。推筢類似於大寫的“t”，前麵有一大塊木板，用來將打麥場上的麥粒和麥糠推到打麥場中心。後麵，有人用竹掃帚將所有的麥粒和麥糠掃到一起。
當兩個小山一樣的麥粒堆出現在大家麵前時，每個社員的臉上都掛著笑，這是今年的第一份收成。
這時候，幾個老把式開始“揚場”。用木鍁鏟起一鍁麥粒來，使勁往上一抖，一鍁麥粒和麥糠就隨風揚起。在風的作用下，麥糠順著風往後飄去，麥粒就落在了前邊。
看準了方向後，幾個把式一字排開，不停地將一鍁鍁麥粒扔向天空，紛紛揚揚的麥粒和麥糠就在空中飛舞著。揚場的時候，幾個把式靠得很近，盡管木鍁此起彼伏地起落，但卻誰也碰不到誰，就連木鍁都不會再空中碰一下。或許，這就是這些把式們的功夫了。
揚場的時候，還有人站在前麵用掃帚輕輕地劃拉著，麥餘子就被劃拉到一邊，其他的社員就用竹筢子將麥餘子摟到邊上。
一鍁鍁的麥粒揚起來，金燦燦的麥子落下來……揚起來的是一年的辛勞，落下來的是一年的收成。
當兩大堆麥粒幹幹淨淨地堆在打麥場中間時，老隊長咧著大嘴笑，已經在和幾個老把式在估堆，估算著今年的收成了。
對幹農活來說，老隊長和把式們就像是老的尾巴上連毛都沒有了的狐狸——個個成精了。這一場打了有幾畝的麥子、這兩堆麥粒曬幹後會有多少斤稱（重量）、畝產大概是多少……在第一場小麥打壓出來，這些人心裏已經有數了。他們估摸出來的數字，和最後稱重以後、用算盤珠子精打細算出來的數字，往往相差無幾。
而這時，每個社員臉上也都黑乎乎地糊滿了打壓小麥時濺上的塵土，汗水濕透的衣服上也沾滿了麥糠和麥芒，白褂子都變成了黑褂子。
被篩選出來的麥糠，這時候已經被裝在花包裏，抬在地排車上。這些麥糠是牲口最喜歡吃的，要拉迴生產隊的牲口棚裏儲藏起來。
當第一輪的小麥打完，打麥場邊上已經起來兩個山一樣的麥秸垛。這時候，打麥要暫時告一段落，生產隊要抓緊組織社員趕著耩地，用木耬將玉米種子播種到塵土飛揚的幹硬土地裏。
在一線線細嫩的玉米苗鑽出地麵時，打麥場上又要忙碌幾天。打完第一遍的麥秸垛還要被扒拉來，再打一次，這一次稱為“遛揚”，是將第一遍沒有打幹淨的麥子再打一次。這一次打完場，麥秸更加細碎，打出來的小麥品質也不好了，數量也不多，顆粒很多都是癟癟的。
“遛揚”結束後，麥秸垛要更仔細地垛起來，上麵還要壓點土，等著稍微下點雨，這些土就變成了泥巴，像個蓋子一樣蓋在麥秸垛上，從此就不再動。隨著最後一鐵鍁土扔到麥秸垛上，農村的麥收也正式結束了。
千百年以來，在廣袤的農村，這樣的麥收場麵每年都要上演一次，循環延續著……
打麥場上的樂趣
麥子集中到了打麥場上後，緊張的麥收才過去一半，剩下最重要的事情就是將麥粒碾壓出來。
每天天還不亮，生產隊的破鍾就像催命符一樣地在村角響起。
睡得迷迷瞪瞪的社員們一邊詛咒著，一邊哈欠連天地到村角集合，晃晃悠悠地往打麥場上集合。經過一周連續的搶收，大家的精力都被耗盡，就連走路都在打著盹。
到了打麥場上，老隊長叼著旱煙袋，已經蹲在滾駝子上等著大家。
看著社員都到齊了，他立即分派活路，招唿大家將麥子攤曬在打麥場上。雖然打麥子也不是輕鬆的活，但畢竟不用在田裏收割，怎麽說也是集中在一個地方忙活，多少比割麥子要輕鬆點。
麥垛上層的麥捆上還閃爍著露水，就被從高處丟下來。大家拖著麥捆到打麥場的邊上，揪住“麥要”的接頭，隨手一抖，金燦燦的小麥就“嘩啦”鋪灑了一地。一個個麥捆被抖開時，還散發著麥稈的潮濕和清香氣息。
層層的麥浪，厚厚地覆蓋了整個場院。
“差不多了，今天就打這些了！”聽見老隊長的號令，在麥垛上的社員也跳下來，將抖散在打麥場邊上的“麥要”收集起來，一把一把地捆好，斷了的或者不能用的直接挑出來丟掉。還能用的就理順了，捆綁好放在場院屋裏，等著明年再拿出來用。
之後，大家每人找一把排叉，從打麥場的邊上開始，一點點將抖散的麥綹子抖得更散、更蓬鬆，這樣太陽出來後很容易曬幹，打場時更輕易地將所有的麥粒都打壓下來。
這一遍活忙完，大家也累得不行了。老隊長擺擺手，大家一窩蜂地迴去吃飯，吃完早飯還可以迷瞪一會。但到半晌的時候，又要迴來將所有的麥子再翻一遍，將底下的麥子抖摟在上麵，而且還要又翻又抖，很是考驗腕力。
這時候，太陽也逐漸熱辣起來，打場的前奏也到了。
生產隊的幾頭牛都已經喂飽，肚子滾瓜溜圓地被牽到打麥場邊上。
平時，生產隊裏和飼養員是很舍不得給這些牲口加料的，草倒是隨便吃，所以這些牛都是瘦得肋骨一根根地凸顯在牛皮下麵。也隻有到了春耕、麥收、秋收、秋耕的幾個時節，生產隊才舍得讓這些牲口吃料。所以，吃飽了的牛兒在打麥場邊上互相搖晃著牛角，前蹄不停地往後刨著土，一副隨時可以衝鋒陷陣的狀態。
到中午陽光最熱辣的時候，老隊長擺下手，幾個老把式頭上箍著白毛巾，上身穿著敞開了兩排紐扣的粗布褂子，揮舞著長長的鞭子。打麥場邊上的幾頭牛已經兩頭一具地套在一起，兩頭牛的後麵拉著滾駝子，打麥開始了。
打賣場被分成幾個小塊，每個把式各站一邊，吆喝著牛兒拉著滾駝子走入打麥場。這時候，覆蓋在打麥場上的麥子有一尺多厚，牛兒才踏入進去，就感到了吃力。隨著清脆的鞭響，兩頭牛“吭哧吭哧”地低下頭，奮力地拉動著滾駝子。石滾碾壓過的麥子一下子薄了下去，麥塵也在石滾的轉動中飛揚起來。
老把勢站在麥場上，稍微移動著身體，手裏的韁繩和鞭子控製著兩頭牛一層層、一圈圈地將厚厚的麥子壓下去。當碾壓過一圈後，所有的麥子已經蟄伏下去。這時候，兩頭牛就輕鬆了，石滾子的轉動也快了不少。隨著石滾的滾動，一層層的麥粒被碾壓下來。
偶爾，累了的牛兒也會停下來，撅起尾巴來直接在麥秸上拉一大抔糞。這時候，把式就吆喝一聲，孩子們就抓緊端著木掀衝上去，忙著將牛糞鏟出去，丟到場院邊上。
在石滾的碾壓中，長長的麥稈開始被碾斷、變短，麥穗脫離麥稈，麥穗被碾壓開，更多的麥粒脫下來……一兩個小時後，幾頭牛終於可以休息了，被卸下來牛套，牽到打麥場邊上休息。這時候，原來牛哄哄的幾個大家夥，也累得大汗順著牛毛滴下來，有的腿都在打顫，有的則累得幹脆趴在地上“倒磨”（反芻）。
而社員們也忙活起來，大家抓緊拿著排叉，將麥秸再翻動一遍，將麥粒抖落到地麵上，讓麥秸更加蓬鬆起來，接受太陽的照射。
翻完這一遍麥秸，生產隊的幾個婦女挑著水桶過來，大家抓緊聚攏到場院屋裏休息一下，喝點開水。送來的開水裏還放了糖精，是小孩子最喜歡的。有時候，還會每人分幾粒人丹，含在嘴裏清涼涼的，這東西也隻有在過麥的時候才能吃到。
喝完水，大家就可以迴家去吃午飯。但這個時間很短，吃完飯就要抓緊迴來“起場”（將麥子收攏起來）。
下午，那幾頭牛還是要辛苦一陣子，再爬起來拉著石滾子，來壓一陣子場。但這時候，麥秸已經曬得很鬆脆，很好碾壓了。
“差不多了，起場——”隨著老隊長一聲令下，牛的活算是完了，剩下的就是人的活路了。將所有的麥秸要使勁地抖摟幹淨，不能有麥粒摻雜其中。
將麥秸翻完，就開始在打麥場的邊上掃出一塊幹淨的地皮來，將抖摟幹淨的麥秸，一排叉一排叉地端到這裏。有經驗的老把式將大家端來的麥秸劃拉開，堆成一個長方形的底子。之後，所有的麥秸就開始往上扔，麥秸垛也在一點點地起高，老把式在麥秸垛上不停地將大家扔上去的麥秸攤平。到差不多的時候，老把式還要將麥秸垛堆個圓形的頂子出來。碰到天氣不好的時候，還要蓋上草苫子防止下雨。
將打麥場上的麥秸清理完畢，剩在打麥場上的就是麥粒、麥糠、碎麥秸和麥餘子（碎麥穗）。幾個社員拿著摟筢（類似於豬八戒的鐵筢子，是木頭做的），摟去打麥場表麵上的碎麥秸。這個活也很有技巧，摟的重了，筢子尖會劃到地皮，劃拉輕了卻劃拉不幹淨麥秸。
摟完了打麥場上的碎麥秸，就剩下麥粒和麥糠，大家就開始堆這些東西。這時候，就要用到一種“推筢”。推筢類似於大寫的“t”，前麵有一大塊木板，用來將打麥場上的麥粒和麥糠推到打麥場中心。後麵，有人用竹掃帚將所有的麥粒和麥糠掃到一起。
當兩個小山一樣的麥粒堆出現在大家麵前時，每個社員的臉上都掛著笑，這是今年的第一份收成。
這時候，幾個老把式開始“揚場”。用木鍁鏟起一鍁麥粒來，使勁往上一抖，一鍁麥粒和麥糠就隨風揚起。在風的作用下，麥糠順著風往後飄去，麥粒就落在了前邊。
看準了方向後，幾個把式一字排開，不停地將一鍁鍁麥粒扔向天空，紛紛揚揚的麥粒和麥糠就在空中飛舞著。揚場的時候，幾個把式靠得很近，盡管木鍁此起彼伏地起落，但卻誰也碰不到誰，就連木鍁都不會再空中碰一下。或許，這就是這些把式們的功夫了。
揚場的時候，還有人站在前麵用掃帚輕輕地劃拉著，麥餘子就被劃拉到一邊，其他的社員就用竹筢子將麥餘子摟到邊上。
一鍁鍁的麥粒揚起來，金燦燦的麥子落下來……揚起來的是一年的辛勞，落下來的是一年的收成。
當兩大堆麥粒幹幹淨淨地堆在打麥場中間時，老隊長咧著大嘴笑，已經在和幾個老把式在估堆，估算著今年的收成了。
對幹農活來說，老隊長和把式們就像是老的尾巴上連毛都沒有了的狐狸——個個成精了。這一場打了有幾畝的麥子、這兩堆麥粒曬幹後會有多少斤稱（重量）、畝產大概是多少……在第一場小麥打壓出來，這些人心裏已經有數了。他們估摸出來的數字，和最後稱重以後、用算盤珠子精打細算出來的數字，往往相差無幾。
而這時，每個社員臉上也都黑乎乎地糊滿了打壓小麥時濺上的塵土，汗水濕透的衣服上也沾滿了麥糠和麥芒，白褂子都變成了黑褂子。
被篩選出來的麥糠，這時候已經被裝在花包裏，抬在地排車上。這些麥糠是牲口最喜歡吃的，要拉迴生產隊的牲口棚裏儲藏起來。
當第一輪的小麥打完，打麥場邊上已經起來兩個山一樣的麥秸垛。這時候，打麥要暫時告一段落，生產隊要抓緊組織社員趕著耩地，用木耬將玉米種子播種到塵土飛揚的幹硬土地裏。
在一線線細嫩的玉米苗鑽出地麵時，打麥場上又要忙碌幾天。打完第一遍的麥秸垛還要被扒拉來，再打一次，這一次稱為“遛揚”，是將第一遍沒有打幹淨的麥子再打一次。這一次打完場，麥秸更加細碎，打出來的小麥品質也不好了，數量也不多，顆粒很多都是癟癟的。
“遛揚”結束後，麥秸垛要更仔細地垛起來，上麵還要壓點土，等著稍微下點雨，這些土就變成了泥巴，像個蓋子一樣蓋在麥秸垛上，從此就不再動。隨著最後一鐵鍁土扔到麥秸垛上，農村的麥收也正式結束了。
千百年以來，在廣袤的農村，這樣的麥收場麵每年都要上演一次，循環延續著……