女主持人玲瓏玉見狀，自然是大聲表示驚訝，說她從沒想到楚慎居然懂得變魔術。楚慎對此笑而不答，他一臉都是故做高深的平淡笑容。
幕後工作人員自然不必再送上新菜刀了。
至於楚慎的對手餘擎天？這餘大情聖此刻完全看愣了！他根本沒想過“人的手居然比磨刀石還硬”！
將菜刀磨得較之前更鋒利以後，楚慎如同想試驗刀刃是否足夠鋒利一般，拿起十幾塊豆腐便往空中拋起。
當豆腐落下時，豆腐塊的正中部位，恰好壓在被楚慎反置向上的菜刀刃上。單憑自高處落下的力度，豆腐塊被刀刃攔腰切斷，變成整整齊齊兩塊！
豆腐當然沒丟到地上，都掉了楚慎剛迅速伸出的一隻竹簍裏。
切好豆腐以後，楚慎燒起一鍋熱油，油滾後便開始炸豆腐。
他不象其他廚師一般用長筷子，或用漏勺。他用了一隻僅十餘厘米長的餐勺，以極近的距離，幾乎等於選手翻動熱油鍋裏的豆腐！
其實他本可以直接用手去翻動豆腐，因為他的手根本不懼鍋中熱油！之所以用餐勺，主要是為了衛生考慮，順便也有些表演給觀眾們看看！
豆腐炸好以後，楚慎將豆腐盛在一隻幹淨竹簍裏，開始準備其他食材。直到這個時候，他的對手餘擎天才迴過神來！
考慮到此刻的氣溫，楚慎打算煮一鍋豬骨火鍋。除了附帶有許多肉的豬脊椎骨，及剛炸好的熱豆腐以外，楚慎還打算往火鍋裏添加鐵棍準山、豬肉丸子，以及白蘿卜等食材。
而紫菜以及生雞蛋等食材，楚慎卻隻打算用來當做調料用。
楚慎左手提著整根豬脊椎骨，指尖用力將骨頭上的大塊豬肉撕下。等豬脊椎骨上僅殘留一點肉渣，他便將完整的豬骨用力捏碎。
他一邊做出上述非人表現，一邊向女主持人玲瓏玉發話：
“在家熬骨頭湯就不必這麽麻煩啦，把骨頭剁成大塊拿去熬就好，自己剁不動可以讓商販幫忙啦。但我不能讓觀眾們等幾個小時，所以就用這法子咯。”
玲瓏玉自然而然地接過話茬：
“這次擂主你是否也要放你自己的祖傳高湯粉呢？”
楚慎很誇張地點頭大笑：
“當然要放，除了用大量食材熬兩天的上等高湯，有什麽比得上我這祖傳高湯粉的好滋味！”
他平常可不喜歡這種張狂表現，可現在是為了表演給觀眾看，所做所為自與他平日不同！
楚慎取過一片幹淨紗布，將所有碎豬骨裹進紗布裏。等他將紗布包放進湯鍋裏熬之後，他便開始準備本次火鍋裏所用的其餘食材了。
首先是削皮，鐵棍準山和白蘿卜都必須削皮。楚慎先說了句“沒可看性的動作咱們就快速跳過”，然後用常人動態視力根本看不清的手速，將手中鐵棍準山的外皮削得一幹二淨！
等他拿起根粗大的白蘿卜，他這才放慢手速：
“這個皮相信大家都會削，但我不能總讓觀眾看快鏡頭嘛，聽說有些人特喜歡看慢鏡頭喔。”
如果說削準山皮體現了個“快”字，那楚慎削蘿卜皮時，就體現了個“巧”字。
從他下刀起，至整根白蘿卜的皮都被削下，期間他總共才用了一刀。十餘斤重的剁骨刀，到了楚慎手中如同一柄小水果刀一般。其刀刃自從蘿卜頂端陷入皮下以後，除終削斷尾端皮之外，其餘時間都一直在蘿卜皮下劃動！
被楚慎一刀削下，整根沒斷的蘿卜皮，總長度超過了五米，其厚度卻不足一毫米！
為了進一步擴大視覺效果，楚慎沒一副全神貫注的姿態去削蘿卜皮。他手裏一邊幹活，嘴裏還一邊講解著白蘿卜皮的好處：
“這皮如果切成絲炒著吃，口感可比一般蘿卜絲要爽脆得多。大家如果嫌收集蘿卜皮麻煩，吃白蘿卜的時候把皮洗幹淨不削也可以啦，這樣也可以品嚐到白蘿卜皮的爽脆喔。”
他這平淡的話音，根本不必通過擴音器，便可輕易傳入所有現場觀眾的耳中！
削好皮以後，鐵棍準山被切成大段，白蘿卜則被切成大塊。弄完上述步驟，楚慎開始清洗紫菜。
等他將成片的幹紫菜弄軟弄散以後，之前被他熬煮著紗布骨頭包的熱湯鍋，內裏早已沸騰了將近二十分鍾。
楚慎將大把紫菜放進鍋裏，熬煮了一分鍾左右，便將紫菜統統撈出。隨後他徒手將紗布包撈出，他這舉動引起觀眾一陣驚叫！
沒等觀眾們的驚唿聲停下，楚慎已取來一隻湯勺。他將鍋裏那些會給湯水造成苦澀口感的血沫，及一部分油脂自鍋中斟出。
然後，他便將之前準備好的雞蛋清倒進鍋裏，蛋清剛凝固便已被他撈出。至於雞蛋黃呢？蛋黃被他拿去醃豬骨頭肉了。
如此兩迴以後，鍋中湯水便顯得清澈無比，水麵上看不到半點油星！
楚慎先將所有鐵棍準山段，以及白蘿卜塊統統放進鍋裏。再往湯中加入料酒、鹽，還有他的祖傳高湯粉。
按照主辦方之前安排好的那樣，玲瓏玉見楚慎開始等待火鍋熬煮，便離開楚慎，往今天的挑戰者餘擎天那邊走去。
玲瓏玉還沒走到餘擎天身邊，她已聽到餘擎天張狂的話語：
“大冷天吃火鍋暖身子是常識！這種構思什麽了不起！！火鍋根本不能發揮食材應有的天然風味，這種水平的廚師，哪有資格當光州廚師界的廚王！！！”
由於之前一直沒關注餘擎天的舉動，加上這次比賽項目是“自由創作”，所以玲瓏玉不知道餘擎天這次的作品是什麽。她對於餘擎天的本次作品感到相當好奇。
她一來到餘擎天身旁，還沒來得及提問，已趕緊往餘擎天所烹調的菜肴看去。看了幾眼以後，玲瓏玉試探著問了一句：
“你這是豬皮凍？”
“什麽豬皮凍！這叫黃豆芽烤豬腳筋！！隻有這樣將食材混合搭配，才是我光州菜係的精髓所在！！！”
說出上述話語的時候，餘大情聖臉上的表情越來越是猙獰。
幕後工作人員自然不必再送上新菜刀了。
至於楚慎的對手餘擎天？這餘大情聖此刻完全看愣了！他根本沒想過“人的手居然比磨刀石還硬”！
將菜刀磨得較之前更鋒利以後，楚慎如同想試驗刀刃是否足夠鋒利一般，拿起十幾塊豆腐便往空中拋起。
當豆腐落下時，豆腐塊的正中部位，恰好壓在被楚慎反置向上的菜刀刃上。單憑自高處落下的力度，豆腐塊被刀刃攔腰切斷，變成整整齊齊兩塊！
豆腐當然沒丟到地上，都掉了楚慎剛迅速伸出的一隻竹簍裏。
切好豆腐以後，楚慎燒起一鍋熱油，油滾後便開始炸豆腐。
他不象其他廚師一般用長筷子，或用漏勺。他用了一隻僅十餘厘米長的餐勺，以極近的距離，幾乎等於選手翻動熱油鍋裏的豆腐！
其實他本可以直接用手去翻動豆腐，因為他的手根本不懼鍋中熱油！之所以用餐勺，主要是為了衛生考慮，順便也有些表演給觀眾們看看！
豆腐炸好以後，楚慎將豆腐盛在一隻幹淨竹簍裏，開始準備其他食材。直到這個時候，他的對手餘擎天才迴過神來！
考慮到此刻的氣溫，楚慎打算煮一鍋豬骨火鍋。除了附帶有許多肉的豬脊椎骨，及剛炸好的熱豆腐以外，楚慎還打算往火鍋裏添加鐵棍準山、豬肉丸子，以及白蘿卜等食材。
而紫菜以及生雞蛋等食材，楚慎卻隻打算用來當做調料用。
楚慎左手提著整根豬脊椎骨，指尖用力將骨頭上的大塊豬肉撕下。等豬脊椎骨上僅殘留一點肉渣，他便將完整的豬骨用力捏碎。
他一邊做出上述非人表現，一邊向女主持人玲瓏玉發話：
“在家熬骨頭湯就不必這麽麻煩啦，把骨頭剁成大塊拿去熬就好，自己剁不動可以讓商販幫忙啦。但我不能讓觀眾們等幾個小時，所以就用這法子咯。”
玲瓏玉自然而然地接過話茬：
“這次擂主你是否也要放你自己的祖傳高湯粉呢？”
楚慎很誇張地點頭大笑：
“當然要放，除了用大量食材熬兩天的上等高湯，有什麽比得上我這祖傳高湯粉的好滋味！”
他平常可不喜歡這種張狂表現，可現在是為了表演給觀眾看，所做所為自與他平日不同！
楚慎取過一片幹淨紗布，將所有碎豬骨裹進紗布裏。等他將紗布包放進湯鍋裏熬之後，他便開始準備本次火鍋裏所用的其餘食材了。
首先是削皮，鐵棍準山和白蘿卜都必須削皮。楚慎先說了句“沒可看性的動作咱們就快速跳過”，然後用常人動態視力根本看不清的手速，將手中鐵棍準山的外皮削得一幹二淨！
等他拿起根粗大的白蘿卜，他這才放慢手速：
“這個皮相信大家都會削，但我不能總讓觀眾看快鏡頭嘛，聽說有些人特喜歡看慢鏡頭喔。”
如果說削準山皮體現了個“快”字，那楚慎削蘿卜皮時，就體現了個“巧”字。
從他下刀起，至整根白蘿卜的皮都被削下，期間他總共才用了一刀。十餘斤重的剁骨刀，到了楚慎手中如同一柄小水果刀一般。其刀刃自從蘿卜頂端陷入皮下以後，除終削斷尾端皮之外，其餘時間都一直在蘿卜皮下劃動！
被楚慎一刀削下，整根沒斷的蘿卜皮，總長度超過了五米，其厚度卻不足一毫米！
為了進一步擴大視覺效果，楚慎沒一副全神貫注的姿態去削蘿卜皮。他手裏一邊幹活，嘴裏還一邊講解著白蘿卜皮的好處：
“這皮如果切成絲炒著吃，口感可比一般蘿卜絲要爽脆得多。大家如果嫌收集蘿卜皮麻煩，吃白蘿卜的時候把皮洗幹淨不削也可以啦，這樣也可以品嚐到白蘿卜皮的爽脆喔。”
他這平淡的話音，根本不必通過擴音器，便可輕易傳入所有現場觀眾的耳中！
削好皮以後，鐵棍準山被切成大段，白蘿卜則被切成大塊。弄完上述步驟，楚慎開始清洗紫菜。
等他將成片的幹紫菜弄軟弄散以後，之前被他熬煮著紗布骨頭包的熱湯鍋，內裏早已沸騰了將近二十分鍾。
楚慎將大把紫菜放進鍋裏，熬煮了一分鍾左右，便將紫菜統統撈出。隨後他徒手將紗布包撈出，他這舉動引起觀眾一陣驚叫！
沒等觀眾們的驚唿聲停下，楚慎已取來一隻湯勺。他將鍋裏那些會給湯水造成苦澀口感的血沫，及一部分油脂自鍋中斟出。
然後，他便將之前準備好的雞蛋清倒進鍋裏，蛋清剛凝固便已被他撈出。至於雞蛋黃呢？蛋黃被他拿去醃豬骨頭肉了。
如此兩迴以後，鍋中湯水便顯得清澈無比，水麵上看不到半點油星！
楚慎先將所有鐵棍準山段，以及白蘿卜塊統統放進鍋裏。再往湯中加入料酒、鹽，還有他的祖傳高湯粉。
按照主辦方之前安排好的那樣，玲瓏玉見楚慎開始等待火鍋熬煮，便離開楚慎，往今天的挑戰者餘擎天那邊走去。
玲瓏玉還沒走到餘擎天身邊，她已聽到餘擎天張狂的話語：
“大冷天吃火鍋暖身子是常識！這種構思什麽了不起！！火鍋根本不能發揮食材應有的天然風味，這種水平的廚師，哪有資格當光州廚師界的廚王！！！”
由於之前一直沒關注餘擎天的舉動，加上這次比賽項目是“自由創作”，所以玲瓏玉不知道餘擎天這次的作品是什麽。她對於餘擎天的本次作品感到相當好奇。
她一來到餘擎天身旁，還沒來得及提問，已趕緊往餘擎天所烹調的菜肴看去。看了幾眼以後，玲瓏玉試探著問了一句：
“你這是豬皮凍？”
“什麽豬皮凍！這叫黃豆芽烤豬腳筋！！隻有這樣將食材混合搭配，才是我光州菜係的精髓所在！！！”
說出上述話語的時候，餘大情聖臉上的表情越來越是猙獰。