看著看著，孟大小姐忽然想起一件事：
“老師，我記得上次在商場裏看過一種用來做餅幹的模具。,我看如果稍微把模具的接口部位稍微改良一下，完全可以用來切出你現在做的這種豆腐嘛。”
楚慎一邊轉動手中的豆腐塊，一邊詢問孟雨菲“那模具到底怎麽迴事”，李若男則靜靜地在旁聽。如此一邊交談一邊動刀，楚慎手中的豆腐塊，很快便被他削成兩根圓柱狀物。
“誰幫我個忙，拿個碟子過來裝豆腐。”
聽楚慎這麽一說，李若男馬上打開消毒碗櫃，取出一隻直徑約二十厘米的白瓷圓盤。
隻見楚慎左手輕輕一抖，他手中那兩根豆腐圓柱，已被他拋向李若男剛取出的圓盤。當豆腐圓柱即將落入盤中時，楚慎飛快地手起刀落，淩空將豆腐圓柱攔腰切斷。
當豆腐圓柱落入盤中時，已變成了八片大小厚薄均等的豆腐塊在每片豆腐的邊緣部位，都有剛才被楚慎削出的波浪狀花紋
楚慎這次出刀時，並非單純的使出快刀手法。他在其中用了個小技巧，每當他切斷一截豆腐，刀背便會將剛切下的豆腐塊往前一送，否則八片豆腐的落點肯定會一至，然後便會砸在一起啦。
眼前身邊的道道刀光，根本不能嚇到李若男分毫。因為她對楚慎，無論是楚慎的刀法，還是楚慎的為人都異常有信心
弄完豆腐以後，接下來便是關於土豆、西蘭花，以及兩款椒類的處理啦。
土豆被洗淨，去皮，再削成厚片。土豆片上沾著的水，倒是沒必要弄幹。因為楚慎今晚打算弄個“烤土豆片”來吃，放進烤爐的食材，根本無需顧忌上邊是否沾著有水，隻要水量別多得浸泡住食材好
西蘭花洗淨後，被切成大小接近的株狀。其中較小的株狀被楚慎放到一邊，較大的西蘭花株，則被楚慎與之前的土豆厚片一起，放在同一隻已鋪好鋁萡紙的鐵盤裏。
紅菜椒及綠尖椒都是洗淨去籽，再切成相同的片狀。為了讓菜肴的顏色變得更好看，楚慎挑了幾片紅菜椒，也放進鋪好鋁萡紙的鐵盤裏，與土豆及西蘭花在一起。
他往鐵盤裏倒了些花生油，將盤中土豆、西蘭花等食材與油拌勻，然後便將鐵盤食材放進電烤箱裏加熱。
他並不想學足西餐的風格，所以他沒打算由進食者自行調味。隻是因為他清楚自家電烤箱的功率，所以打算先將盤中食材烤至半熟，然後取出混合調味汁水，再繼續烤製至成熟罷。
將土豆厚片、西蘭花株及紅菜椒混油烤上以後，楚慎開始蒸豆腐。剛才便被蒸製的江瑤柱，此刻被他擺在帶有波浪狀花紋的豆腐片上。
“天然江瑤柱裏的鹹味已經不低了，沒必要再放重鹹味的調料啦。”
楚慎一邊這麽想，一邊往白瓷圓盤裏的食材上滴著老抽，一份豆腐瑤柱共分得兩滴老抽。因為他用老抽隻是為了給食材上色，而非打算用這個來調味
若是給陌生人下廚，考慮到不了解對方的口味習慣，不知道對方是否討厭海產食材裏的鮮味，楚慎此刻進行的調味，絕對會摻雜些誅如香菜、蒜蓉或豆豉之類的調料，甚至可能用上辣椒
但楚慎清楚自家人的飲食習慣，無論李若男還是孟雨菲，或他楚慎自己，都非常喜歡海產食材裏的鮮味。他們隻會嫌鮮味不夠重，絕對不怕濃烈的鮮味，所以楚慎此刻自然不必對江瑤柱進行過多調味。
畢竟在喜歡海產鮮味的人眼裏，江瑤柱的天然風味，可是大自然鬼斧神工造的純天然美味加點香口調料也罷了，如果用把江瑤柱弄得帶有“辣”味簡直是暴殄天物
把白瓷圓盤盛著的瑤柱豆腐蒸上以後，楚慎迴身走向自家的冰箱。他打開冷藏室門，隨手一拿，便取出一隻塑料保鮮餐盒來。
在這餐盒裏麵放著兩隻大螃蟹，從其橙紅色的色澤看來，這螃蟹早已被弄熟了。這螃蟹的身子形態完好，八條腿也都在，但兩隻大鉗子卻早已不知去向。
孟雨菲一見盒中螃蟹便嘀咕：
“老師你打算讓人家吃剩菜啊”
楚慎還沒迴答，李若男已出聲搶白：
“剩了好歹也是螃蟹啊。你不吃我吃，等會兒別跟我搶喔。”
眼見兩位姑娘即將開始爭執，楚慎趕緊阻止雙方：
“你們說的都沒錯，但也沒全對。這螃蟹的確是剩菜，不過我也沒打算直接吃剩的。”
他正在利用“解釋”來轉移兩位姑娘的注意力：
“昨天晚上有人請我吃飯。結果那店家上菜的順序沒安排好，等螃蟹上桌的時候大家早都吃飽了。這螃蟹的品相挺好，我可不想浪費，所以當時把鉗子都給吃了，其他打包帶了迴來。因為我打算用這螃蟹身子做個新鮮的菜。”
李若男好奇地問道：
“剩菜可以做新鮮菜啊”
孟雨菲小聲嘀咕：
“重新熱一下可不算新鮮菜喔。”
楚慎見兩位姑娘如此，便故意冷漠地“哼”了一聲：
“居然敢在做菜的事情上質疑我你們當我是誰啊看來我的確太寵著你們兩個啦”
要是在平常，三人肯定會笑鬧在一起。但楚慎眼下顧及晚飯的準備工作，他不想打斷此刻的節奏，所以便吩咐李、孟兩位姑娘：
“老老實實呆著看我怎麽弄吧”
楚慎取來一隻飯碗，往裏麵倒了一些生粉。用一點點水將生粉化開後，他便將這隻飯碗放在一旁。
他打開塑料保鮮盒，隨手從裏麵取出一隻昨晚吃剩的螃蟹。隻見他指尖輕輕一捏，螃蟹便發出“咯啦－－”地破裂聲，蟹殼背部隨即裂出一條大縫來。
將手中熟螃蟹一分為二，破成兩半以後，楚慎取來一隻小餐勺。他仔仔細細地將殼中熟蟹肉統統挖出，然後放進盛放著生粉水的那隻飯碗中。
處理這些熟螃蟹的時候，楚慎的表現可謂“眼明手快”兼“心靈手巧”~搜搜籃色，即可全文閱讀後麵章節
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“老師，我記得上次在商場裏看過一種用來做餅幹的模具。,我看如果稍微把模具的接口部位稍微改良一下，完全可以用來切出你現在做的這種豆腐嘛。”
楚慎一邊轉動手中的豆腐塊，一邊詢問孟雨菲“那模具到底怎麽迴事”，李若男則靜靜地在旁聽。如此一邊交談一邊動刀，楚慎手中的豆腐塊，很快便被他削成兩根圓柱狀物。
“誰幫我個忙，拿個碟子過來裝豆腐。”
聽楚慎這麽一說，李若男馬上打開消毒碗櫃，取出一隻直徑約二十厘米的白瓷圓盤。
隻見楚慎左手輕輕一抖，他手中那兩根豆腐圓柱，已被他拋向李若男剛取出的圓盤。當豆腐圓柱即將落入盤中時，楚慎飛快地手起刀落，淩空將豆腐圓柱攔腰切斷。
當豆腐圓柱落入盤中時，已變成了八片大小厚薄均等的豆腐塊在每片豆腐的邊緣部位，都有剛才被楚慎削出的波浪狀花紋
楚慎這次出刀時，並非單純的使出快刀手法。他在其中用了個小技巧，每當他切斷一截豆腐，刀背便會將剛切下的豆腐塊往前一送，否則八片豆腐的落點肯定會一至，然後便會砸在一起啦。
眼前身邊的道道刀光，根本不能嚇到李若男分毫。因為她對楚慎，無論是楚慎的刀法，還是楚慎的為人都異常有信心
弄完豆腐以後，接下來便是關於土豆、西蘭花，以及兩款椒類的處理啦。
土豆被洗淨，去皮，再削成厚片。土豆片上沾著的水，倒是沒必要弄幹。因為楚慎今晚打算弄個“烤土豆片”來吃，放進烤爐的食材，根本無需顧忌上邊是否沾著有水，隻要水量別多得浸泡住食材好
西蘭花洗淨後，被切成大小接近的株狀。其中較小的株狀被楚慎放到一邊，較大的西蘭花株，則被楚慎與之前的土豆厚片一起，放在同一隻已鋪好鋁萡紙的鐵盤裏。
紅菜椒及綠尖椒都是洗淨去籽，再切成相同的片狀。為了讓菜肴的顏色變得更好看，楚慎挑了幾片紅菜椒，也放進鋪好鋁萡紙的鐵盤裏，與土豆及西蘭花在一起。
他往鐵盤裏倒了些花生油，將盤中土豆、西蘭花等食材與油拌勻，然後便將鐵盤食材放進電烤箱裏加熱。
他並不想學足西餐的風格，所以他沒打算由進食者自行調味。隻是因為他清楚自家電烤箱的功率，所以打算先將盤中食材烤至半熟，然後取出混合調味汁水，再繼續烤製至成熟罷。
將土豆厚片、西蘭花株及紅菜椒混油烤上以後，楚慎開始蒸豆腐。剛才便被蒸製的江瑤柱，此刻被他擺在帶有波浪狀花紋的豆腐片上。
“天然江瑤柱裏的鹹味已經不低了，沒必要再放重鹹味的調料啦。”
楚慎一邊這麽想，一邊往白瓷圓盤裏的食材上滴著老抽，一份豆腐瑤柱共分得兩滴老抽。因為他用老抽隻是為了給食材上色，而非打算用這個來調味
若是給陌生人下廚，考慮到不了解對方的口味習慣，不知道對方是否討厭海產食材裏的鮮味，楚慎此刻進行的調味，絕對會摻雜些誅如香菜、蒜蓉或豆豉之類的調料，甚至可能用上辣椒
但楚慎清楚自家人的飲食習慣，無論李若男還是孟雨菲，或他楚慎自己，都非常喜歡海產食材裏的鮮味。他們隻會嫌鮮味不夠重，絕對不怕濃烈的鮮味，所以楚慎此刻自然不必對江瑤柱進行過多調味。
畢竟在喜歡海產鮮味的人眼裏，江瑤柱的天然風味，可是大自然鬼斧神工造的純天然美味加點香口調料也罷了，如果用把江瑤柱弄得帶有“辣”味簡直是暴殄天物
把白瓷圓盤盛著的瑤柱豆腐蒸上以後，楚慎迴身走向自家的冰箱。他打開冷藏室門，隨手一拿，便取出一隻塑料保鮮餐盒來。
在這餐盒裏麵放著兩隻大螃蟹，從其橙紅色的色澤看來，這螃蟹早已被弄熟了。這螃蟹的身子形態完好，八條腿也都在，但兩隻大鉗子卻早已不知去向。
孟雨菲一見盒中螃蟹便嘀咕：
“老師你打算讓人家吃剩菜啊”
楚慎還沒迴答，李若男已出聲搶白：
“剩了好歹也是螃蟹啊。你不吃我吃，等會兒別跟我搶喔。”
眼見兩位姑娘即將開始爭執，楚慎趕緊阻止雙方：
“你們說的都沒錯，但也沒全對。這螃蟹的確是剩菜，不過我也沒打算直接吃剩的。”
他正在利用“解釋”來轉移兩位姑娘的注意力：
“昨天晚上有人請我吃飯。結果那店家上菜的順序沒安排好，等螃蟹上桌的時候大家早都吃飽了。這螃蟹的品相挺好，我可不想浪費，所以當時把鉗子都給吃了，其他打包帶了迴來。因為我打算用這螃蟹身子做個新鮮的菜。”
李若男好奇地問道：
“剩菜可以做新鮮菜啊”
孟雨菲小聲嘀咕：
“重新熱一下可不算新鮮菜喔。”
楚慎見兩位姑娘如此，便故意冷漠地“哼”了一聲：
“居然敢在做菜的事情上質疑我你們當我是誰啊看來我的確太寵著你們兩個啦”
要是在平常，三人肯定會笑鬧在一起。但楚慎眼下顧及晚飯的準備工作，他不想打斷此刻的節奏，所以便吩咐李、孟兩位姑娘：
“老老實實呆著看我怎麽弄吧”
楚慎取來一隻飯碗，往裏麵倒了一些生粉。用一點點水將生粉化開後，他便將這隻飯碗放在一旁。
他打開塑料保鮮盒，隨手從裏麵取出一隻昨晚吃剩的螃蟹。隻見他指尖輕輕一捏，螃蟹便發出“咯啦－－”地破裂聲，蟹殼背部隨即裂出一條大縫來。
將手中熟螃蟹一分為二，破成兩半以後，楚慎取來一隻小餐勺。他仔仔細細地將殼中熟蟹肉統統挖出，然後放進盛放著生粉水的那隻飯碗中。
處理這些熟螃蟹的時候，楚慎的表現可謂“眼明手快”兼“心靈手巧”~搜搜籃色，即可全文閱讀後麵章節
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