“你怎麽了？”潘甜甜發現了張青雲的異樣。
張青雲站在原地晃了晃腦袋，很快那種頭暈的感覺就消失了。
“沒什麽，我們走吧。”
潘甜甜眨了眨疑惑的眼睛，倒是也沒多問什麽。
來到酒店後廚，張青雲發現這裏衛生環境還是非常幹淨的，每個廚師也都在自己崗位上忙活著，馬上就到中午了，幾乎每個人都沒閑著，除了大廚。
一般來說酒店的大廚，也就是廚師長，起的作用主要是把控局麵，讓每個環節都順利的進行，備菜，出菜，食品衛生，廚房環境等等。
另外當然還有製定菜譜，把控菜品的口味等方麵。
不過由於因為有張青雲菜譜的原因，這廚師長的菜譜並沒有用太多。
三分之二是張青雲的菜譜，三分之一是這廚師長的菜譜，按照歡迎程度來說，他的菜譜幾乎無人問津，盡管這對於一個大廚來說是比較難接受的，但張青雲的菜譜的確比他強太多，他也沒什麽話可說。
“潘總。”
“青雲，我給你介紹一下，這位就是我們南海市大酒店的總廚，梁經倫。”
潘甜甜笑著介紹道：“梁總廚，這位是張青雲，就是我給你的那份菜譜的創作者。”
聽到潘甜甜這話，梁經倫頓時眼前一亮，重新打量了眼張青雲，隨即熱情的伸出了手：“張先生你好，久仰大名啊，這麽長時間我一直在做您的菜譜，沒想到今天才見麵，真是人不可貌相啊，沒想到張先生這麽年輕，嗬嗬。”
張青雲和他握了握手，笑了笑迴道：“梁總廚客氣了。”
“哪裏，我說的都是真心話，張先生這麽年輕就有這麽厲害的廚藝，未來不可限量啊。”
張青雲聽出了他話裏的意思，也從他的眼睛深處看出了一絲抱怨，也許這位梁總廚根本不相信菜譜是自己的吧。
也對，身為赫赫有名的大廚，整天做別人的菜譜，心裏肯定是會有怨言的。
“哈哈，梁總廚。”潘甜甜笑吟吟的迴道：“這你可就說錯了，張青雲他啊根本就不是一個廚師，他也沒打算在這行發展。”
“哦？”梁經倫眼中閃過一絲詫異，詢問道：“那我倒是很好奇了，張先生這廚藝，是自學成才嗎？”
張青雲不卑不亢的迴道：“以前愛炒菜，慢慢自己摸索出來的，不算什麽。”
“額，看來是天才了啊，哈哈。”梁經倫的笑容有些不自然，心中暗道裝什麽比啊。
潘甜甜似乎沒看出什麽，笑著說道：“好了，你們既然認識過了，那梁總廚你就繼續忙吧，我帶他再隨便看看。”
“好的潘總。”梁經倫說過後便直接轉身離開了。
張青雲摸了摸鼻子，隨意的笑了笑。
走出廚房後，潘甜甜得意的對張青雲說道：“怎麽樣，我這個廚房還可以吧。”
張青雲讚同的點了點頭：“很幹淨，秩序也很好，那梁總廚是個管理的好手。”
潘甜甜倒是歎了口氣迴道：“就是心裏有些不安分啊，我其實看得出來，他對一直做你的菜譜這件事，還是很不滿的，不過嘛，好吃就是好吃，他要是不想幹了，我可不會留他，反正有你的菜譜就行了。”
“這可就得考驗你這個當老板的能力了。”
“我懂我懂，不到萬不得已，這個人我還是不會開除的，畢竟他管理方麵的確幹得不錯。”
潘甜甜撫了撫耳間的秀發，微微一笑：“走吧，再去看看別的地方。”
接著，潘甜甜帶張青雲去看了看餐廳以及冷庫。
餐廳也很幹淨，冷酷的蔬菜啊，肉品啊什麽的也都是新鮮的，這些東西也都是大廚負責采購的，從這方麵看，這梁經倫除了心眼有點小之外，別的方麵工作能力還是可以的。
不過，一個人的性格可是隨時能決定他的工作態度，現在好，不代表一直都好。
很快時間就來到了十一點半，已經到了午飯的熱潮，張青雲和潘甜甜一起來到了後廚，指導和監督大家做飯炒菜。
伴隨著一個個單子進入後廚，大家都忙活了起來。
總廚梁經倫坐在出菜口，他有一個大廚的專屬椅子，每一道菜在服務員端走之前，他都會對菜品做一個最後的把控，一旦味道或者擺盤不對，那就必須返迴重做。
雖然這麽做有些浪費食物，但這本身就是大酒店的成本之一。
“今天和往常一樣，還是你菜譜上的菜最受歡迎。”潘甜甜對站在身邊的張青雲說道。
張青雲笑了笑迴道：“不是也有梁總廚的菜嘛。”
“那是不熟悉的客人點的，一般隻要吃過一次，就會一直吃你菜譜上的菜。”
“你這話要是讓梁總廚聽見，那他恐怕要生氣了。”
“放心吧，我怎麽可能當著他的麵說這話。”
“算你聰明。”
“切，這點我還是懂的好吧。”
就在潘甜甜和張青雲聊天的時候，廚房的大門猛地被推開了。
餐廳經理氣喘籲籲的走了進來：“不，不好了，潘總！”
潘甜甜眉頭一皺，並不慌張，立即走了過去。
“別急，慢慢說，怎麽了？”
經理慌裏慌張的說道：“餐廳裏有個客人對飯菜不滿意，把餐桌都給砸了，潘總您快去看看吧。”
潘甜甜轉頭看了眼張青雲，兩人對視了一眼，一齊朝外走了出去。
總廚梁經倫略一猶豫，也跟著走了出去，剛才聽那經理說是客人對飯菜不滿意，他身為大廚，必須得去看看。
來到餐廳，此時客人雖然不算爆滿，但也有百分之七十的上座率。
“怎麽迴事。”潘甜甜看著眼前雜亂的一切，轉頭對著一個服務員問道。
那服務員連忙迴道：“潘總，這位客人說咱們的菜做鹹了，他要求重新換一份，可是我還沒端走，他就，他就把桌子給掀了……”
潘甜甜看向了那個鬧事的客人，這家夥一看就不是正經人，頭上染著一腦袋黃毛，穿著打扮也很隨意，嘴裏叼著一個牙簽，坐在椅子上翹著二郎腿。
“你就是這裏的老板？嗬嗬，你們這個飯也沒那麽好吃啊，怎麽就敢收費這麽貴？糊弄誰呢。”
潘甜甜上前一步，準備開始解決麻煩，她深知這件事如果不處理好，將會造成很惡劣的影響。
而與此同時，不遠處的一個客人悄悄拿出了專業的照相機，同時還拿出了一個小本子。
本子上有一行字。
“專業美食評論家！”
張青雲站在原地晃了晃腦袋，很快那種頭暈的感覺就消失了。
“沒什麽，我們走吧。”
潘甜甜眨了眨疑惑的眼睛，倒是也沒多問什麽。
來到酒店後廚，張青雲發現這裏衛生環境還是非常幹淨的，每個廚師也都在自己崗位上忙活著，馬上就到中午了，幾乎每個人都沒閑著，除了大廚。
一般來說酒店的大廚，也就是廚師長，起的作用主要是把控局麵，讓每個環節都順利的進行，備菜，出菜，食品衛生，廚房環境等等。
另外當然還有製定菜譜，把控菜品的口味等方麵。
不過由於因為有張青雲菜譜的原因，這廚師長的菜譜並沒有用太多。
三分之二是張青雲的菜譜，三分之一是這廚師長的菜譜，按照歡迎程度來說，他的菜譜幾乎無人問津，盡管這對於一個大廚來說是比較難接受的，但張青雲的菜譜的確比他強太多，他也沒什麽話可說。
“潘總。”
“青雲，我給你介紹一下，這位就是我們南海市大酒店的總廚，梁經倫。”
潘甜甜笑著介紹道：“梁總廚，這位是張青雲，就是我給你的那份菜譜的創作者。”
聽到潘甜甜這話，梁經倫頓時眼前一亮，重新打量了眼張青雲，隨即熱情的伸出了手：“張先生你好，久仰大名啊，這麽長時間我一直在做您的菜譜，沒想到今天才見麵，真是人不可貌相啊，沒想到張先生這麽年輕，嗬嗬。”
張青雲和他握了握手，笑了笑迴道：“梁總廚客氣了。”
“哪裏，我說的都是真心話，張先生這麽年輕就有這麽厲害的廚藝，未來不可限量啊。”
張青雲聽出了他話裏的意思，也從他的眼睛深處看出了一絲抱怨，也許這位梁總廚根本不相信菜譜是自己的吧。
也對，身為赫赫有名的大廚，整天做別人的菜譜，心裏肯定是會有怨言的。
“哈哈，梁總廚。”潘甜甜笑吟吟的迴道：“這你可就說錯了，張青雲他啊根本就不是一個廚師，他也沒打算在這行發展。”
“哦？”梁經倫眼中閃過一絲詫異，詢問道：“那我倒是很好奇了，張先生這廚藝，是自學成才嗎？”
張青雲不卑不亢的迴道：“以前愛炒菜，慢慢自己摸索出來的，不算什麽。”
“額，看來是天才了啊，哈哈。”梁經倫的笑容有些不自然，心中暗道裝什麽比啊。
潘甜甜似乎沒看出什麽，笑著說道：“好了，你們既然認識過了，那梁總廚你就繼續忙吧，我帶他再隨便看看。”
“好的潘總。”梁經倫說過後便直接轉身離開了。
張青雲摸了摸鼻子，隨意的笑了笑。
走出廚房後，潘甜甜得意的對張青雲說道：“怎麽樣，我這個廚房還可以吧。”
張青雲讚同的點了點頭：“很幹淨，秩序也很好，那梁總廚是個管理的好手。”
潘甜甜倒是歎了口氣迴道：“就是心裏有些不安分啊，我其實看得出來，他對一直做你的菜譜這件事，還是很不滿的，不過嘛，好吃就是好吃，他要是不想幹了，我可不會留他，反正有你的菜譜就行了。”
“這可就得考驗你這個當老板的能力了。”
“我懂我懂，不到萬不得已，這個人我還是不會開除的，畢竟他管理方麵的確幹得不錯。”
潘甜甜撫了撫耳間的秀發，微微一笑：“走吧，再去看看別的地方。”
接著，潘甜甜帶張青雲去看了看餐廳以及冷庫。
餐廳也很幹淨，冷酷的蔬菜啊，肉品啊什麽的也都是新鮮的，這些東西也都是大廚負責采購的，從這方麵看，這梁經倫除了心眼有點小之外，別的方麵工作能力還是可以的。
不過，一個人的性格可是隨時能決定他的工作態度，現在好，不代表一直都好。
很快時間就來到了十一點半，已經到了午飯的熱潮，張青雲和潘甜甜一起來到了後廚，指導和監督大家做飯炒菜。
伴隨著一個個單子進入後廚，大家都忙活了起來。
總廚梁經倫坐在出菜口，他有一個大廚的專屬椅子，每一道菜在服務員端走之前，他都會對菜品做一個最後的把控，一旦味道或者擺盤不對，那就必須返迴重做。
雖然這麽做有些浪費食物，但這本身就是大酒店的成本之一。
“今天和往常一樣，還是你菜譜上的菜最受歡迎。”潘甜甜對站在身邊的張青雲說道。
張青雲笑了笑迴道：“不是也有梁總廚的菜嘛。”
“那是不熟悉的客人點的，一般隻要吃過一次，就會一直吃你菜譜上的菜。”
“你這話要是讓梁總廚聽見，那他恐怕要生氣了。”
“放心吧，我怎麽可能當著他的麵說這話。”
“算你聰明。”
“切，這點我還是懂的好吧。”
就在潘甜甜和張青雲聊天的時候，廚房的大門猛地被推開了。
餐廳經理氣喘籲籲的走了進來：“不，不好了，潘總！”
潘甜甜眉頭一皺，並不慌張，立即走了過去。
“別急，慢慢說，怎麽了？”
經理慌裏慌張的說道：“餐廳裏有個客人對飯菜不滿意，把餐桌都給砸了，潘總您快去看看吧。”
潘甜甜轉頭看了眼張青雲，兩人對視了一眼，一齊朝外走了出去。
總廚梁經倫略一猶豫，也跟著走了出去，剛才聽那經理說是客人對飯菜不滿意，他身為大廚，必須得去看看。
來到餐廳，此時客人雖然不算爆滿，但也有百分之七十的上座率。
“怎麽迴事。”潘甜甜看著眼前雜亂的一切，轉頭對著一個服務員問道。
那服務員連忙迴道：“潘總，這位客人說咱們的菜做鹹了，他要求重新換一份，可是我還沒端走，他就，他就把桌子給掀了……”
潘甜甜看向了那個鬧事的客人，這家夥一看就不是正經人，頭上染著一腦袋黃毛，穿著打扮也很隨意，嘴裏叼著一個牙簽，坐在椅子上翹著二郎腿。
“你就是這裏的老板？嗬嗬，你們這個飯也沒那麽好吃啊，怎麽就敢收費這麽貴？糊弄誰呢。”
潘甜甜上前一步，準備開始解決麻煩，她深知這件事如果不處理好，將會造成很惡劣的影響。
而與此同時，不遠處的一個客人悄悄拿出了專業的照相機，同時還拿出了一個小本子。
本子上有一行字。
“專業美食評論家！”