第五百八十八章:這個味道就對了!
一口天價炒飯,老唐當場拜師 作者:圓頭圓肚皮 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“專業廚師在做菜的時候,其實使用更多的是嗅覺。”
李逸一邊翻炒,一邊隨口解釋:“畢竟在炒製的過程中,廚師也不可能隨時嚐菜,所以基本上都是靠嗅覺來判斷食材的熟成程度的。”
“怎麽聞的?我怎麽聞不出來?”
玲花很驚訝。
“你聞得出來。”
李逸解釋:“比如最簡單的,如果火候過
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李逸一邊翻炒,一邊隨口解釋:“畢竟在炒製的過程中,廚師也不可能隨時嚐菜,所以基本上都是靠嗅覺來判斷食材的熟成程度的。”
“怎麽聞的?我怎麽聞不出來?”
玲花很驚訝。
“你聞得出來。”
李逸解釋:“比如最簡單的,如果火候過
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