第193章 倒黴胖子
美食：特級廚娘隻想悠閑擺攤 作者：萬枉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
招的是服務員，健康肯幹活就行，並沒有太多要求，趙曉婧對烏凱樂的印象也還好。
這事並不需要和蘇雨辰商量，因為兩人本來就決定了要招服務員，對招什麽樣的人並沒有分歧。
但這事她還得問問歐陽憶丹才行，歐陽憶丹點頭了她才能將烏凱樂招進來。
畢竟是她的同學兼疑似追求者，萬一她排斥，到時候同在一個屋簷下上班還是多有不便。
畢竟烏凱樂是衝著歐陽憶丹來的，要是她本人不樂意還強行讓他們湊一起上班，餐廳的人員環境也會變的複雜。
一個整天心情不好的服務員，怎麽指望她能在店裏好好工作？而且凡事講究先來後到，歐陽憶丹挺可愛的，這麽幾天也熟悉了，這點情麵應該給她。
這麽耽誤一會已經到了下午三點，烏凱樂離開之後，趙曉婧徑直打通了古山峰電話。
“小趙啊，什麽事情，不會這麽快要退貨吧？”古山峰隔了一會才接起電話，一開口趙曉婧就是一愣。
“退貨？什麽貨？”
“雲小子今天不是去你那上班嗎，你打電話來不是為他的事情？”古山峰慢悠悠說道。
趙曉婧這才明白原來“貨”是雲永元，笑了幾聲急忙解釋。“沒有沒有。雲師兄很好，古師傅培養的這麽好，我怎麽會輕易放人。
是有點專業問題想請教一下。”
“嗬嗬，那雲小子還行，沒辜負我教他將近五年。”古山峰樂嗬嗬的，聲音都多了一絲爽朗。“什麽問題，你說吧。”
趙曉婧將問題一通描述，古山峰頓了頓，略微想了一會。
“這樣，你等一個小時，我去酒樓之後找白案師傅跟你說，專業的事情得找專業的人辦，你這問題太細了，我也沒做過。”
一小時後，古山峰的電話如約打來，說話的是酒樓的白案師傅，趙曉婧再次將問題複述。
“麵皮不夠韌，隻有麵皮韌了才能不破皮，才能延展，沒有延展性就會這樣。”白案師傅一聽，當即得出結論。“你皮是怎麽做的？你說我聽聽看。”
趙曉婧一聽有戲，忙將製作過程和試出來的結果，以及口感都詳細的描述一遍。
“這個湯包我學廚的時候練過的，不過現在也有十幾年沒做，隻能跟你大致說說。
它麵皮確實不太好製作，門外漢很難摸著門道。首先一定得薄，擀麵的時候你得擀的中間厚四周薄，中間要能兜住它的餡，四周要薄到蒸出來看著吹彈可破，具體手感你多練練自己把握才行。
第二個它得韌，麵皮隻有韌性到了，才能兜得住湯，你做幾遍破皮的原因就是不夠韌。我聽你做的過程，醒麵時間太短了。
半個小時醒麵完全不夠的，麵的韌性達不到，皮一擀薄特別容易漏湯。你至少醒麵兩個小時以上，這樣麵皮更有筋力和彈性。
再一個你揉麵的時候不是要搓長條切劑子嗎，再怕破你就摔打幾下，也能增加麵團的筋性。
第三個就是你說的涼了發硬的問題。你是用涼水和麵是不是？
純涼水和麵，雖然皮確實吃起來更勁道，但是稍微涼一點之後吃起來就發硬，反而口感更差了！
你要想又勁道又吃著口感軟和，你可以一半麵粉兌涼水，加鹽，另一半用開水燙一燙，之後和在一起。
要是還不行，你就調整開水和涼水兌麵粉的比例，或者水溫，更精確的比例你還得自己試。”
白案師傅三下五除二將其中的關竅講明，雖說具體到細節的部分還是得自己試驗，但好歹有了努力方向，趙曉婧連聲道謝。
掛了電話趙曉婧徑直走到後廚找蘇雨辰說話。這會兒已經到了晚餐準備時間，蘇雨辰和雲永元已經前後腳來了店裏，見趙曉婧打電話自己去了後廚備菜。
趙曉婧將烏凱樂的事情一說蘇雨辰直笑，對這位扭捏的彪形大漢也產生了極大的好奇，等歐陽憶丹一上班，蘇雨辰就迫不及待拉著她來了後廚。
“倒黴胖子啊，他下午跟我說了，招唄！
沒有的事，他就是想找個有熟人的地方上班，別的同學他也問的，隻是我找的工作最符合他的調性！上一份工作能一直坐著不動，這一份工作能每天吃到好吃的！
胖子嘛，好吃懶做，正常！”歐陽憶丹相當瀟灑的擺擺手，對趙曉婧說的烏凱樂特意來跟她一起工作絲毫不以為意。
趙曉婧和蘇雨辰麵麵相覷，一時間原本想好的各種讓歐陽憶丹寬心的話都堵在了嘴邊。
“為什麽叫他倒黴胖子？”蘇雨辰默了默問道。
“因為他就是個倒黴胖子啊，你們別看他長得又高又壯，其實內心膽小的一批！
我們幾個同學一起去鬼屋，要六個人一隊的進，倆小孩看見他，非要纏著跟我們一隊，結果一進去他全程都不敢睜眼，我們三個同學嚇他，他還躲在小孩背後，一整個鴕鳥依人，把小孩都整懵了！”歐陽憶丹說著說著哈哈大笑，扶著蘇雨辰的肩膀笑的腰都直不起來了。
蘇雨辰也被逗樂了，扭頭對著趙曉婧聳了聳肩。
確實是個倒黴胖子，追人都追到這兒來了，結果在姑娘眼中是這形象，看來這班注定要白上。
得到歐陽憶丹的同意後，趙曉婧當即給烏凱樂迴了電話，按照流程通知他辦健康證後，把上班時間定到了第二天上午。
晚餐時間，呂洪文在外賣小程序上增改了趙曉婧的新菜單和大小份之後，在糖水群、豬腳飯、和社團群中陸續發了廣告宣傳。
這些群的成員都是老客戶，在開店時已經發過廣告，一部分學生現在已經成了店鋪常客，但是另一部分由於距離稍遠，學業繁重，隻能偶爾來吃上幾次，現在一見有了外賣平台紛紛進行行動支持。
在趙曉婧陸續製作聞進的33份訂餐時，放在前台的手機訂單播報開始響個不停。
“您的店鋪有新的外賣訂單請及時處理。”
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畢竟烏凱樂是衝著歐陽憶丹來的，要是她本人不樂意還強行讓他們湊一起上班，餐廳的人員環境也會變的複雜。
一個整天心情不好的服務員，怎麽指望她能在店裏好好工作？而且凡事講究先來後到，歐陽憶丹挺可愛的，這麽幾天也熟悉了，這點情麵應該給她。
這麽耽誤一會已經到了下午三點，烏凱樂離開之後，趙曉婧徑直打通了古山峰電話。
“小趙啊，什麽事情，不會這麽快要退貨吧？”古山峰隔了一會才接起電話，一開口趙曉婧就是一愣。
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“雲小子今天不是去你那上班嗎，你打電話來不是為他的事情？”古山峰慢悠悠說道。
趙曉婧這才明白原來“貨”是雲永元，笑了幾聲急忙解釋。“沒有沒有。雲師兄很好，古師傅培養的這麽好，我怎麽會輕易放人。
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半個小時醒麵完全不夠的，麵的韌性達不到，皮一擀薄特別容易漏湯。你至少醒麵兩個小時以上，這樣麵皮更有筋力和彈性。
再一個你揉麵的時候不是要搓長條切劑子嗎，再怕破你就摔打幾下，也能增加麵團的筋性。
第三個就是你說的涼了發硬的問題。你是用涼水和麵是不是？
純涼水和麵，雖然皮確實吃起來更勁道，但是稍微涼一點之後吃起來就發硬，反而口感更差了！
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