溫妮莎把盤子輕輕放在評委席的中間,退後兩步,確認沒有出現移位後,才長長的舒了一口氣。


    她第一次知道原來端盤子原來是這麽累的一件事,當然,最重要的原因是她也不想看著這樣一道精致如藝術品一般的美食,毀在她的手中,壓力大於重量。


    眾評委的目光已經紛紛被十八少女裙吸引。


    “擺盤的藝術性,在這份十八少女裙中被運用到了極致,色彩的搭配令人動容,還有完美的貼合的形狀,展現了無比精湛的刀工,這是我見過的最美的涼菜,也是最不忍下口的涼菜。”羅伯特起身,毫不掩飾自己的讚美和欣賞。


    觀眾們紛紛跟著點頭,羅伯特會長說出了大家的心聲。


    “這是第一條讓我有嚐試紅裙之外的裙子欲望的裙子,的確很美。”希爾同樣有些驚豔的看著那條色彩斑斕的裙子,毫不豔俗,透著十八歲應有的青春活力,似乎穿上這條裙子,便能歡快的起舞一般。


    “沒想到希爾小姐竟然給出了如此高的評價。”


    觀眾們有些詫異的看著希爾,混亂之城的人都知道希爾小姐隻愛紅裙,從未見過她穿其他顏色的裙子,能夠給出這樣的評價,可見她對這道菜的態度。


    “裙子我不穿,不過我想我女兒要是看到這裙子的話,一定會很喜歡。”邁克爾笑著道。


    “從鎧甲變成了漂亮的小裙子,看來你這些年經曆了很多事啊。”諾梵饒有深意的看著哈瑞士道。


    “放屁,沒有,這是藝術!”哈瑞士一臉認真的強調道。


    傑弗裏拿起了筷子,從裙擺邊緣夾起了一塊焯過水的紅色蘿卜,看似普通的蘿卜,表麵其實撒了一些透明的醬汁,然後喂到嘴裏。


    焯水去生之後的蘿卜,口感依舊脆嫩,而帶著一絲酸甜滋味的醬汁,更是讓帶著幾分甜味的蘿卜變得格外爽口。


    是爽口脆嫩的感覺,讓原本平淡的口舌,一下子被激活,胃口也是隨之打開,期待著更多的美味到來。


    傑弗裏的眉梢微微上挑,是熟悉的風格和味道,哪怕是這麽多年過去了,哈瑞士依舊秉承著最大化的保留食材本身的味道,使用調料的原則也是盡可能的減少對食材的影響,更多時候是充當好配角。


    “還是當初的味道,對食材心懷敬畏與尊重,才能做出真正美味的食物。”傑弗裏放下筷子,讚賞的看著哈瑞士,“你依舊是我見過的廚師當中做的最好的那一位。”


    眾人也是紛紛拿起筷子,從裙擺開始,親口品嚐了一下,紛紛被折服。


    看似因為擺盤幾乎沒有進行烹飪,但其實每一種食材都被處理的恰到好處,有著爽脆的口感,而撒在食材上的醬汁,猶如畫龍點睛之筆,賦予了這道菜能夠讓人停不下來的靈魂。


    這是一道非常優秀的涼菜,爽口解膩,搭配上其他食物的話,優勢將會被更加的凸顯,眾人吃的連連點頭,都忍不住多夾了幾筷。


    “五位評委都給出極高的評價!這第二局已經結束了嗎?”


    眾人的目光下意識的看向了還在擺盤的麥格,如果這一局麥格再輸了,那這場對決也就結束了。


    獲得了極高評價的十八少女裙,已經重新定義了眾人對涼菜的上限,從今日開始,尋常涼菜,恐怕已經沒有辦法如他們的眼了。


    麥格的神情依舊淡定從容,鹵牛肉和牛雜表麵的鹵汁已經完全控幹,用刀將其切成大小和薄厚均勻的薄片,牛肉、牛肚、牛心、牛舌、牛頭皮,切開之後的模樣各不相同。


    麥格拿了一個白色的淺口大盤,將切好的牛肉和牛雜薄片彼此交疊,在盤子的中心環繞著擺成了一座火山一般的形狀。


    接著麥格拿起一個大勺,舀了一勺先前備好的紅油,沿著火山邊緣淋下,浸透了幹燥的肉片,再撒上一把花生碎和熟芝麻,在火山口點綴一小顆嫩綠的香菜,一份色澤紅亮的夫妻肺片便做好了。


    麥格端起夫妻肺片,向著裁判席走去。


    “雖然沒有十八少女裙那麽漂亮,但這一勺紅油仿佛注入靈魂,讓我一下子感受到了火鍋般的熱辣,這簡直就是一座蓄勢待發的活火山啊!”亞伯罕的喉嚨滾動了一下,雖然被火鍋虐了千萬遍,但他的確依舊愛它如初戀,對於這道所謂的夫妻肺片期待值也是瞬間提升。


    “我的天!這是注入了致死量的辣椒油吧?”


    “恭喜麥米餐廳的麻辣家族再添一員。”


    “和清淡爽口的十八少女裙相比,這簡直是另一個極端啊!有機會能逆襲嗎?”


    觀眾們的目光隨著麥格移動,有些興奮的議論著。


    哈瑞士的十八少女裙,以清新優雅的姿態,如少女般給大家帶來了非常美妙的體驗。


    而麥格手中這盆紅彤彤的夫妻肺片,則猶如一位滿臉通紅的野蠻人,氣勢洶洶而來,讓人不免側目。


    紅油重彩,給牛肉和牛雜染上了透亮的紅色,尚未入口,隻是聞到紅油的香味,便已經忍不住咽口水。


    而那一片紅色之間,點綴著一點嫩綠的香菜,倒也頗有萬花叢中一點綠的意境。


    “如此重油重味之菜,如何入口?”傑弗裏眉頭皺起,有些不喜的看著夫妻肺片。


    其他幾位評委看著這夫妻肺片,略有遲疑,紅彤彤的一片,讓人一時間不知該如何下口。


    擺盤倒也還算精致,不過有十八少女裙珠玉在前,這種程度的擺盤,也就不值一提了。


    “麥老板,你這夫妻肺片比起麻辣烤魚,大概是哪種程度的辣啊?”邁克爾看著麥格問道,作為一個被變態辣烤魚荼毒過的父親,他可不想隨便再踩雷了。


    “如果隻是辣度上的對比的話,大約是中辣左右。”麥格略一思索道。


    “中辣啊,那就好。”邁克爾鬆了口氣,這種程度的辣味,他還能夠接受,拿起一雙新的筷子,從盤子中夾起了一塊牛肉片,笑著道:“那就讓我第一個試吃吧。”


    纖薄的牛肉外裹著透亮的紅油,表麵還點綴著幾顆熟芝麻和花生碎,鹵肉的香味伴著紅油的香味徐徐飄來,尚未入口,已經開始勾動味蕾。


    一口咬下,紅油的濃香與辣味同時在舌尖綻放,而隨之綻放的是牛肉濃鬱的鹵香。


    軟糯爽滑的牛肉,輕輕一咬,細嫩化渣,味蕾開始忍不住顫抖與瘋狂,迎接著這麻辣鮮香如狂風暴雨般的拍擊。


    “哦!這讓人震驚的美味!”


    久久之後,邁克爾才開口讚歎道。

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