第167章 啥?牛癟火鍋?!
開局八個閨女？我在八零趕海打獵 作者：陳阿汝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
林海覺得雷川應該是要將這些牛胃給割開，並且清洗幹淨。
將牛肚和牛百葉給切割好，留著做晚上的美食。
林海想著要不晚上給大家露一手，做麻辣牛油火鍋給大家嚐嚐。
雖然中午吃過涮牛肉了，但是這牛油火鍋和涮牛肉的味道大不相同。
這些牛肚和牛百葉，最適合用來涮牛油火鍋了。
在鍋裏七上八下涮好，那口感簡直絕了，口感脆嫩麻辣鮮香，絕對能征服大家的味蕾！
林海在島內開的那幾家火鍋店裏，牛肚和牛百葉就是非常暢銷的菜品。
其實之前在島內，大家雖然也吃牛內髒，但是並沒有那麽熱愛。
在這個年代相比起牛肉，牛內髒的價格要低多了。
因為吃的人少，大家總覺得內髒的味道怪怪的，吃著味道不行。
牛內髒不是味道不行，而是這個年代很多人不太會弄。
牛內髒和火鍋實在是太適配了，在現代的火鍋店子裏麵，牛肚和牛百葉是必備的菜品。
在現代像這種處理好的牛內髒，比牛肉的價格都還要貴呢！
正當林海盤算著，怎麽用這些牛肚來涮火鍋時，雷川將牛胃給劃拉開了一道口子，並且把手給伸了進去。
林海原本以為，雷川會將牛胃裏的草料給丟掉。
結果竟然沒有，他反而將牛胃裏的草料，全都放到了另一個盆子裏麵，裝了滿滿一大盆。
這些湯湯水水的草料裝了滿滿一大盆，估計有個好幾十斤，此時正在往外散發著味道。
林海和孩子們看到這一幕，都被震驚到了。
這些髒髒的東西不應該丟掉嗎？為什麽還專門拿個盆子裝起來呢？
坐在雷川身旁的三妹捏著小鼻子，一臉驚訝和疑惑。
“小川哥哥！你把這些牛糞放在盆子裏幹嘛？為什麽還不丟掉呀？”
雷川看到三妹震驚的小表情，笑著說道。
“這個不是牛糞，是牛胃裏麵沒消化完的草料，等晚上我用這個給你們做牛癟火鍋吃！”
啥？牛癟火鍋？！
聽到“牛癟火鍋”這個名字，林海突然就想到了，他在上一世刷到過的一條視頻。
是一個美食博主探店的視頻，去到一家店裏吃牛癟火鍋。
這牛癟火鍋就是將牛胃裏，還沒消化完的草料給掏出來，用它當做湯底來做火鍋吃。
林海當時看到這個視頻，覺得太沒食欲了。
這真的能吃嗎？怕不是黑暗料理吧！
在牛胃裏消化過的，味道肯定不好聞，可那美食博主卻吃的特別香，嘴巴裏嚼啊嚼一刻都停不下來。
林海當時就想，這玩意兒真能好吃嗎？難道不會吃出牛糞的味道嗎？
這些在胃裏麵的草，再蠕動蠕動就到了大腸，那不就是牛糞嗎？
林海看視頻時聽美食博主介紹過，這牛癟火鍋是貴州黔東南那邊的特色美食。
林海突然想到了什麽，有些好奇地問道。
“小川，這牛癟火鍋不是貴州那邊的美食嗎？你是個雲南人怎麽會做這個呀？”
雷川聽到林海的問話後，頓時眼睛一亮。
“海哥，沒想到你知道的這麽多！我爸是雲南人，我媽是從貴州黔東南那邊嫁過來的，這牛癟火鍋是我媽教我的，在這雲南本地確實沒什麽人會做這個！”
林海看著這一大盆子的湯湯水水，鼻子裏都是那個味道。
他雖然知道這是地方特色美食，但是還是有些不放心，於是繼續問道。
“小川，這個真的能吃嗎？會不會有粑粑呀……”
雷川聽到林海的問話後，沒有任何不高興，反而很理解。
他第一次見母親做這個的時候，也是非常抗拒的，擔心這裏麵會有粑粑。
雷川知道大家的顧慮，於是和他們詳細的講了起來。
“海哥，這頭牛在宰殺之前已經餓了一天多了，在殺牛的半個小時之前，我親自給他們喂的草料。”
說到草料時，雷川停頓了一下又繼續說道。
“其實喂的也不是草，而是各種草藥，這些草藥都是我今早上從山裏采來的，牛胃裏都是消化了的草藥，不會有那種髒東西的。”
聽到雷川專業的解釋後，林海徹底放下心來。
在宰殺前的半個小時才投喂的草藥，那離變成粑粑還遠著呢！
而且林海細看後發現，確實不像是牛糞。
從胃裏掏出來的這些東西，顏色是鮮綠色的，仔細聞的話能聞到青草香。
而牛拉的屎一般都是發黃發黑了，這顏色完全不一樣。
並不是牛胃裏麵的東西，都能做牛癟火鍋，這其中是大有講究的，有很多講究隻有當地人知道。
牛胃裏麵的草料，必須宰殺前半個小時至一個小時之內喂的。
如果胃裏的草料，喂的時間太長了，消化的太過徹底，也就接近於牛糞了。
在網絡上就有一個小博主，想要測評牛癟火鍋。
不過本地沒有牛癟，於是就從網上下單，快遞送來的。
她買的牛癟不是鮮綠色的，而是發黃的那種。
不過她不太懂這些，直接加水後就用來涮火鍋了。
那味道真是屎香濃鬱，那個小博主一邊吃一邊yue，不過為了流量還是硬著頭皮吃完了。
當這條視頻發出去後，簡直天都塌了。
懂行的人指出來，她這個吃的壓根兒就不是牛癟火鍋，這差不多已經快成屎湯子了！
所以做牛癟火鍋這事兒，還是得交給專業的人來。
雷川又拿了一個大盆子來，在這盆子裏加上一些草料後，又加入一些水攪拌均勻。
這種被稀釋後的草料，就稱為百草湯。
將牛肚和牛百葉給切割好，留著做晚上的美食。
林海想著要不晚上給大家露一手，做麻辣牛油火鍋給大家嚐嚐。
雖然中午吃過涮牛肉了，但是這牛油火鍋和涮牛肉的味道大不相同。
這些牛肚和牛百葉，最適合用來涮牛油火鍋了。
在鍋裏七上八下涮好，那口感簡直絕了，口感脆嫩麻辣鮮香，絕對能征服大家的味蕾！
林海在島內開的那幾家火鍋店裏，牛肚和牛百葉就是非常暢銷的菜品。
其實之前在島內，大家雖然也吃牛內髒，但是並沒有那麽熱愛。
在這個年代相比起牛肉，牛內髒的價格要低多了。
因為吃的人少，大家總覺得內髒的味道怪怪的，吃著味道不行。
牛內髒不是味道不行，而是這個年代很多人不太會弄。
牛內髒和火鍋實在是太適配了，在現代的火鍋店子裏麵，牛肚和牛百葉是必備的菜品。
在現代像這種處理好的牛內髒，比牛肉的價格都還要貴呢！
正當林海盤算著，怎麽用這些牛肚來涮火鍋時，雷川將牛胃給劃拉開了一道口子，並且把手給伸了進去。
林海原本以為，雷川會將牛胃裏的草料給丟掉。
結果竟然沒有，他反而將牛胃裏的草料，全都放到了另一個盆子裏麵，裝了滿滿一大盆。
這些湯湯水水的草料裝了滿滿一大盆，估計有個好幾十斤，此時正在往外散發著味道。
林海和孩子們看到這一幕，都被震驚到了。
這些髒髒的東西不應該丟掉嗎？為什麽還專門拿個盆子裝起來呢？
坐在雷川身旁的三妹捏著小鼻子，一臉驚訝和疑惑。
“小川哥哥！你把這些牛糞放在盆子裏幹嘛？為什麽還不丟掉呀？”
雷川看到三妹震驚的小表情，笑著說道。
“這個不是牛糞，是牛胃裏麵沒消化完的草料，等晚上我用這個給你們做牛癟火鍋吃！”
啥？牛癟火鍋？！
聽到“牛癟火鍋”這個名字，林海突然就想到了，他在上一世刷到過的一條視頻。
是一個美食博主探店的視頻，去到一家店裏吃牛癟火鍋。
這牛癟火鍋就是將牛胃裏，還沒消化完的草料給掏出來，用它當做湯底來做火鍋吃。
林海當時看到這個視頻，覺得太沒食欲了。
這真的能吃嗎？怕不是黑暗料理吧！
在牛胃裏消化過的，味道肯定不好聞，可那美食博主卻吃的特別香，嘴巴裏嚼啊嚼一刻都停不下來。
林海當時就想，這玩意兒真能好吃嗎？難道不會吃出牛糞的味道嗎？
這些在胃裏麵的草，再蠕動蠕動就到了大腸，那不就是牛糞嗎？
林海看視頻時聽美食博主介紹過，這牛癟火鍋是貴州黔東南那邊的特色美食。
林海突然想到了什麽，有些好奇地問道。
“小川，這牛癟火鍋不是貴州那邊的美食嗎？你是個雲南人怎麽會做這個呀？”
雷川聽到林海的問話後，頓時眼睛一亮。
“海哥，沒想到你知道的這麽多！我爸是雲南人，我媽是從貴州黔東南那邊嫁過來的，這牛癟火鍋是我媽教我的，在這雲南本地確實沒什麽人會做這個！”
林海看著這一大盆子的湯湯水水，鼻子裏都是那個味道。
他雖然知道這是地方特色美食，但是還是有些不放心，於是繼續問道。
“小川，這個真的能吃嗎？會不會有粑粑呀……”
雷川聽到林海的問話後，沒有任何不高興，反而很理解。
他第一次見母親做這個的時候，也是非常抗拒的，擔心這裏麵會有粑粑。
雷川知道大家的顧慮，於是和他們詳細的講了起來。
“海哥，這頭牛在宰殺之前已經餓了一天多了，在殺牛的半個小時之前，我親自給他們喂的草料。”
說到草料時，雷川停頓了一下又繼續說道。
“其實喂的也不是草，而是各種草藥，這些草藥都是我今早上從山裏采來的，牛胃裏都是消化了的草藥，不會有那種髒東西的。”
聽到雷川專業的解釋後，林海徹底放下心來。
在宰殺前的半個小時才投喂的草藥，那離變成粑粑還遠著呢！
而且林海細看後發現，確實不像是牛糞。
從胃裏掏出來的這些東西，顏色是鮮綠色的，仔細聞的話能聞到青草香。
而牛拉的屎一般都是發黃發黑了，這顏色完全不一樣。
並不是牛胃裏麵的東西，都能做牛癟火鍋，這其中是大有講究的，有很多講究隻有當地人知道。
牛胃裏麵的草料，必須宰殺前半個小時至一個小時之內喂的。
如果胃裏的草料，喂的時間太長了，消化的太過徹底，也就接近於牛糞了。
在網絡上就有一個小博主，想要測評牛癟火鍋。
不過本地沒有牛癟，於是就從網上下單，快遞送來的。
她買的牛癟不是鮮綠色的，而是發黃的那種。
不過她不太懂這些，直接加水後就用來涮火鍋了。
那味道真是屎香濃鬱，那個小博主一邊吃一邊yue，不過為了流量還是硬著頭皮吃完了。
當這條視頻發出去後，簡直天都塌了。
懂行的人指出來，她這個吃的壓根兒就不是牛癟火鍋，這差不多已經快成屎湯子了！
所以做牛癟火鍋這事兒，還是得交給專業的人來。
雷川又拿了一個大盆子來，在這盆子裏加上一些草料後，又加入一些水攪拌均勻。
這種被稀釋後的草料，就稱為百草湯。