紅葉想想,決定先做個糕點當零嘴吃。
現下,小廚房就備了不少常用的藥材,倒不必往大廚房那裏取了。
說做就做。
她先把藥材和食材準備好。
[茯苓、蓮子、麥冬、白糖、桂花]
茯苓切片,蓮子以溫水泡過後去皮、心。將茯苓、蓮子、麥冬研為細末,放入白糖和桂花並拌勻,加入適量清水成糕坯,上籠以武火蒸一刻鍾即成。
茯苓蓮子糕做成了。
晾了會,切片裝盤,紅葉端出去一盤,喊大家吃。
眾人蜂擁而至,你一個我一個的搶吃。
紅葉拿著一塊糕點,看向孫雲和錢姍的屋,那裏沒有打開門。
錢姍懊惱:「不就是糕點嗎,又不是沒吃過,餓死鬼托生啊,怎麽還還搶啊。」
這次,孫雲沒有說話。
吃完糕點,紅葉拍拍手,準備炒幾樣小菜,熬山藥黃芪牛肉粥。
公子喜歡吃麵,兩大碗就飽腹了。紅葉午間也就隻備一樣菜。但早晚飯吃粥,通常就多炒幾樣,讓吃得全麵。
反正也無事,提前把藥材食材準備好。
她開始淘洗、分類、切菜切肉,入盤。
入秋後,有一點好,就是蒼蠅蚊子少了許多。各個角落再撒些藥,真的是一個也看不到了。
時候尚早,她看會兒書,依然是那本《後漢書?方術列傳》,又找華佗那篇看了下,真是越看越有趣。隨後,又看了兩篇列傳,才起身。
先做粥。
牛肉切片。黃芪、浮小麥、山藥、大棗洗淨後同入砂鍋內,加適量水,煮約兩刻鍾後去渣,加入粳米,煮熟成稀粥,入牛肉片和薑、鹽,煮至肉爛熟即可。
小爐上熱著。
再做草菇蒸雞,食材很簡單,隻需雛母雞肉和幹草菇兩樣。
調料都是現成的,蔥段、薑片,鹽、糖各少許,醬油,料酒、水澱粉。
之前幹草菇便用開水泡好,撈出來洗淨,原湯澄清備用。已經切好的小塊雞肉放入盆中,把所有的食材調料,包括澄清的草菇湯水混合在一起,拌勻醃製。
然後上屜大火蒸兩刻鍾,取出來後揀去蔥段和薑片,一道草菇蒸雞就好了。
隨後便是:三鮮豆腐、炒茄絲、炒三丁、幹切肉片。
等出屋後,天已經黃昏了。
都做好了,等著就是。
大概過了一個時辰,才迴來了。紅葉忙去問了,才知道,已經在外麵與朋友吃過了。
紅葉:「……」
所以,飯菜是白做了是嗎。
這還真是頭一遭。
紅葉隻能「哦」了一聲,想了下,說:「公子下次若在外麵用飯,能否派人告知我一聲啊。」浪費糧食真的是很不好的行為。
薛子琛也有點自責了,聞言點頭:「我會的。這次是我考慮不周。」
自從得病,他再也沒有出過府。今天出府見到昔日同窗,難免要聚在一處吃喝,這是交友中不可避免的事。況且,他今後還打算走仕途。
紅葉說了聲「行」,然後離開。
好在她還未用晚餐,粥一直在小爐上溫著,菜倒是涼了,熱了下。就著菜,吃了一碗粥。
過夜的菜是不能吃的。她端著幾盤沒動過的菜,敲響了院中灑掃婆子的屋門,她們果然還沒睡。紅葉說明情況和來意,她們倒笑了:「正好夜間天冷,想喝幾口酒,這配著你炒的菜下酒,正好呢。」
紅葉舒口氣,說:「那真好呢。」
她迴屋後,想,也不知道公子尋到師傅了沒?
也隻這樣想了一下,她在心中又默背了一遍藥膳食譜,才睡了。
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劇情進入最關鍵的階段——風花雪月談情說愛。
此時正是相戀懵懂時期,這大概是每個十幾歲少男女感情最純粹美好的時候了。
第30章 酥酥麻麻
清晨, 照往常做了三菜一湯:魚香菜花、香菇青菜、紅燒茄子、紅棗銀耳羹。粥是小米南瓜粥。
不用紅葉等,薛子琛已經出屋,薛祥立即把粥與菜端出廚房。
紅葉把紅棗銀耳羹從鍋中倒入湯碗, 用帕子墊著剛想端呢,薛祥就又進來了, 見狀忙道:「小心燙, 你放那, 我來端就好。」二話不說,搶著端了。
紅葉想:今天可真積極。
紅葉出了廚房, 迴屋看書。片刻,出屋, 進廳堂, 看公子已經吃好,便要收拾, 薛祥忙擺手:「用不到你。阿雲,阿姍, 你們快來幫忙。」
被薛祥這樣直唿著幹活,不知道的還以為她們兩人有多懶散呢。孫雲和錢姍不高興,但薛祥的大哥是個有本事的小管家, 他本人和公子關係也最為親近,她們卻沒什麽後台, 哪裏敢頂嘴,隻得上前收拾了。
東西並不多,不管是用手還是用托盤,三個人拿完了, 紅葉很無奈的空著手跟在後麵走。
不幹活, 有點尷尬。
薛子琛叫住了她:「紅葉。」
紅葉已經邁過門檻了, 聽到公子唿喚,隻得轉身又邁進來,問:「公子有什麽事嗎?」
薛子琛看著她:「你想出府玩嗎?」
昨夜入睡前想到一個問題,他這幾年沒有出過府,紅葉又何嚐不是?在侯府,隻是簽了書契的工,為了不耽誤做膳,尚沒有時間出去過,難道在周府身為小丫鬟時就能隨心所欲的出去了?
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現下,小廚房就備了不少常用的藥材,倒不必往大廚房那裏取了。
說做就做。
她先把藥材和食材準備好。
[茯苓、蓮子、麥冬、白糖、桂花]
茯苓切片,蓮子以溫水泡過後去皮、心。將茯苓、蓮子、麥冬研為細末,放入白糖和桂花並拌勻,加入適量清水成糕坯,上籠以武火蒸一刻鍾即成。
茯苓蓮子糕做成了。
晾了會,切片裝盤,紅葉端出去一盤,喊大家吃。
眾人蜂擁而至,你一個我一個的搶吃。
紅葉拿著一塊糕點,看向孫雲和錢姍的屋,那裏沒有打開門。
錢姍懊惱:「不就是糕點嗎,又不是沒吃過,餓死鬼托生啊,怎麽還還搶啊。」
這次,孫雲沒有說話。
吃完糕點,紅葉拍拍手,準備炒幾樣小菜,熬山藥黃芪牛肉粥。
公子喜歡吃麵,兩大碗就飽腹了。紅葉午間也就隻備一樣菜。但早晚飯吃粥,通常就多炒幾樣,讓吃得全麵。
反正也無事,提前把藥材食材準備好。
她開始淘洗、分類、切菜切肉,入盤。
入秋後,有一點好,就是蒼蠅蚊子少了許多。各個角落再撒些藥,真的是一個也看不到了。
時候尚早,她看會兒書,依然是那本《後漢書?方術列傳》,又找華佗那篇看了下,真是越看越有趣。隨後,又看了兩篇列傳,才起身。
先做粥。
牛肉切片。黃芪、浮小麥、山藥、大棗洗淨後同入砂鍋內,加適量水,煮約兩刻鍾後去渣,加入粳米,煮熟成稀粥,入牛肉片和薑、鹽,煮至肉爛熟即可。
小爐上熱著。
再做草菇蒸雞,食材很簡單,隻需雛母雞肉和幹草菇兩樣。
調料都是現成的,蔥段、薑片,鹽、糖各少許,醬油,料酒、水澱粉。
之前幹草菇便用開水泡好,撈出來洗淨,原湯澄清備用。已經切好的小塊雞肉放入盆中,把所有的食材調料,包括澄清的草菇湯水混合在一起,拌勻醃製。
然後上屜大火蒸兩刻鍾,取出來後揀去蔥段和薑片,一道草菇蒸雞就好了。
隨後便是:三鮮豆腐、炒茄絲、炒三丁、幹切肉片。
等出屋後,天已經黃昏了。
都做好了,等著就是。
大概過了一個時辰,才迴來了。紅葉忙去問了,才知道,已經在外麵與朋友吃過了。
紅葉:「……」
所以,飯菜是白做了是嗎。
這還真是頭一遭。
紅葉隻能「哦」了一聲,想了下,說:「公子下次若在外麵用飯,能否派人告知我一聲啊。」浪費糧食真的是很不好的行為。
薛子琛也有點自責了,聞言點頭:「我會的。這次是我考慮不周。」
自從得病,他再也沒有出過府。今天出府見到昔日同窗,難免要聚在一處吃喝,這是交友中不可避免的事。況且,他今後還打算走仕途。
紅葉說了聲「行」,然後離開。
好在她還未用晚餐,粥一直在小爐上溫著,菜倒是涼了,熱了下。就著菜,吃了一碗粥。
過夜的菜是不能吃的。她端著幾盤沒動過的菜,敲響了院中灑掃婆子的屋門,她們果然還沒睡。紅葉說明情況和來意,她們倒笑了:「正好夜間天冷,想喝幾口酒,這配著你炒的菜下酒,正好呢。」
紅葉舒口氣,說:「那真好呢。」
她迴屋後,想,也不知道公子尋到師傅了沒?
也隻這樣想了一下,她在心中又默背了一遍藥膳食譜,才睡了。
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此時正是相戀懵懂時期,這大概是每個十幾歲少男女感情最純粹美好的時候了。
第30章 酥酥麻麻
清晨, 照往常做了三菜一湯:魚香菜花、香菇青菜、紅燒茄子、紅棗銀耳羹。粥是小米南瓜粥。
不用紅葉等,薛子琛已經出屋,薛祥立即把粥與菜端出廚房。
紅葉把紅棗銀耳羹從鍋中倒入湯碗, 用帕子墊著剛想端呢,薛祥就又進來了, 見狀忙道:「小心燙, 你放那, 我來端就好。」二話不說,搶著端了。
紅葉想:今天可真積極。
紅葉出了廚房, 迴屋看書。片刻,出屋, 進廳堂, 看公子已經吃好,便要收拾, 薛祥忙擺手:「用不到你。阿雲,阿姍, 你們快來幫忙。」
被薛祥這樣直唿著幹活,不知道的還以為她們兩人有多懶散呢。孫雲和錢姍不高興,但薛祥的大哥是個有本事的小管家, 他本人和公子關係也最為親近,她們卻沒什麽後台, 哪裏敢頂嘴,隻得上前收拾了。
東西並不多,不管是用手還是用托盤,三個人拿完了, 紅葉很無奈的空著手跟在後麵走。
不幹活, 有點尷尬。
薛子琛叫住了她:「紅葉。」
紅葉已經邁過門檻了, 聽到公子唿喚,隻得轉身又邁進來,問:「公子有什麽事嗎?」
薛子琛看著她:「你想出府玩嗎?」
昨夜入睡前想到一個問題,他這幾年沒有出過府,紅葉又何嚐不是?在侯府,隻是簽了書契的工,為了不耽誤做膳,尚沒有時間出去過,難道在周府身為小丫鬟時就能隨心所欲的出去了?
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