翌日,錢昭昭當真沒在出門,就在家等著劉掌櫃的到來。


    本還想著要等到下午呢,誰知道早上就來了。


    錢昭昭心想,劉掌櫃一定是怕她今天又要出門,所以特地趕早過來。


    看見馬車停在門口,她趕忙出去迎接。


    「掌櫃到,你來了,快,裏麵請。」


    劉掌櫃輕聲笑著,跟錢昭昭一起進了院子。


    穆司遠也從書房出來,一起招待他。


    「穆公子今天沒出去啊?」劉掌櫃隨口問道。


    穆司遠迴:「沒有,劉掌櫃裏麵請。」


    把人請進待客廳,錢昭昭一邊倒茶一邊說道:「這不昨天聽小香說您過來了,沒遇上我們在家,今日專門在家等您的麽。」


    第238章 收購臘肉


    「哈哈哈……」劉掌櫃再次大笑:「也是我唐突了。」


    看他這樣,錢昭昭徹底放心了。


    看來不是什麽壞事。


    「不會不會,這不是趕巧了麽,平時我們都在家的,就昨天剛好不在。」


    「那不知劉掌櫃來,所為何事呢?」錢昭昭把茶水放到他麵前,詢問道。


    劉掌櫃端起茶水喝了一口,這才放下茶杯說:「是這樣的,上次穆夫人不是給我寫了幾個菜譜麽,其中幾個我都讓廚師做出來並上新了,客人們都很喜歡吃,但是有一個卻做不出來。」


    錢昭昭挑眉:「嗯,哪個?」


    劉掌櫃從懷中拿出一張紙,上麵正是上次錢昭昭寫給他的其中一道菜譜。


    「就是這個,其他材料都好找,但是最主要的那個臘肉……」


    劉掌櫃將菜譜遞給錢昭昭,說著不好意思的笑了笑。


    「恕我孤陋寡聞,實在是沒聽說過,不知穆夫人可解惑一二?」


    錢昭昭聞言,瞬間瞭然。


    「原來如此啊,劉大哥你嚇我一跳,我還以為是我的菜譜出什麽問題了呢。」


    錢昭昭接過菜譜,嗬嗬笑了起來。


    劉掌櫃也不禁大笑:「哈哈哈,沒有沒有,你的那些菜譜可好了,菜品一做出來,頓時就得到了客人們的大力喜愛。」琇書蛧


    頓了下,他又問:「所以穆夫人,這個臘肉到底是何物啊?」


    那天的酒席上,他隻知道有好幾個菜都好吃,但是具體是什麽菜,他也沒太注意,還是迴去讓廚師做菜的時候,他才對上了菜名。


    但是其他的都做出來了,唯有這道蒜苗炒臘肉,讓他和廚師們都犯了難。


    因為他們都沒聽說過臘肉這個東西。


    他左思右想也沒想起來那天吃的菜裏,哪一道是蒜苗炒臘肉。


    「你等我一下。」


    知道怎麽迴事的錢昭昭,放下菜譜,往廚房而去。


    很快她便拿迴來了一條臘肉。


    「諾,就是這個。」


    錢昭昭將臘肉放到茶幾上。


    看著眼前這個被熏得黑漆漆的東西,劉掌櫃一臉懵逼。


    「這……這是臘肉!?」


    錢昭昭點頭:「嗯哼。」


    頓了下,怕劉掌櫃接受不了,她又道:「這樣吧劉大哥,中午你留下來吃頓飯,我給你做一個。」


    劉掌櫃咽了咽口水,愣愣點頭:「成,那中午我便留下來了吃頓飯了。」


    說話的同時,他的視線還是一直落在那臘肉上,實在想不通,這黑漆漆的怎麽就能吃了。


    於是今天中午到午飯,就是錢昭昭來做的。


    還沒到午時,她便去了廚房。


    劉掌櫃二話沒說,跟了過去。


    他眼睜睜的看著錢昭昭將臘肉放在火上燒了一陣,燒得油嘩啦啦的流。


    然後又用熱水來洗,洗的時候用刀將表麵那一層黑黑的刮掉,很快就變成了一塊紅白交間的肉。


    白的那部分是肥的,紅的那部分是廋的。


    錢昭昭一邊做還不忘一邊給他講解。


    「這個臘肉是用柴火來熏的,所以才會這麽黑,但是隻要洗幹淨了,做出來就很好吃。」琇書網


    「洗的時候最好用火燒一下,這才才好把表麵黑的那一層刮下來,如果沒有火燒的話,可以把這層皮直接剔掉……」


    劉掌櫃認真的聽著,時不時問一下自己的疑惑。


    很快錢昭昭便洗好了,然後她又放在水裏去煮。


    劉掌櫃問:「這是做什麽?」


    錢昭昭解釋:「煮啊,臘肉是用鹽醃過的,需要煮一下,不然炒出來會很鹹。」


    煮臘肉的空檔,錢昭昭順便把其他材料給準備了一下。


    至於米飯,穆司遠煮了。


    對於他一個男人下廚這點,劉掌櫃倒是沒表現得很驚訝,在他看來,男人下廚並沒有什麽,他酒樓裏的廚師就是男人。


    一個時辰後,飯菜做好。


    除了一個蒜苔炒臘肉,錢昭昭還多做了兩道別動菜。


    但當上桌吃飯的時候,劉掌櫃卻把注意力全都放在了臘肉上。


    他夾起一塊放在口中,細細咀嚼。


    錢昭昭笑眯眯的看著他。


    「劉大哥,怎麽樣,味道還行吧?」


    劉掌櫃點了點頭,卻沒有急著說話,而是好一番品嚐後,將臘肉咽了下去,這才豎起一根大拇指。


    「嗯,不錯不錯,真的好吃,那天在酒席上我怎麽沒吃到這個菜啊?」


    「呃……」錢昭昭愣住,有些心虛。xь.


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