《甲鱼》 甲鱼不能与这十种东西一起吃 甲鱼不能这十种东西一起吃 中医说的鳖，也就是甲鱼，食用它能起到滋阴的功效，对于肾阴虚的人而言，是有益处的。吃甲鱼好处多，但也不是百无禁忌的，那么甲鱼不能和什么一起吃呢？ 1、苋菜 鳖肉不宜与苋菜共食，这一说法在《金匮要略》、《饮膳正要》中都有记载。苋菜性微寒，味甘。《本草纲目》引述：“苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹”；鳖肉亦性冷。二者同食难以消化，甚者可形成肠胃积滞。 2、黄鳝、蟹 甲鱼与黄鳝、蟹是孕妇忌食的食物，孕妇吃了会影响胎儿健康。 3、芹菜 甲鱼与芹菜不能一起吃，二者同食可使蛋白质变性影响营养吸收。 4、鸭肉 《饮膳正要》中记载：“鸭肉不可不能和甲鱼同食。”医圣孙思邈曾说：“甲鱼不可合兔、鸭肉食，损人。”李时珍在《本草纲目》中解释说，甲鱼甘平无毒，鳖甲咸平。“鳖性冷，发水病”，而鸭肉也属凉性，所以鸭肉不宜不能和甲鱼同食。久食令人阳盛阴虚，水肿泄泻。 5、猪肉 猪肉属寒性食物，而鳖也是属寒性，若将二者配食，会助长寒性，不利于健康。所以，鳖肉不宜与猪肉、兔肉、鸭肉等肉类配食。 6、兔肉 《本草纲目》记载：“甲鱼不可合兔、鸭肉食，损人。”兔肉属寒性，而鳖亦属寒性，若将二者配食，会助长寒性，不利于健康。 7、桃 桃子忌与甲鱼同食，桃子若与甲鱼（鳖）一起吃，容易出现腹泻；理由是，甲鱼为“滋腻”补品，本来就不好消化，桃子又容易导致胀气，两者相加，身体自然会感到不适。 8、柿子 不少人喜欢将柿子作为饭后果，小编告诉你，甲鱼和柿子不能一起吃，否则会引起消化不良。所以吃了甲鱼后最好不要食用柿子。 9、咸鸭蛋 中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。但咸鸭蛋不宜与甲鱼同食，否则会引起胃肠不适。 10、鸭蛋 《金匮要略》中记载：“鸭卵不可合鳖肉食之。”鸭蛋的食物药性属微寒，而鳖肉也是寒性食物，所以从食物药性学的角度来说，二物皆属凉性，不宜同食，特别是对素质虚寒的人来说，更应忌同食。 什么样的人不能吃甲鱼 什么样的人不能吃甲鱼 甲鱼又称团鱼、水鱼、元鱼，它其实并不是鱼类，而是鳖科动物。从中医食疗的角度来说，甲鱼性味甘平，入肝脾经，具有养阴凉血、清热散结、补肾益肾的作用。 现代医学也证明，甲鱼是高蛋白食品，每百克甲鱼含蛋白质17.3克、还含有维生素a，可以明显提高血浆蛋白浓度和机体免疫功能，这与中医所谓的“甲鱼大补”是一致的。因此，在结核病、肿瘤、心脑血管病等慢性消耗性疾病的食疗中，甲鱼都有“尊贵”的地位。 但是食用甲鱼也有禁忌，并不是人人都可食用。哪些人不能吃甲鱼呢？ 哪些人不能吃甲鱼？ 1、肝炎患者由于胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等因素，消化吸收机能大大减弱。而甲鱼含有很丰富的蛋白质，病人食后不仅难以吸收，反而会加重肝脏负担，严重时肝细胞还会大量坏死，血清胆红素剧增，血浆浓度升高，诱发肝昏迷。 2、失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用。虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，因而有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。 3、肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃。尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。脾胃虚弱的人，更不能多吃，否则往往使入不思饮食，肚腹胀满，甚至引起腹泻。 4、幼儿要少食甲鱼。甲鱼属于高蛋白质滋补品，儿童脾胃娇嫩，在食用时则有可能导致孩子消化不良，加重脾胃的负担，因此要少食。 由于甲鱼有一定“凉性”，因此腹满厌食、大便溏泄、脾胃虚寒者不宜吃；有水肿、高脂血症的人也不宜吃。即便体质适合，也不要多吃久吃，要防止“滋腻厚脾”——也就是补养太过，影响正常的消化功能，身体反而无法吸收这些营养。 甲鱼必须鲜宰活杀 死甲鱼不能吃。因为甲鱼肉含有较多的组氨酸，组氨酸是具有特殊鲜味的重要成分，它分解后可以产生组氨。组氨是一种强烈的直管扩张剂，它可以引起一系列过敏物质的释放，浓度过高时，可以引起人体虚脱，休克等症状。死后的甲鱼肉能自行分解产生组氨，人吃了死甲鱼，就会引起食物中毒。 因此甲鱼必须鲜宰活杀。鉴别活甲鱼的鲜活程度，可将甲鱼仰翻在案上。能够迅速翻身的甲鱼质量最佳，反之则稍次。 甲鱼买回来后把肚子朝上，它头伸出来后剁下，沿甲壳切开，去除那些内脏，黄色或白色的脂肪（甲鱼内脂肪黄色为佳），洗的时候注意甲鱼的腿里有黄色的或者是白色的脂肪块，一定要清理干净，然后用开水把甲鱼烫一下，用钢丝球把甲鱼盖子上的脏东西擦干净。 甲鱼肉的腥味较难除掉，光靠洗或加葱、姜、酒等调料，都不能达到令人满意的效果；在宰杀甲鱼时，从甲鱼的内脏中捡出胆囊，取出胆汁，待将甲鱼洗涤后，将甲鱼胆汁加些水，涂抹于甲鱼全身；稍待片刻，用清水漂洗干净，甲鱼胆汁不苦，不用担心会使甲鱼肉变苦。 甲鱼的吃法很多，可以清蒸，可以炖汤，滋味鲜美。但甲鱼富含蛋白质和脂肪，特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质，不容易消化吸收。如果一次吃得太多，容易败胃，影响消化功能。 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。 甲鱼有助提高免疫力 推荐3种家常食谱 甲鱼有助提高免疫力 推荐3种家常食谱 甲鱼的功效有哪些？甲鱼是补品的一种，并且可以在家自己来烹饪。不过，甲鱼进补也要分人群，有些人适合，有些人就不适合吃甲鱼进补。今天，不如就来一起了解了解甲鱼的功效和3种家常做法吧。 甲鱼的功效 人们喜爱食用甲鱼，因为它含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分，是不可多得的滋补品，尤以500多克重的母鳖为佳。母鳖体厚尾巴短，甲裙厚， 肉肥，味最美，公鳖则体薄尾巴长。 鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。 甲鱼的宜忌人群 适宜体质衰弱，肝肾阴虚，骨蒸劳热，营养不良之人食用；适宜肺结核及肺外结核低烧不退之人食用；适宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾肿大，糖尿病，以及肾炎水肿之人食用；适宜各种类型的癌症患者及放疗化疗后食用；适宜干燥综合征患者食用；适宜高血脂，动脉硬化，冠心病，高血压患者食用；适宜低蛋白血症患者食用；适宜脚气病患者食用。 甲鱼滋腻，久食败胃伤中，导致消化不良，故食欲不振、消化功能减退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食；患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食；肝炎患者食用会加重肝脏负担，严重时值诱发肝昏迷，故应少食；孕妇吃了会影响胎儿健康；另外痰食壅盛者慎食。 最后，为大家推荐3款甲鱼的吃法吧。 3款甲鱼的家常食谱 红烧甲鱼 制作过程：甲鱼杀后放血，用开水烫一下，用小勺刮去外皮，改成块。香菇大的一破两开。冬笋切片，云腿切片。甲鱼用葱、姜、料酒氽过。原锅上火注入油，煸葱、姜、蒜、放酱油、料酒，再放汤与甲鱼，大火开锅后打去浮沫，改小火，放香菇、笋片，烧到甲鱼快熟时放火腿，待甲鱼能脱骨时尝味放味精收汁，见汁浓放香油，装盘即成。 清炖甲鱼 主料：甲鱼1只（重约750克），火腿骨1根，火腿肉100克。 辅料：葱结、姜片、冰糖、熟猪油各10克，精盐1克、绍酒25克，白胡椒粉1克，鸡清汤750克。 制作方法：将甲鱼宰杀，用开水烫泡后，剥去外层内膜，用刀沿甲壳四周剖开，掀起甲盖，去掉内脏（留下甲鱼盖），剁成约3.5厘米长、1.7厘米宽的块（尾和脚爪不用）；放入开水锅中煮至水再开，捞出沥水；火腿切成4大块；将甲鱼块整齐地码在沙锅中，把火腿、葱、姜和火腿围在甲鱼四周，加入鸡清汤和绍酒，盖锅焖住；旺火烧开后，去除浮沫，放冰糖，转用微火炖1小时左右，拣出姜和火腿骨，放盐；再将火腿捞出切成片放入锅里，淋上熟猪油，撒入白胡椒粉即可。 冰糖甲鱼 配料：甲鱼750克，红酱油30克，葱结1个，冰糖75克，姜片3片，熟猪油65克，绍酒25克，花生油35克，精盐2克 制作方法：甲鱼仰放，待头伸出，迅速用手指掐住其颈，用力拉出，用力齐背壳延颈骨，排尽血后入90c热水中浸泡。 当甲鱼壳上泛起白衣时捞出，在冷水中清除腹部、腿上和裙边的白膜，用洗帚刷掉背壳黑衣，开肚去骨脏，斩去头尾、爪尖，然后均匀地斩成8块，放入锅中焯水，捞出用清水洗净，并撕掉血筋、备块和黄油。 炒锅烧热，用油滑锅，加入花生油，烧至八成热，放入葱结、姜片爆香，推入甲鱼块（肚朝下），烹入绍酒珈盖稍焖，加入清水750克，烧开3分钟后，改用小火盖焖25分钟左右。 待鱼块柔软无弹性时，加入经冰糖、熟猪油（35克），再加盖焖20分钟左右，焖至鱼肉和裙边软糯，随即改用旺火收汁，一面晃锅一面舀起卤汁浇在鱼块上，待卤汁稠粘浓厚时，淋入熟猪油（25克），再用中火并晃锅使芡油混合，至卤汁呈胶状，淋入熟猪油（5克），晃锅即成。 以上就是甲鱼的3种吃法，快行动起来吧。 喝甲鱼血能治男人阳痿吗 喝甲鱼血能治男人阳痿吗 相信大家都有个共同的认识，知道甲鱼是一种很名贵、很滋补的水产品，不但有食用价值，而且还有很高的药用价值。所以大家也会顺其自然的认为，甲鱼的血也是上等的滋补佳品，甚至网上开始流传甲鱼血能治疗男性的阳痿。那么喝甲鱼血真的能治阳痿吗？到底它有没有科学依据？ 答案是不能的，这个方法不科学。在很早以前，中国的古书上有记载：“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”，自古以来人们就认识到甲鱼的有壮阳的功效。它是男性的一大补品。但是，阳痿是一种治疗难度极大的性功能疾病，是不可能单依靠喝甲鱼就能治疗的。相反，甲鱼血里面含有大量的细菌和寄生虫，有些有些细菌和寄生虫甚至能在300度的高温环境下存活，因此喝甲鱼血不但无法治阳痿，而且还很有可能会引起寄生虫感染和细菌感染。 所以，男性一旦发生了阳痿，应该到医院做个详细的检查，尽快治疗，对症下药。 治阳痿的食物 阳痿是很多男性羞于启齿的问题，一旦患上阳痿，不但自己生活中感到难受，而且连伴侣也会受到影响。为了早日摆脱痛苦，那么不但要到医院治疗，平时也要注意饮食，有很多的食物对治疗阳痿是有很好的辅助作用的，下面我们一起来看下。 山药：山药可以健脾、补肺、固肾、益精，还可以治脾虚、泄泻、疗消渴、遗精、阳痿等。它性平，味甘。在中医上，它被奉为“上品”，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。肾虚之人，经常食用有很大的补益功效。 韭菜：韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”。它具有温中下气、补肾益阳的功效，所以，阳痿患者和一些性功能衰退的老年人都可以多点食用。 菟丝子：这是中医里常用的治疗阳痿的一味药材。常常被用于补肾，有句话叫“肾气一虚，腰必痛矣”，所以我们就不难理解为什么菟丝子能改善腰酸腿疼的毛病了。 何首乌：它有补肝肾、益精血的作用，历代医家均用之于肾虚之人。凡是肾虚之人头发早白，或腰膝软弱、筋骨酸痛，或男子遗精，女子带下者，食之皆宜。 治阳痿的穴位 阳痿的男性不但在饮食方面要注意，而且还可以做一些穴位按摩来改善自己的性功能。下面小编为你整理出一些治疗阳痿的穴位，一起配合治疗的效果更明显。 1、筑宾穴 筑宾穴位于三阴交穴后上方约2寸、小腿肚内侧，属足少阴肾经，经常按摩刺激这个穴可提高性欲。 2、涌泉穴 涌泉穴位于足掌心，属于足少阴肾经。建议每晚临睡前用热水泡下脚，再用手指按压这个穴，或者地面放一条小圆木棍，光着脚踏上反复滚动，都可刺激该穴，有助于性功能。 3、关元穴 关元穴位于脐下3寸处，属于沿头面正中贯穿胸腹的任脉。所谓“任脉”，是指不论男女都与其生殖系统有密切关系的一支经脉，任脉上有不少具有强精壮阳效果的穴位。可用指压法按摩刺激关元穴，或者是交替用左右手绕脐旋转按摩腹部，刺激任脉上的有关穴位。 4、商阳穴 商阳穴位于食指尖端桡侧指甲旁。刺激这个穴具有明显的强精壮阳之效，甚至可延缓性衰老。按摩这个穴位比较简单，平时坐公车的时候也可以完成，用食指钩住车内的扶手或吊环刺激穴位即可。或者是在闲暇的时候，两手食指相钩反复牵拉。 5、三阴交穴 三阴交，顾名思义，是肝经、脾经、肾经三条阴经交会之处。它属于脾经，位于胫骨内侧、脚内踝上约10cm处。针灸这个穴主治遗精、阳痿、阴茎痛、小便不利、睾丸缩腹等。男性常常按摩这个穴位可以增强勃起的功能。 阳痿的自我治疗方法 男性都很在乎夫妻间的性和谐，患有阳痿的患者确实令人很头痛。这个除了需要到正规的医院进行治疗外，还可以配合一些自我治疗的方法来改善自己的性功能。 1、对于阴茎勃起不坚但能勃起的人来说，可以采用适合于半勃起状态的体位进行，放松性生活紧张度，使性生活轻松，阴茎可自然恢复勃起功能。 2、对于有晨勃现象的人，利用阴茎自然勃起的特点进行适当的练习，在清晨过性生活则轻易成功。 3、进行性生活少量饮酒，解除心理抑制，进步大脑性中枢的兴奋，可增强阴茎勃起功能，但须留意只能饮少量白酒。 4、采用圆紧口型避孕套，可以压迫阴茎根部皮下组织中的静脉回流，使阴茎前端充血，龟头部的感觉会更加敏感，对大脑的兴奋的进步增强，阴茎的勃起力和坚硬度也会增大。 5、可以利用膀胱积存尿液的功能刺激四周神经，进步性神经的兴奋性，增强阴茎的勃起能力。所以可以刻意留些尿意，熟练控制把握好这一点，可以收到一定效果。 甲鱼的营养价值 男人怎么吃最有营养 甲鱼的营养价值 男人怎么吃最有营养 人们喜爱食用甲鱼，因为它含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分，是不可多得的滋补品，尤以500多克重的母鳖为佳。母鳖体厚尾巴短，甲裙厚， 肉肥，味最美，公鳖则体薄尾巴长。 食用价值 鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。 在中国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”（出自《本草纲目》，原文非如此，但基本是在表述此意），自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。唐。孟诜：妇人漏下五色，赢瘦，宜常食之。《随患居饮食谱》：鳖甘平，滋肝肾之阴，清虚劳之热，宜蒸煮食之。 鳖肉富含动物胶、角蛋白、铜、维生素d等营养素。因鳖的种类和生活地区的不同，其营养成分不尽完全一致。据分析，每百克鲜鳖肉一般含：水分73～83g，蛋白质15、3～17、3g，脂肪0、1～3、5g，碳水化合物1、6～1、49g，灰分0、9～1g，镁3、9mg，钙1～107mg，铁1、4～4、3mg，磷0、54～430mg，维生素a 13～20国际单位，维生素b10、02mg，维生素b2 0、037～0、047mg，尼克酸3、7～7mg，硫胺素0、62mg，核黄素0、37mg，热量288～744千焦耳。鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占75、43%，其中高度不饱和脂肪酸占32、4%，是牛肉的6、54倍，罗非鱼的2、54倍，铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。 甲鱼的介绍： 学名鳖，又称水鱼、团鱼、鼋鱼，是人们喜爱的滋补水产佳肴，它无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都风味香浓，营养丰富。甲鱼还具有较高的药用食疗价值。 甲鱼的营养分析： 1、 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。 2、 甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。 3、 甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。 4、 食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。 吃甲鱼小心会流产!易导致流产的食物 怀孕的女性不要过多饮用咖啡、茶以及其他咖啡因的饮料和食品。咖啡因作为一种能够影响到女性生理变化的物质，可以在一定程度上改变女性体内雌、孕激素的比例，从而间接影响受精卵在子宫内的着床和发育。 吃甲鱼小心会流产！易导致流产的食物 易导致流产的食物 1、薏米： 薏米是一种药食同源之物，中医认为其质滑利。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能； 2、甲鱼： 虽然甲鱼具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，因而有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强； 3、螃蟹： 螃蟹味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用； 4、马齿苋： 马齿苋既是草药又可作菜食用，其药性寒凉而滑利。实验证明，马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成流产。 5、酒： 酒精是导致胎儿畸形和智力低下的重要因素。孕妇在怀孕期间应禁止喝酒，含有酒精成分的饮料和食物最好也不要吃。 6、腌制食品： 腌制食品虽然美味，但内含亚硝酸盐、苯丙芘等，对身体很不利。 7、味精： 味精的成份是谷氨酸钠，进食过多可影响锌的吸收，不利于胎儿神经系统的发育。 8、过多的糖： 糖在人体内的代谢会大量消耗钙，孕期钙的缺乏易影响胎儿牙齿、骨骼的发育。糖不是基本的营养物质，且摄入过量的糖分会造成孕妇超重。 9、含咖啡因的食品： 怀孕的女性不要过多饮用咖啡、茶以及其他咖啡因的饮料和食品。咖啡因作为一种能够影响到女性生理变化的物质，可以在一定程度上改变女性体内雌、孕激素的比例，从而间接影响受精卵在子宫内的着床和发育。 10、各种“污染”食品： 应尽量选用新鲜天然食品，避免食用含食品添加剂、色素、防腐剂的食品，熟食。水果等要洗净后才食用容易怀孕的食物，以避免农药残留。 怀孕3个月吃什么？ 在刚开始怀孕的前3个月内，早孕反应使准妈妈有不同程度的恶心、厌油、呕吐、疲倦，这时准妈妈的饮食应少吃多餐，吃容易消化、清淡并富有营养的食物。孕早期，虽然胎宝宝生长比较缓慢，但机体已经有一定的蛋白质储存，所以准妈妈要通过食物摄取足够的优质蛋白质，适量吃鸡蛋、肉类鱼、虾豆制品、干果类、花生酱、芝麻酱等食品。 女人补血药膳:甲鱼羊肉汤的做法 甲鱼含有易于人体吸引的血铁，还含有天然形态的对铁的吸引有重要作用的维生素b2、叶酸、维生素b6等；含有许多对人的生长和激素代谢有重要作用的锌；含有大量对骨、齿生长有重要作用的钙。此外，甲鱼还含有许多磷、脂肪、碳水化合物等营养成份。 女人补血药膳：甲鱼羊肉汤的做法 甲鱼羊肉汤 原料：甲鱼（鳖）1000克，苹果50克，羊肉500克。 调料：生姜、味精各5克，食盐6克，胡椒0、5克。 做法： 1、甲鱼（鳖）放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净。 2、将羊肉洗净切成2厘米见方的小块，用开水焯一下，捞出洗干净备用。 3、将甲鱼肉也切成2厘米见方的小块，和羊肉一起放入锅内，加苹果、生姜及水适量，置大火上烧开，移至小火炖熬至熟烂。 4、加入食盐、胡椒粉调味即成。 温馨提示：从药性而言，甲鱼（鳖）偏于凉，羊肉偏于温，两者相合则药性较为平和，滋阴养阳、补气养血，对气血阴阳均有滋益之功。 喝甲鱼汤有什么好处 甲鱼是中国传统的上等中药材，具有极高的药用价值，是滋阴补肾的佳品，有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年益寿的功能。经常食用甲鱼，体内的阴精就能不断得到加强，并起到滋阴潜阳的作用，使人体阴阳恢复到相对平衡的状态，从而达到强身健体、祛病延年的效果。尤其适宜于中老年及体质虚弱者进补。 甲鱼含有易于人体吸引的血铁，还含有天然形态的对铁的吸引有重要作用的维生素b2、叶酸、维生素b6等；含有许多对人的生长和激素代谢有重要作用的锌；含有大量对骨、齿生长有重要作用的钙。此外，甲鱼还含有许多磷、脂肪、碳水化合物等营养成份。甲鱼全身是宝，其肉、甲、血、头、胆、卵、脂肪均可入药。甲鱼对肝硬化、脾肿大有治疗作用，还能调节免疫功能，提高淋巴细胞转化率，促进骨髓造血功能；甲鱼血可作补血剂，将甲鱼血和蜂蜜混合后让糖尿病患者饮用，可降低血糖值。 甲鱼的营养价值-甲鱼的药用价值 清代文人兼美食家袁枚认为：“甲鱼大则老，小则腥”，故应选择中等大小为好，滋味属上乘。 甲鱼的营养价值-甲鱼的药用价值 甲鱼的营养价值 鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品 在中国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”(未经证实，请注意，希望有人给出原文出处)，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。唐.孟诜：妇人漏下五色，赢瘦，宜常食之。《随患居饮食谱》：鳖甘平，滋肝肾之阴，清虚劳之热，宜蒸煮食之。 鳖肉富含动物胶、角蛋白、铜、维生素d等营养素。因鳖的种类和生活地区的不同，其营养成分不尽完全一致。据分析，每百克鲜鳖肉一般含：水分73-83克，蛋白质15.3-17.3克，脂肪0.1-3.5克，碳水化合物1.6-1.49克，灰分0.9-1克，镁3.9毫克，钙1-107毫克，铁1.4-4.3毫克，磷0.54-430毫克，维生素a13-20国际单位，维生素b10.02毫克，维生素b20.037-0.047毫克，尼克酸3.7-7毫克，硫胺素0.62毫克，核黄素0.37毫克，热量288-744千焦耳。鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占75.43%，其中高度不饱和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，罗非鱼的2.54倍，铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。 甲鱼肉性平、味甘;归肝经。含有蛋白质、脂肪、铁、钙、动物胶、角质白及多种维生素等营养成分，具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用　可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。 甲鱼的药用价值 《名医别录》中称鳖肉有补中益气之功效。据《本草纲目》记载，鳖肉有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功效，可治虚劳盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病泄泻，小儿惊痫，妇女闭经、难产等症。《日用本草》认为，鳖血外敷能治面神经，可除中风口渴，虚劳潮热，并可治疗骨结核。鳖血含有动物胶、角蛋白、碘和维生素d等成份，可滋补潜阳、补血、消肿、平肝火，能治疗肝硬化和肝脾肿大，治疗闭经、经漏和小儿尺癫等症。鳖胆可治痔漏。鳖卵可治久痢。鳖头焙干研末，黄酒冲服，可治脱肛。鳖的脂肪可滋阴养阳，治疗白发。现代科学认为，鳖富含维生素a、维生素e、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。 甲鱼的宜忌人群 甲鱼滋腻，久食败胃伤中，导致消化不良，故食欲不振、消化功能减退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食;患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食;肝炎患者食用会加重肝脏负担，严重时值诱发肝昏迷，故应少食;孕妇吃了会影响胎儿健康;另外痰食壅盛者慎食。 适宜体质衰弱，肝肾阴虚，骨蒸劳热，营养不良之人食用;适宜肺结核及肺外结核低烧不退之人食用;适宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾肿大，糖尿病，以及肾炎水肿之人食用;适宜各种类型的癌症患者及放疗化疗后食用;适宜干燥综合征患者食用;适宜高血脂，动脉硬化，冠心病，高血压患者食用;适宜低蛋白血症患者食用;适宜脚气病患者食用。 食用甲鱼的注意事项 死甲、变质的甲鱼不能吃;煎煮过的鳖甲没有药用价值。 生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症。 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。 此外，吃鳖还应注意两点。一是选择鳖。清代文人兼美食家袁枚认为：“甲鱼大则老，小则腥”，故应选择中等大小为好，滋味属上乘;二是食鳖择季节，冬季的鳖肥为最好，春秋季也可，质稍次，而夏季的鳖俗称“蚊子甲鱼”，一般不好吃，这虽然是经验之谈，倒也值得参考。 甲鱼不能和什么一起吃?吃甲鱼有哪些饮食禁忌 相信大家都喝过美味可口的甲鱼汤。那么大家知道吃甲鱼有什么饮食禁忌吗？下面360常识网小编为大家介绍下吃甲鱼的一些饮食禁忌。 甲鱼不能和什么一起吃？吃甲鱼有哪些饮食禁忌 甲鱼是我们日常生活中经常见到的水产品，甲鱼中富含丰富的营养物质，对我们的身体健康有很好的保健作用，但是并不是怎样吃甲鱼对我们的身体健康都是有好处的，下面我们一起来看一下怎样吃甲鱼不利于身体健康： 切记：甲鱼的四大饮食禁忌 1、死甲、变质的甲鱼不能吃；煎煮过的鳖甲没有药用价值； 2、生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症； 吃甲鱼还有什么饮食禁忌吗？ 3、甲鱼的周身均可食用，特别是甲鱼四周下垂的柔软部分，称为“鳖裙”，其味道鲜美无比，别具一格，是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分，甲鱼肉极易消化吸收，产生热量较高，营养极为丰富，一般多做成“甲鱼汤”饮用，又可做成美味的佳肴，供人享用。 4、甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。 5、甲鱼肉的腥味较难除掉，光靠洗或加葱、姜、酒等调料，都不能达到令人满意的效果；在宰杀甲鱼时，从甲鱼的内脏中捡出胆囊，取出胆汁，待将甲鱼洗涤后，将甲鱼胆汁加些水，涂抹于甲鱼全身；稍待片刻，用清水漂洗干净，甲鱼胆汁不苦，不用担心会使甲鱼肉变苦。 为了养成健康的饮食习惯，我们需要在生活中做到方方面面。祸从口出，病从口入，为了远离疾病，为了健康的身体，我们要时刻注意如何健康的饮食。 大家知道吃甲鱼有什么饮食禁忌吗？以上对于吃甲鱼饮食禁忌的介绍，大家记住了吗？ 哪些人不适合吃甲鱼?食用甲鱼的注意事项 很多人在想给自己大补的时候都会喝一些甲鱼汤，因为甲鱼含有很多蛋白质和脂肪维生素等，有良好的滋补功效的，但是我们是不是可以随时的吃甲鱼呢？答案当然是否定的啊，其实我们在生活中吃甲鱼的时候有很多的注意事项的。 哪些人不适合吃甲鱼？食用甲鱼的注意事项 甲鱼性寒，阳虚伯冷的人不宜食用，即使并无明显阳虚，也不宜长期食用。前人告诫说：久食则损人，以其性冷尔。所以，现代营养学研究认为甲鱼主要功能是滋阴，久病体虚、阳虚性冷、胃肠功能虚弱、食欲不振者均应慎用。凡虚胖、胃口不好、孕妇及产后泄泻的人亦不宜食用，以防食后肠胃不适。有资料表明：患慢性胃炎、肾功能不全、活动性肝炎、肝硬化的病人都不宜食用甲鱼及其制品。以免诱发肝昏迷。 甲鱼死后极易变质而不能食用，因此甲鱼必须鲜宰活杀。鉴别活甲鱼的鲜活程度，可将甲鱼仰翻在案上。能够迅速翻身的甲鱼质量最佳，反之则稍次。 甲鱼的吃法很多，可以清蒸，可以炖汤，滋味鲜美。但甲鱼富含蛋白质和脂肪，特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质，不容易消化吸收。如果一次吃得太多，容易败胃，影响消化功能。特别是脾胃虚弱的人，更不能多吃，否则往往使入不思饮食，肚腹胀满，甚至引起腹泻。 哪些人不适合吃甲鱼？ 1、肝炎患者由于胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等因素，消化吸收机能大大减弱。而甲鱼含有很丰富的蛋白质，病人食后不仅难以吸收，反而会加重肝脏负担，严重时肝细胞还会大量坏死，血清胆红素剧增，血浆浓度升高，诱发肝昏迷。 2、肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃。尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。 3、失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用。 4、甲鱼含高蛋白质和脂肪，特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质，不容易消化吸收，一次不宜吃得太多。 甲鱼的血能喝吗?甲鱼血怎么吃更好 人们喜爱食用甲鱼，因为它含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分，是不可多得的滋补品。那么甲鱼的血能喝吗？甲鱼血应该怎么吃呢？ 甲鱼的血能喝吗？甲鱼血怎么吃更好 甲鱼血：味咸无毒，可作补血剂。将甲鱼血和蜂蜜混合后让糖尿病患者饮用，可降低血糖值。 好的甲鱼动作敏捷，腹部有光泽，肌肉肥厚，裙边厚而向上翘，体外无伤病痕迹；把甲鱼翻转，头腿活动灵活，很快能翻回来，既为质量较优的甲鱼；需格外注意的是，买甲鱼必须买活的，千万不能图便宜买死甲鱼，甲鱼死后体内会分解大量毒物，容易引起食物中毒，即使冷藏也不可食用。 简单说一下甲鱼血的吃法，传统的甲鱼血吃法都是血对在白酒里，直接喝。晓芹海参给的甲鱼血建议吃法：用个小杯子装半杯热水，把宰杀的甲鱼血直接接入杯子里，之后把甲鱼血和热水里打入两个鸡蛋，做鸡蛋羹吃。晓芹海参不建议甲鱼血对白酒直接喝，原因：甲鱼血虽然是干净的，但在宰杀的时候毕竟接触空气了，血这个东西接触空气很容易感染的，用甲鱼血做鸡蛋羹吃是经过高温了，能灭菌的，比较卫生和安全。 有一点值得提醒的是：甲鱼血稍微有点腥，在宰杀的时候把甲鱼的胆汁对在甲鱼血里，可以去腥也能提高鸡蛋羹的营养价值，做出来的鸡蛋羹没有任何邪味，只是鸡蛋羹的颜色发粉红，不过，鸡蛋羹还是蛮好吃的。提醒二：甲鱼血要在24小时之内吃掉。 血及胆汁再配以白酒，以为可以去毒且有滋补作用。但中西医均指出，甲鱼血、胆汁生饮会感染寄生虫，并导致中毒。其中一种水蛭会令进食者出现严重贫血、肝胆发炎。 专家指出，甲鱼血及胆汁并非人们所传说的具有大补作用。甲鱼体内的水蛭虫卵不能被白酒杀死，经高温也难消灭。若生吃甲鱼血及胆汁，水蛭虫卵很容易进入人体，然后生长繁殖，并大量吸食人血。通常在饮用后的数周至一两年内发病，出现严重贫血，目前尚无根治的方法。 专家还指出，各类淡水生物普遍存在肝吸虫，一般酒精浓度不足以杀死它。如不煮熟进食，肝吸虫幼虫可循人的血液进入肝及胆，并在肝胆中繁殖生长，令肝脏及胆囊慢性发炎，使胆管阻塞。初染病时会腹泻，严重时会肚子痛、呕吐、发烧，出现黄疸，潜伏期可长达20～30年。 甲鱼血能吃吗?甲鱼血怎么吃最好 人们喜爱食用甲鱼，因为它含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分，是不可多得的滋补品。那么甲鱼的血能喝吗？甲鱼血应该怎么吃呢？ 甲鱼血能吃吗？甲鱼血怎么吃最好 甲鱼血：味咸无毒，可作补血剂。将甲鱼血和蜂蜜混合后让糖尿病患者饮用，可降低血糖值。 如何挑选甲鱼？ 好的甲鱼动作敏捷，腹部有光泽，肌肉肥厚，裙边厚而向上翘，体外无伤病痕迹；把甲鱼翻转，头腿活动灵活，很快能翻回来，既为质量较优的甲鱼；需格外注意的是，买甲鱼必须买活的，千万不能图便宜买死甲鱼，甲鱼死后体内会分解大量毒物，容易引起食物中毒，即使冷藏也不可食用。 甲鱼血的吃法： 简单说一下甲鱼血的吃法，传统的甲鱼血吃法都是血对在白酒里，直接喝。 甲鱼血建议吃法：用个小杯子装半杯热水，把宰杀的甲鱼血直接接入杯子里，之后把甲鱼血和热水里打入两个鸡蛋，做鸡蛋羹吃。 不建议甲鱼血对白酒直接喝，原因：甲鱼血虽然是干净的，但在宰杀的时候毕竟接触空气了，血这个东西接触空气很容易感染的，用甲鱼血做鸡蛋羹吃是经过高温了，能灭菌的，比较卫生和安全。 有一点值得提醒的是： 甲鱼血稍微有点腥，在宰杀的时候把甲鱼的胆汁对在甲鱼血里，可以去腥也能提高鸡蛋羹的营养价值，做出来的鸡蛋羹没有任何邪味，只是鸡蛋羹的颜色发粉红，不过，鸡蛋羹还是蛮好吃的。提醒二：甲鱼血要在24小时之内吃掉。 血及胆汁再配以白酒，以为可以去毒且有滋补作用。但中西医均指出，甲鱼血、胆汁生饮会感染寄生虫，并导致中毒。其中一种水蛭会令进食者出现严重贫血、肝胆发炎。 专家指出，甲鱼血及胆汁并非人们所传说的具有大补作用。甲鱼体内的水蛭虫卵不能被白酒杀死，经高温也难消灭。若生吃甲鱼血及胆汁，水蛭虫卵很容易进入人体，然后生长繁殖，并大量吸食人血。通常在饮用后的数周至一两年内发病，出现严重贫血，目前尚无根治的方法。 专家还指出，各类淡水生物普遍存在肝吸虫，一般酒精浓度不足以杀死它。如不煮熟进食，肝吸虫幼虫可循人的血液进入肝及胆，并在肝胆中繁殖生长，令肝脏及胆囊慢性发炎，使胆管阻塞。初染病时会腹泻，严重时会肚子痛、呕吐、发烧，出现黄疸，潜伏期可长达20～30年。 喝甲鱼血能治阳痿吗?吃甲鱼血的好处 很多人对甲鱼血的功效、甲鱼血能不能生喝等产生疑问，那么甲鱼血到底好不好呢？下面就为大家一一详解。 喝甲鱼血能治阳痿吗？吃甲鱼血的好处 甲鱼血功效： 【功效】滋阴清热；活血通络。 【分类】祛风药 【性味归经】味甘；咸；性平。归肝经。 【主治】虚劳潮热；阴虚低热；胁痛；口眼?斜；脱肛。 1《药性论》：甲鱼头血涂脱肛。 2《纲目》：治风中血脉，口眼歪僻，小儿疳劳潮热。 3《现代实用中药》：生饮，用于结核潮热有效。 【用法】内服：鲜饮，20-100ml；或入丸剂。外用：鲜血涂敷。 甲鱼血含有铁质、蛋白质等等，营养丰富，对贫血、营养不良有一定的疗效。亦可做血补剂。将甲鱼血和蜂蜜混合后让糖尿病患者服用可降低血糖。而甲鱼血清可强烈地抑制癌细胞生长，其抑癌活性不具有专一性。鳖血加温可降低其抗癌活性，而且在生理盐水中透析并不影响它的抑瘤活性。但鳖血清对癌细胞的抑制作用远强于对骨髓细胞的抑制。 甲鱼血药方： 1治中风口歪：鳖血调乌头末涂之，待正则即揭去。（《肘后方》） 2治小儿诸疳：吴茱萸、胡黄连（锉碎，用鳖血浸一宿，同吴茱萸炒令干焦，去吴萸不用）、白芜荑仁、柴胡（去芦）各等分。上为细末，用獖猪胆汁浸，蒸饼和丸绿豆大。每服十丸，热水下，无时。 喝甲鱼血能治阳痿吗 现代医学研究表明，甲鱼肉中含有一种抵抗人体血管衰老的重要物质，常食可以降低血胆固醇，对高血压、冠心病患者有益。吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。日本科学家实验还证实，甲鱼有一定的抗癌作用和提高机体免疫的功能。甲鱼中含铁质、叶酸等，能旺盛造血功能，有助于提高运动员的耐力和恢复疲劳。 在我国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。那么，喝甲鱼血能治阳痿吗?虽然，甲鱼有如此大的药用价值，但是喝甲鱼血的话有很大的健康风险。因为血液中可能存在寄生虫等危害物质，导致健康受损。所以这说法还有待考察。 甲鱼血生喝好吗 在我国一些地方流行吃甲鱼血及胆汁再配以白酒，以为可以去毒且有滋补作用。实际上，甲鱼血、胆汁生饮会感染寄生虫，并导致中毒。其中一种水蛭会令进食者出现严重贫血、肝胆发炎。甲鱼血及胆汁并非人们所传说的具有大补作用。甲鱼体内的水蛭虫卵不能被白酒杀死，经高温也难消灭。若生吃甲鱼血及胆汁，水蛭虫卵很容易进入人体，然后生长繁殖，并大量吸食人血。通常在饮用后的数周至一两年内发病，出现严重贫血，目前尚无根治的方法。 甲鱼怎么做好吃?甲鱼的做法与技巧 甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。那么甲鱼怎么做好吃，怎么吃最滋补呢？ 甲鱼怎么做好吃？甲鱼的做法与技巧 砂锅炖甲鱼的做法 材料：甲鱼800克，母鸡500克、火腿25克、冬笋25克、油菜25克、黄酒12克、味精5克、胡椒粉3克、盐5克、大葱15克、姜15克。 做法： 1、把甲鱼头剁去，控净血。 2、锅中放入水，沸后将甲鱼投在锅中烫煮一下，捞出后用刀刮去黑皮和腹部的黏膜，再用刀尖沿裙边和甲鱼壳的连结处揭开背壳，取出内脏，剁去爪尖，用清水洗净备用。 3、母鸡洗净，取出内脏、嗉囊和食管，剁块，洗净。 4.葱切段、姜切片备用。 5、油菜放清水内洗净。 6、锅内放入清水烧开，冬笋切成一字刀，连同火腿、油菜、葱段、姜片放入沸水锅中。 7、水沸后，放入鸡块和甲鱼，烫一下，除去血污，撇去浮沫，捞出放在清水盆中洗净。 8、取砂锅1个，鸡块垫底，甲鱼腹部朝上放在上面，加入肉清汤2000克、火腿、油菜、黄酒，用文火将炒锅烧开。 9、小火煨炖约2小时，炖至肉熟烂时加入精盐、味精、白胡椒粉，再将火腿、冬笋、油菜交错摆在甲鱼上面即成。 砂锅炖甲鱼的特色：此菜汤鲜香，味鲜醇厚。 枸杞炖甲鱼的做法 材料：甲鱼500克、枸杞子25克、大葱5克、姜4克、料酒3克、盐3克。 做法： 1、将甲鱼宰杀，去内脏，洗净切块，用沸水烫一下，捞出备用；大葱洗净切段；姜切片备用。 2、将甲鱼、枸杞子装入沙锅，加入葱、姜及适量清水，用微火炖15分钟，去掉葱姜，加入料酒、盐，再用微火炖至熟烂即可。 清炖甲鱼汤的做法 原料：甲鱼一只（大约500克左右最好）、火腿、香菇（干的，比较香）、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精。 做法： 1、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血。接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出。 2、放凉后（迫不及待者可以用凉水浸泡降温）用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉。 3、还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净。注意可别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉。刮净黑皮后，洗净。就算基本清理完工了。 4、甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒。 5、然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时差不多够了，大的要再加60分钟吧。 食用甲鱼的注意事项 1、甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。 2、死甲、变质的甲鱼不能吃；煎煮过的鳖甲没有药用价值。 3、生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症。 此外，吃鳖还应注意两点。一是选择鳖。清代文人兼美食家袁枚认为：“甲鱼大则老，小则腥”，故应选择中等大小为好，滋味属上乘；二是食鳖择季节，冬季的鳖肥为最好，春秋季也可，质稍次，而夏季的鳖俗称“蚊子甲鱼”，一般不好吃，这虽然是经验之谈，倒也值得参考。 如何挑选甲鱼?甲鱼的挑选方法 甲鱼又叫鳖、元鱼、脚鱼、团鱼、水鱼、王八等。它并不是鱼，而是生活在淡水中的冷血动物。甲鱼肉是一种高蛋白食品，营养丰富，肉质细嫩，滋味异常鲜美，是一种珍贵补品。 如何挑选甲鱼？甲鱼的挑选方法 市场上出售的甲鱼有河鳖和沙鳖两种。河鳖背呈青色，质量上乘，沙鳖背青呈带黄，质量稍次。 甲鱼的捕获方法 甲鱼的捕获方法有四种，即“拿、勾、叉、钓”。以“拿”法捕获无损伤，质量最好；其次用“钩”法捕获，仅伤壳边；再次为“叉”法捕获；“钓”法最次，伤重，常损伤内脏。 何时购买的甲鱼最为肥美？ 我国民间素有“菜花鳖”和“桂花鳖”之说。所谓“菜花鳖”，是指经过冬眠的鳖，出来活动到菜花盛开时，己长的很肥壮了。鳖一般在夏秋交配，产卵前正是性腺最发达的时候，即肥又滋补。“桂花鳖”是指鳖在经过交配、产卵后，长到秋季桂花飘香时，又很肥壮了。 鳖的雌雄，看其尾部长短即明。雄的尾长，伸出甲外。雌的尾短，不露于甲外。 选购时，一般以重0.75公斤左右，雄性，爬行有力，鳖裙（即鳖甲四周的柔软部分）厚、形体完整，无损伤的鳖质量最好，滋补作用也最强。自然死掉或被蚊虫叮咬而死的鳖含有剧毒物质—组胺，食之将中毒，甚至危及生命，千万不要购买死鳖。 吃甲鱼有什么好处?甲鱼的营养价值 甲鱼营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白及多种维生素，是不可多得的滋补品。甲鱼还可入药，其背壳具有滋阴补阳、散结平肝之功效，可医治咳嗽、盗汗、肾亏、闭经等症，甲鱼胆可治高血压；卵能治久泻久痢；血能治小儿疳积，民间还流传着甲鱼能医治癌症之说。 吃甲鱼有什么好处？甲鱼的营养价值 甲鱼的营养分析 1、甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。 2、甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。 3、甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。 4、食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。 甲鱼适合人群 1、适宜体质衰弱，肝肾阴虚，骨蒸劳热，营养不良之人食用；适宜肺结核及肺外结核低烧不退之人食用；适宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾肿大，糖尿病，以及肾炎水肿之人食用；适宜各种类型的癌症患者及放疗化疗后食用；适宜干燥综合征患者食用；适宜高血脂，动脉硬化，冠心病，高血压患者食用；适宜低蛋白血症患者食用；适宜脚气病患者食用。 2、甲鱼滋腻，久食败胃伤中，导致消化不良，故食欲不振、消化功能减退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食；患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食；肝炎患者食用会加重肝脏负担，严重时值诱发肝昏迷，故应少食；孕妇吃了会影响胎儿健康；另外痰食壅盛者慎食。 产妇坐月子能吃甲鱼吗?产妇吃甲鱼有什么好处 甲鱼营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白及多种维生素，是不可多得的滋补品。甲鱼还可入药，其背壳具有滋阴补阳、散结平肝之功效，可医治咳嗽、盗汗、肾亏、闭经等症，甲鱼胆可治高血压；卵能治久泻久痢；血能治小儿疳积，民间还流传着甲鱼能医治癌症之说。 科学价值分析 1、甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。 2、甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。 3、甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。 4、食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。 坐月子可以吃甲鱼吗 甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素d等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。所以产妇坐月子是可以吃甲鱼的。