第257章 成富貴人家的公子
魏夏有些小激動，她自己也想嚐嚐這道跑油肉，想著書上所說，當即笑著選擇食材，就開始做起來。
“跑油肉，得選擇肥瘦均勻的帶皮肋條豬肉。剮洗幹淨，切成長方形塊子，入開水鍋，加蔥薑黃酒煮片刻。”
說著，她就親自動手做起來，魏春就在一旁學著，兩人動手，很快切好肉入鍋。
瞧著鍋裏的顏色可以了，魏夏取出，漂洗，再入鍋煮至八成熟，揩幹淨水分。
趁熱將皮抹上糖色，進八成熱的花生油內煎炸。待肉皮起泡，呈紅色時取出冷卻，改切薄片。
且要求長一寸半，寬一寸，碼於大碗內，加黃酒、醬油、糖、蔥、薑適量，上籠蒸得酥爛。
挑出蔥薑，潷出湯汁，扣於盤內。將湯汁濃縮，勾芡澆於肉麵，盤周圍上爆炒的豌豆苗。
“哇，太香了。”，魏夏自己聞著都忍不住讚歎，又盛出一小碟子，讓大家品嚐，她也迫不及待嚐了一口。
一旁的廚師聽著能吃，當即都湊過來吃，許久才迴神讚歎道，“肥而不膩，鹹中滲甜，酒味馨香，絕！“
魏春也是好吃得都想落淚，“好好吃。”
“嗯，我也覺得美味。”， 魏夏嚐了一塊肉，捧著小臉很是享受，果然好吃！
第一次做就可以這麽好吃，她的廚藝還是蠻不錯的。
魏夏美美地誇讚了自己，又準備做其他的菜，假燕菜，此菜為著名的“洛陽水席第一菜。”。
這道菜是以蘿卜和雞絲經煮、燒製成的菜肴，稱其為假燕菜，是指其滋味鮮美，可與燕窩相媲美。
用材多但不貴，也是她沒有嚐過的，但卻很想吃。
白家船幫上的食物可多著呢，她想在這幾天把沒有吃過的美味，嚐一嚐。
魏夏抿唇樂笑，想著書上所寫，又拿出蘿卜切細絲放入冷開水中浸泡，去除辛辣味
。
“再用綠豆粉拌勻，上籠蒸一小會兒，冷卻後再經溫水浸一下撈出，灑上鹽水，上籠蒸透備用。”
魏夏一麵做著，就準備下一步，把需要的食材都準備好，讓魏春和白福幫著她切好備著。
瞧著他們備菜好了，魏夏等著一旁的廚師將鍋給她騰出來，洗好，便將砂鍋燒熱，把配菜一一放進去。
“加雞湯，放豬肉絲、蹄筋絲、玉蘭片絲、海參絲、魷魚絲、紫菜絲。”
“加紹酒燒沸，再下蘿卜絲、雞絲，加鹽。”
看著這麽多配菜，一旁的廚師就知道這是道大菜，且美味，不禁好奇又期待著盯著砂鍋。
魏夏也是一臉期待地看著，她還不知道這道菜做出來是什麽樣子。
但聞著香氣，也知道，好吃！
等砂鍋再次燒沸時，倒入大湯碗，放上香菜。
“哇，太香了。”
“菜色鮮豔，湯清潔白，好菜！”
魏夏聽著他們的誇讚，舀了一碗，讓大家品嚐，她也嚐了一口，當即眼睛一亮，滋味鮮潤，鮮嫩爽口。
“好好吃。”
“你們吃什麽呢，這麽香。”，白二爺從樓上下來，還沒有到廚房，就聞到了香氣，瞧著他們都在品嚐，當即快步過去。
也要嚐一口，頓時淪陷在美味裏，“太好吃了，美味啊。”
這個小丫頭的廚藝總是能讓他歎為觀止。
這樣的美味，一端出去，不得讓人搶空？
“阿夏丫頭，你若是開一家酒樓，必然大火！”
魏夏一聽，高興地耳朵都在動，眨巴眼睛笑嘻嘻地說，“白二爺，我還真打算就在悅城開一家酒樓！”
“好哇！”，白二爺再吃了一口假燕菜，聞言，支持道，“我時不時也會去悅城，到時候，我就到阿夏丫頭的酒樓去吃！”
話落又問魏夏，“阿夏丫頭可想到了名字？”
說著，他當即擺手，“不需要名字，我直接問，你們這最火的酒樓在哪裏，必然能找到阿夏丫頭的酒樓。”
魏夏聞言，抿唇樂笑，又笑著說，“給少將軍準備的，還有兩道菜，就做好了。”
“行！”，莫二爺也不走了，就坐在廚房吃美食。
魏夏就繼續做，給少將軍做好了美食，莫二爺就端上去，她則是可以做螃蟹蝦子這些美食了。
還有辣味！
她還是很喜歡吃辣的。
“給刺史府的小姐，清淡和辣味各有，先試試她的口味，後麵咱們再調整。”
“行，我現在就送去。”
給貴客的飯菜，莫二爺都是親力親為，可不能出現什麽差錯。
等做好了菜，魏夏和魏春也迴屋吃飯了，還未進屋，香氣就吸引了李氏他們。
“真香啊！”
“嗯，咱們中午吃白斬雞，白汁五柳魚，跑油肉，假燕菜，龍井蝦仁，麻辣小龍蝦，清蒸豆腐，大白菜。”
“哇，這麽豐盛！”
魏丕都看呆了，他都沒有聽說過，但看著就下意識咽口水。
見他們都坐下來，也不矜持，拿著筷子，先嚐了魚，當即眼睛發亮。
“好好吃。”
魏二郎吃著跑油肉，也是讚不絕口，又嚐了龍井蝦仁，鮮嫩清爽，十分開胃，“阿夏的廚藝真是太精絕了。”
“嘿嘿，我也這樣覺得。”，魏夏吃著假燕菜，笑嘻嘻的。
剛剛她做了不少美食，但她特意挑選了幾樣，一樣隻拿了一點。
畢竟他們就七個人，少量多樣，不浪費，且能品嚐多個美食。
“如果不是跟著阿夏，我可吃不到這些。”，魏丕吃著假燕菜，感慨頗多，又打趣道，“我果然要成了富貴人家的公子。”
魏夏聽著，抿唇樂笑，“等丕堂兄高中了，那就是官老爺了，那我就是官家小姐了。”
聞言，魏丕樂出聲，又點頭讚同，“那可不是，我跟二郎必然會讓阿夏當官家小姐。”
李氏聽著他們的話，也跟著樂笑，他們跟著魏夏，也算是吃盡山珍海味了。
“吃完飯，咱們就休息，在船上也做不了什麽。”
“嗯。”
魏夏點頭，也還好她能做美食，不然在船上待個六七天，還真是有些無聊了。
不過每次坐白二爺的船，還都能碰到貴客，這次是刺史府的少將軍和女將軍。
但悅城刺史大人在平城的時候，她好像沒有聽薄公子有說，吳小姐也在。
(本章完)
魏夏有些小激動，她自己也想嚐嚐這道跑油肉，想著書上所說，當即笑著選擇食材，就開始做起來。
“跑油肉，得選擇肥瘦均勻的帶皮肋條豬肉。剮洗幹淨，切成長方形塊子，入開水鍋，加蔥薑黃酒煮片刻。”
說著，她就親自動手做起來，魏春就在一旁學著，兩人動手，很快切好肉入鍋。
瞧著鍋裏的顏色可以了，魏夏取出，漂洗，再入鍋煮至八成熟，揩幹淨水分。
趁熱將皮抹上糖色，進八成熱的花生油內煎炸。待肉皮起泡，呈紅色時取出冷卻，改切薄片。
且要求長一寸半，寬一寸，碼於大碗內，加黃酒、醬油、糖、蔥、薑適量，上籠蒸得酥爛。
挑出蔥薑，潷出湯汁，扣於盤內。將湯汁濃縮，勾芡澆於肉麵，盤周圍上爆炒的豌豆苗。
“哇，太香了。”，魏夏自己聞著都忍不住讚歎，又盛出一小碟子，讓大家品嚐，她也迫不及待嚐了一口。
一旁的廚師聽著能吃，當即都湊過來吃，許久才迴神讚歎道，“肥而不膩，鹹中滲甜，酒味馨香，絕！“
魏春也是好吃得都想落淚，“好好吃。”
“嗯，我也覺得美味。”， 魏夏嚐了一塊肉，捧著小臉很是享受，果然好吃！
第一次做就可以這麽好吃，她的廚藝還是蠻不錯的。
魏夏美美地誇讚了自己，又準備做其他的菜，假燕菜，此菜為著名的“洛陽水席第一菜。”。
這道菜是以蘿卜和雞絲經煮、燒製成的菜肴，稱其為假燕菜，是指其滋味鮮美，可與燕窩相媲美。
用材多但不貴，也是她沒有嚐過的，但卻很想吃。
白家船幫上的食物可多著呢，她想在這幾天把沒有吃過的美味，嚐一嚐。
魏夏抿唇樂笑，想著書上所寫，又拿出蘿卜切細絲放入冷開水中浸泡，去除辛辣味
。
“再用綠豆粉拌勻，上籠蒸一小會兒，冷卻後再經溫水浸一下撈出，灑上鹽水，上籠蒸透備用。”
魏夏一麵做著，就準備下一步，把需要的食材都準備好，讓魏春和白福幫著她切好備著。
瞧著他們備菜好了，魏夏等著一旁的廚師將鍋給她騰出來，洗好，便將砂鍋燒熱，把配菜一一放進去。
“加雞湯，放豬肉絲、蹄筋絲、玉蘭片絲、海參絲、魷魚絲、紫菜絲。”
“加紹酒燒沸，再下蘿卜絲、雞絲，加鹽。”
看著這麽多配菜，一旁的廚師就知道這是道大菜，且美味，不禁好奇又期待著盯著砂鍋。
魏夏也是一臉期待地看著，她還不知道這道菜做出來是什麽樣子。
但聞著香氣，也知道，好吃！
等砂鍋再次燒沸時，倒入大湯碗，放上香菜。
“哇，太香了。”
“菜色鮮豔，湯清潔白，好菜！”
魏夏聽著他們的誇讚，舀了一碗，讓大家品嚐，她也嚐了一口，當即眼睛一亮，滋味鮮潤，鮮嫩爽口。
“好好吃。”
“你們吃什麽呢，這麽香。”，白二爺從樓上下來，還沒有到廚房，就聞到了香氣，瞧著他們都在品嚐，當即快步過去。
也要嚐一口，頓時淪陷在美味裏，“太好吃了，美味啊。”
這個小丫頭的廚藝總是能讓他歎為觀止。
這樣的美味，一端出去，不得讓人搶空？
“阿夏丫頭，你若是開一家酒樓，必然大火！”
魏夏一聽，高興地耳朵都在動，眨巴眼睛笑嘻嘻地說，“白二爺，我還真打算就在悅城開一家酒樓！”
“好哇！”，白二爺再吃了一口假燕菜，聞言，支持道，“我時不時也會去悅城，到時候，我就到阿夏丫頭的酒樓去吃！”
話落又問魏夏，“阿夏丫頭可想到了名字？”
說著，他當即擺手，“不需要名字，我直接問，你們這最火的酒樓在哪裏，必然能找到阿夏丫頭的酒樓。”
魏夏聞言，抿唇樂笑，又笑著說，“給少將軍準備的，還有兩道菜，就做好了。”
“行！”，莫二爺也不走了，就坐在廚房吃美食。
魏夏就繼續做，給少將軍做好了美食，莫二爺就端上去，她則是可以做螃蟹蝦子這些美食了。
還有辣味！
她還是很喜歡吃辣的。
“給刺史府的小姐，清淡和辣味各有，先試試她的口味，後麵咱們再調整。”
“行，我現在就送去。”
給貴客的飯菜，莫二爺都是親力親為，可不能出現什麽差錯。
等做好了菜，魏夏和魏春也迴屋吃飯了，還未進屋，香氣就吸引了李氏他們。
“真香啊！”
“嗯，咱們中午吃白斬雞，白汁五柳魚，跑油肉，假燕菜，龍井蝦仁，麻辣小龍蝦，清蒸豆腐，大白菜。”
“哇，這麽豐盛！”
魏丕都看呆了，他都沒有聽說過，但看著就下意識咽口水。
見他們都坐下來，也不矜持，拿著筷子，先嚐了魚，當即眼睛發亮。
“好好吃。”
魏二郎吃著跑油肉，也是讚不絕口，又嚐了龍井蝦仁，鮮嫩清爽，十分開胃，“阿夏的廚藝真是太精絕了。”
“嘿嘿，我也這樣覺得。”，魏夏吃著假燕菜，笑嘻嘻的。
剛剛她做了不少美食，但她特意挑選了幾樣，一樣隻拿了一點。
畢竟他們就七個人，少量多樣，不浪費，且能品嚐多個美食。
“如果不是跟著阿夏，我可吃不到這些。”，魏丕吃著假燕菜，感慨頗多，又打趣道，“我果然要成了富貴人家的公子。”
魏夏聽著，抿唇樂笑，“等丕堂兄高中了，那就是官老爺了，那我就是官家小姐了。”
聞言，魏丕樂出聲，又點頭讚同，“那可不是，我跟二郎必然會讓阿夏當官家小姐。”
李氏聽著他們的話，也跟著樂笑，他們跟著魏夏，也算是吃盡山珍海味了。
“吃完飯，咱們就休息，在船上也做不了什麽。”
“嗯。”
魏夏點頭，也還好她能做美食，不然在船上待個六七天，還真是有些無聊了。
不過每次坐白二爺的船，還都能碰到貴客，這次是刺史府的少將軍和女將軍。
但悅城刺史大人在平城的時候，她好像沒有聽薄公子有說，吳小姐也在。
(本章完)