所以顧棠理所應當出來迎接了一下，親自帶他們去了一樓的10人包廂。
包睿指著其中一人笑道：“今天我們釣魚比賽，他贏了，他請客，不用客氣，有什麽上什麽。”
這人也不在意，道：“到初秋了，還是溫補為主，但是不能太油膩。”
年紀四五十的成功人士，說起養生來頭頭是道，顧棠點頭，道：“那給諸位上黑枸杞菊花茶？”
這人微笑著點了點頭，顧棠下去配菜了。
幾個常來的人已經坐下了，第一次來吃飯的人很是新奇的看包廂裏的各種裝飾。
“這刺繡的功夫不錯。”
“這水墨畫很有大家風韻啊。”
“房間也挺大，通風也好，環境舒服。”
“可不是。”包睿正給大家分茶，聽見這話抬頭說了一句，“就牆上那個荷花，上迴老馮誇了好久，我看他那意思，要是有印章，他都能當場求購。”
楊力笑道：“老馮那個人，根本就不是真的喜歡國畫，不然——”
他一邊說，一邊扭頭看了看牆上，“這不對啊。老包，你看這畫是不是換了？”
換是當然換了，這都是第三幅畫了，隻不過中間這兩個月，他們再來的時候人都不多，用的都是樓上5人的小包廂，才沒發現變化。
包睿放下茶壺扭頭，眯著眼睛道：“我記得上迴是兩片荷葉，一個花骨朵，水裏一尾遊魚。今天這個——”
構圖還是一樣的，但是荷葉大了一點，顏色變深了，荷花隻剩下一朵殘瓣，倒是蓮蓬長出來了。
遊魚遊到荷葉下頭，隻露出半個身子。
楊力笑了一聲，“這還真的是隨季節變化，我想冬天來，八成就隻有蓮藕了。”
這話說得大家都起了好奇心，紛紛都說到時候一定來看。
不過倒是沒人動念頭去問這畫是誰畫的。
很明顯，這畫水平非常高，沒蓋印章就是不想叫人知道。
楊力搖了搖頭，“老馮八成要饞死了，他也想讓人幫他畫個四季景色掛書房裏。”
“這哪兒是一年四季？這個一年12張啊。”
環境好，更好的是飯菜，等到菜品上來之後，他們就沒工夫聊別的了。
8月到是10月是吃鴨子的季節，所以這一波家常菜主菜是鴨子。
雖說是家常菜，但是如果上什麽酸辣土豆絲，番茄炒蛋之類的，顧棠的確是能把這些菜都做得很好吃，而且也下飯，但是別說吃完了，看見就覺得她在騙錢。
所以這波的素菜除了名聲在外的開水白菜，用的基本都是比較名貴的原料。
比方白鬆露、菜薊，還有外國進口的售價高達2000塊一斤的土豆。
這土豆還特別不好搶，也隻有熟客來，顧棠才會給上這個菜。
8個人吃飯，依舊是4個涼菜6個熱菜。
開水白菜很好吃，香煎白鬆露就算隻放了鹽也能讓人迴味無窮。
不過烤土豆上來的時候，大家都愣了愣。
這土豆還沒熟的時候就特別軟，別說成年人了，就是小孩子用力搓一搓，也能把皮兒搓掉。而且采摘的時候隻能用手，不然出來就是爛的。
就是這麽嬌貴的土豆。
這土豆還沒雞蛋大，這種價格也隻能一人一顆。顧棠特別樸實的用烤的，連皮兒都沒扒，非常原生態。
倒是隨烤土豆上來的醬料就有5種。
楊力跟包睿是經曆過“你永遠都可以相信顧老板”的時候，當下不動聲色一人先來了一顆，道：“我還真有點餓了。”
其中一位有點禿，看著已經上五十的人歎了口氣，道：“我小時候家裏窮，吃不起糧食，就隻能吃土豆，吃到20歲我高中畢業，出來找事情做——這也太香了吧！”
皮一剝開，土豆的味道就出來了。
這房間雖然大，但是竟然不夠這兩顆土豆散味兒的。
楊力先盛了一勺，嚐了嚐原味，然後有點懷疑人生道：“這不是什麽分子料理吧？這口感也太——又軟又糯，入口即化，土豆能長成這樣？竟然還有點奶香味？這是土豆？”
包睿也是一連吃了兩口，也是吃到懷疑人生，但是依舊不忘找個理由，“太餓了吧，你看看現在都七點了，咱們釣魚一整天，中午吃的那是什麽呀，這個時候來個碳水就能打動我。”
然後就沒人說話了。
不大的土豆吃完，楊力才發現還有醬料沒用，他略顯無奈的笑了笑，然後用筷子沾了點醬。
“這是椒鹽的，黑胡椒香辣，這是雞汁耗油？這個是奶油芥末醬，最後這個——嗯，有點沙茶醬的味道。”
就是都沒土豆好吃。
後頭雖然還有十分時令的桂花燉鴨，以及異常鮮美的紅燒鰻魚，似乎都沒有前頭土豆給人的震撼大。
導致幾個人吃飯都吃的有點心不在焉。
直到最後的粥上來。
雞粥，毫無疑問，聞味道就能聞出來。雞肉鮮香的味道，還有大米特有的穀物香氣匯合在一起，聞一下就想吃。
再吸一口，更餓了！
高級私房餐廳吃飯，這種東西都是提前分好，用小碗端上來的。
楊力看著他麵前這碗粥，深深吸了一口氣。
粥泛著非常淺的綠色，一看就是上好的碧梗米，米熬得軟爛，而且還非常稠，最上麵不是平平一層，而是能看出米粒起伏的痕跡。
粥裏還點綴著大約兩三厘米長的雞絲，這個長度用勺子能完全盛上來，不會拖拖拉拉的。
一般來說這種鹹粥都會配點蔬菜，不過顧棠選的不是青菜或者菠菜這種綠葉蔬菜，而是豆角。
摘下來稍微晾過兩天的豆角，稍微有點蔫，放在粥裏隻有淡淡的清香，基本沒有豆腥味。
楊力盛了一勺，送進嘴裏。
這是什麽神仙味道。
米粒用舌尖跟上顎稍微一碾就化了，雞絲倒是還有點彈性，沒有燉的太爛。
一點點豆角很好的中和了肉的味道，鹽也加的恰到好處。多一分就該鹹了，少一分肉就該膩了。
這粥他能吃一鍋啊。
剛才那位感慨從小吃土豆吃到20歲的人又來了一句感慨。
“我們家小時候窮，基本沒怎麽吃過幹飯——”然後他自己先笑了起來，“那時候我就發誓再也不吃稀飯了。”
包睿吞了嘴裏的粥，這才道：“這是粥，這不是稀飯，這可一點都不稀。”
楊力他們幾個今天是去釣魚的，釣完魚一路從城南的大學城迴來，進來都七點多了，一頓飯吃完也到了九點。
這時候店裏除了他們也就隻有一桌客人，而且菜也已經上完了，所以楊力讓服務員叫的時候，顧棠再次上來了。
大家最好奇的就是那個土豆，顧棠說了主要是原料好，她基本沒做什麽處理。
下來就是雞粥了，包睿道：“粥應該好學的吧？這粥是怎麽熬的？”
顧棠道：“其實主要是湯。”這就是當初讓她第一波兼職平均一人吃了8兩多麵條的三黃雞湯。
“用三黃雞的雞腿，不要用邊腿，不能帶脊柱那一塊，然後用清水盡量泡出血水，之後就是燉。大火燒開，小火燉湯，裏頭隻放蔥跟生薑，再來點鹽。”
“出湯的這一波雞腿要燉上一整天，把裏頭的味道全燉出來，另一鍋專門用來絲的，用的是大腿的雞肉，同樣的調料，燉兩到三個小時就行了。”
“之後就是雞湯熬粥，一滴水都不要放，豆角也要先煮過去腥氣。等粥煮好了，再把雞絲跟豆角放進去，關火悶十分鍾就行。”
聽完更餓了呢。
包睿琢磨一下，道：“不能用邊腿是因為帶了脊柱那一塊血就多了？”
顧棠點頭，“會影響味道，血腥氣還是挺重的。”
旁邊又有個人問，“隻用大腿？不用小腿？雞小腿不是很好吃嗎？”
顧棠又給他解釋一句，“小腿的肉的確更加有韌性，相對更硬。要想熬爛時間更長，這樣味道就都到湯裏了。要是熬不爛就上桌，跟軟粘的粥不太配。”
旁邊幾個人讚許地點了點頭，道：“這才是把食材鑽研到頭了。”
“這粥卻是不錯，你能多賣一陣子嗎？”
這種要求當然是能滿足的，顧棠道：“冬天常備是皮蛋瘦肉粥、八寶粥跟雞粥還有豬肝粥這四種。”
包睿就聽見常備兩個字了，他清了清嗓子，“怎麽不說有皮蛋瘦肉粥？我比較喜歡這個。”
這話一落，頓時遭了七雙白眼，然後楊力第二個說話了，“那再給我來一碗八寶粥吧？再來一勺糖，今天有點冷，降溫的時候來一碗加了糖的，熱乎乎的八寶粥簡直不要太幸福了。”
剩下六個人也找不同理由點了別的粥。
“醫生說我貧血，再給我來碗豬肝粥。”
“我倒要試試老楊說的加了糖的八寶粥有多好喝。”
最過分的是：“唉……我小時候家裏窮，從小到大喝的都是稀飯，你這粥讓我很是懷念，讓我想起我媽當年給我們熬粥的時候。唉……一樣給我上一碗。”
等顧棠出去，這人得了整整七聲“(ˉ▽￣～)切~~”
“人家顧老板才多大？你都五十了。你看人家想你媽？不就是碗粥嗎？直接要不就完了。”
“你們借口都找的那麽好，你們讓我怎麽辦！”
“不是，你家不是窮嗎？你媽能熬得了這種一碗得兩根大雞腿來配的粥？”
“夢裏熬過！”這人說得堅定異常，“我那會夜裏天天做夢，吃的都是加了肉的粥！還有加了糖的粥！”
鄙視你哦~
顧棠的生意越來越好，8月過完，不僅補上了頭一個月的虧損，而且開始大幅盈利了。
到了十一月，基本上就很少有隨到隨吃的機會了。
等到了十二月，就有客人開始問她年夜飯怎麽預定。
甚至還有客人提議不如在一樓加兩個單人座，他們不怕被人看。
還有一句聽起來稍微有點酸的，“反正他們都有包廂，他們也不會出來看我們的。”
生意這麽好，加上員工也熟練了，顧棠給他們加了一波工資，漲幅從500到1000不等，也算是共同富裕了。
第一年過去，顧棠的私房菜館就在夏海市的高端客戶群體裏傳開了。
菜單從不重複，餐後甜點花樣百出，還有贈品——不少人都評價贈品是：為了贈品也要去吃大餐啊！
包睿指著其中一人笑道：“今天我們釣魚比賽，他贏了，他請客，不用客氣，有什麽上什麽。”
這人也不在意，道：“到初秋了，還是溫補為主，但是不能太油膩。”
年紀四五十的成功人士，說起養生來頭頭是道，顧棠點頭，道：“那給諸位上黑枸杞菊花茶？”
這人微笑著點了點頭，顧棠下去配菜了。
幾個常來的人已經坐下了，第一次來吃飯的人很是新奇的看包廂裏的各種裝飾。
“這刺繡的功夫不錯。”
“這水墨畫很有大家風韻啊。”
“房間也挺大，通風也好，環境舒服。”
“可不是。”包睿正給大家分茶，聽見這話抬頭說了一句，“就牆上那個荷花，上迴老馮誇了好久，我看他那意思，要是有印章，他都能當場求購。”
楊力笑道：“老馮那個人，根本就不是真的喜歡國畫，不然——”
他一邊說，一邊扭頭看了看牆上，“這不對啊。老包，你看這畫是不是換了？”
換是當然換了，這都是第三幅畫了，隻不過中間這兩個月，他們再來的時候人都不多，用的都是樓上5人的小包廂，才沒發現變化。
包睿放下茶壺扭頭，眯著眼睛道：“我記得上迴是兩片荷葉，一個花骨朵，水裏一尾遊魚。今天這個——”
構圖還是一樣的，但是荷葉大了一點，顏色變深了，荷花隻剩下一朵殘瓣，倒是蓮蓬長出來了。
遊魚遊到荷葉下頭，隻露出半個身子。
楊力笑了一聲，“這還真的是隨季節變化，我想冬天來，八成就隻有蓮藕了。”
這話說得大家都起了好奇心，紛紛都說到時候一定來看。
不過倒是沒人動念頭去問這畫是誰畫的。
很明顯，這畫水平非常高，沒蓋印章就是不想叫人知道。
楊力搖了搖頭，“老馮八成要饞死了，他也想讓人幫他畫個四季景色掛書房裏。”
“這哪兒是一年四季？這個一年12張啊。”
環境好，更好的是飯菜，等到菜品上來之後，他們就沒工夫聊別的了。
8月到是10月是吃鴨子的季節，所以這一波家常菜主菜是鴨子。
雖說是家常菜，但是如果上什麽酸辣土豆絲，番茄炒蛋之類的，顧棠的確是能把這些菜都做得很好吃，而且也下飯，但是別說吃完了，看見就覺得她在騙錢。
所以這波的素菜除了名聲在外的開水白菜，用的基本都是比較名貴的原料。
比方白鬆露、菜薊，還有外國進口的售價高達2000塊一斤的土豆。
這土豆還特別不好搶，也隻有熟客來，顧棠才會給上這個菜。
8個人吃飯，依舊是4個涼菜6個熱菜。
開水白菜很好吃，香煎白鬆露就算隻放了鹽也能讓人迴味無窮。
不過烤土豆上來的時候，大家都愣了愣。
這土豆還沒熟的時候就特別軟，別說成年人了，就是小孩子用力搓一搓，也能把皮兒搓掉。而且采摘的時候隻能用手，不然出來就是爛的。
就是這麽嬌貴的土豆。
這土豆還沒雞蛋大，這種價格也隻能一人一顆。顧棠特別樸實的用烤的，連皮兒都沒扒，非常原生態。
倒是隨烤土豆上來的醬料就有5種。
楊力跟包睿是經曆過“你永遠都可以相信顧老板”的時候，當下不動聲色一人先來了一顆，道：“我還真有點餓了。”
其中一位有點禿，看著已經上五十的人歎了口氣，道：“我小時候家裏窮，吃不起糧食，就隻能吃土豆，吃到20歲我高中畢業，出來找事情做——這也太香了吧！”
皮一剝開，土豆的味道就出來了。
這房間雖然大，但是竟然不夠這兩顆土豆散味兒的。
楊力先盛了一勺，嚐了嚐原味，然後有點懷疑人生道：“這不是什麽分子料理吧？這口感也太——又軟又糯，入口即化，土豆能長成這樣？竟然還有點奶香味？這是土豆？”
包睿也是一連吃了兩口，也是吃到懷疑人生，但是依舊不忘找個理由，“太餓了吧，你看看現在都七點了，咱們釣魚一整天，中午吃的那是什麽呀，這個時候來個碳水就能打動我。”
然後就沒人說話了。
不大的土豆吃完，楊力才發現還有醬料沒用，他略顯無奈的笑了笑，然後用筷子沾了點醬。
“這是椒鹽的，黑胡椒香辣，這是雞汁耗油？這個是奶油芥末醬，最後這個——嗯，有點沙茶醬的味道。”
就是都沒土豆好吃。
後頭雖然還有十分時令的桂花燉鴨，以及異常鮮美的紅燒鰻魚，似乎都沒有前頭土豆給人的震撼大。
導致幾個人吃飯都吃的有點心不在焉。
直到最後的粥上來。
雞粥，毫無疑問，聞味道就能聞出來。雞肉鮮香的味道，還有大米特有的穀物香氣匯合在一起，聞一下就想吃。
再吸一口，更餓了！
高級私房餐廳吃飯，這種東西都是提前分好，用小碗端上來的。
楊力看著他麵前這碗粥，深深吸了一口氣。
粥泛著非常淺的綠色，一看就是上好的碧梗米，米熬得軟爛，而且還非常稠，最上麵不是平平一層，而是能看出米粒起伏的痕跡。
粥裏還點綴著大約兩三厘米長的雞絲，這個長度用勺子能完全盛上來，不會拖拖拉拉的。
一般來說這種鹹粥都會配點蔬菜，不過顧棠選的不是青菜或者菠菜這種綠葉蔬菜，而是豆角。
摘下來稍微晾過兩天的豆角，稍微有點蔫，放在粥裏隻有淡淡的清香，基本沒有豆腥味。
楊力盛了一勺，送進嘴裏。
這是什麽神仙味道。
米粒用舌尖跟上顎稍微一碾就化了，雞絲倒是還有點彈性，沒有燉的太爛。
一點點豆角很好的中和了肉的味道，鹽也加的恰到好處。多一分就該鹹了，少一分肉就該膩了。
這粥他能吃一鍋啊。
剛才那位感慨從小吃土豆吃到20歲的人又來了一句感慨。
“我們家小時候窮，基本沒怎麽吃過幹飯——”然後他自己先笑了起來，“那時候我就發誓再也不吃稀飯了。”
包睿吞了嘴裏的粥，這才道：“這是粥，這不是稀飯，這可一點都不稀。”
楊力他們幾個今天是去釣魚的，釣完魚一路從城南的大學城迴來，進來都七點多了，一頓飯吃完也到了九點。
這時候店裏除了他們也就隻有一桌客人，而且菜也已經上完了，所以楊力讓服務員叫的時候，顧棠再次上來了。
大家最好奇的就是那個土豆，顧棠說了主要是原料好，她基本沒做什麽處理。
下來就是雞粥了，包睿道：“粥應該好學的吧？這粥是怎麽熬的？”
顧棠道：“其實主要是湯。”這就是當初讓她第一波兼職平均一人吃了8兩多麵條的三黃雞湯。
“用三黃雞的雞腿，不要用邊腿，不能帶脊柱那一塊，然後用清水盡量泡出血水，之後就是燉。大火燒開，小火燉湯，裏頭隻放蔥跟生薑，再來點鹽。”
“出湯的這一波雞腿要燉上一整天，把裏頭的味道全燉出來，另一鍋專門用來絲的，用的是大腿的雞肉，同樣的調料，燉兩到三個小時就行了。”
“之後就是雞湯熬粥，一滴水都不要放，豆角也要先煮過去腥氣。等粥煮好了，再把雞絲跟豆角放進去，關火悶十分鍾就行。”
聽完更餓了呢。
包睿琢磨一下，道：“不能用邊腿是因為帶了脊柱那一塊血就多了？”
顧棠點頭，“會影響味道，血腥氣還是挺重的。”
旁邊又有個人問，“隻用大腿？不用小腿？雞小腿不是很好吃嗎？”
顧棠又給他解釋一句，“小腿的肉的確更加有韌性，相對更硬。要想熬爛時間更長，這樣味道就都到湯裏了。要是熬不爛就上桌，跟軟粘的粥不太配。”
旁邊幾個人讚許地點了點頭，道：“這才是把食材鑽研到頭了。”
“這粥卻是不錯，你能多賣一陣子嗎？”
這種要求當然是能滿足的，顧棠道：“冬天常備是皮蛋瘦肉粥、八寶粥跟雞粥還有豬肝粥這四種。”
包睿就聽見常備兩個字了，他清了清嗓子，“怎麽不說有皮蛋瘦肉粥？我比較喜歡這個。”
這話一落，頓時遭了七雙白眼，然後楊力第二個說話了，“那再給我來一碗八寶粥吧？再來一勺糖，今天有點冷，降溫的時候來一碗加了糖的，熱乎乎的八寶粥簡直不要太幸福了。”
剩下六個人也找不同理由點了別的粥。
“醫生說我貧血，再給我來碗豬肝粥。”
“我倒要試試老楊說的加了糖的八寶粥有多好喝。”
最過分的是：“唉……我小時候家裏窮，從小到大喝的都是稀飯，你這粥讓我很是懷念，讓我想起我媽當年給我們熬粥的時候。唉……一樣給我上一碗。”
等顧棠出去，這人得了整整七聲“(ˉ▽￣～)切~~”
“人家顧老板才多大？你都五十了。你看人家想你媽？不就是碗粥嗎？直接要不就完了。”
“你們借口都找的那麽好，你們讓我怎麽辦！”
“不是，你家不是窮嗎？你媽能熬得了這種一碗得兩根大雞腿來配的粥？”
“夢裏熬過！”這人說得堅定異常，“我那會夜裏天天做夢，吃的都是加了肉的粥！還有加了糖的粥！”
鄙視你哦~
顧棠的生意越來越好，8月過完，不僅補上了頭一個月的虧損，而且開始大幅盈利了。
到了十一月，基本上就很少有隨到隨吃的機會了。
等到了十二月，就有客人開始問她年夜飯怎麽預定。
甚至還有客人提議不如在一樓加兩個單人座，他們不怕被人看。
還有一句聽起來稍微有點酸的，“反正他們都有包廂，他們也不會出來看我們的。”
生意這麽好，加上員工也熟練了，顧棠給他們加了一波工資，漲幅從500到1000不等，也算是共同富裕了。
第一年過去，顧棠的私房菜館就在夏海市的高端客戶群體裏傳開了。
菜單從不重複，餐後甜點花樣百出，還有贈品——不少人都評價贈品是：為了贈品也要去吃大餐啊！