古人說:食穀者生。不吃主食到底行不行?

■古人說：“食穀者生。”不吃主食到底行不行？


    主食的主要成分碳水化合物是人體最主要的能量來源。如果長期不吃主食，身體缺乏足夠的碳水化合物提供能量，會對身體造成不良影響。


    孔子在《論語·鄉黨》篇中就說過“肉雖多，不使勝食氣”，這裏說宴席上肉雖然多但吃它不能超過主食。可見孔子十分重視主食的攝入。“食穀者生”，說的也是這個道理。但是吃主食也有講究，主食越天然、加工程度越低，所含的膳食纖維越豐富，越有利於身體健康。相對於精加工的大米、麵條、饅頭，多吃小米、玉米、燕麥、雜豆、薯類等更健康。