第11章 蛋炒飯
我用中華美食稱霸北美 作者：青杉墨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
步悠然之所以選擇‘蛋炒飯’來和王老板比試，並不是頭腦發熱，隨便的選擇。在還沒出國前，她便早已開始潛心研發新菜單了。畢竟，她相信，機會隻會留給有準備的人。
目前雖然她擁有美食係統，但因還沒按照係統要求裝修餐廳，係統並無法給她提供菜譜。但，好在‘美食大百科’的功能可以使用，因此，她根據左師傅教授的技能，做出菜品，並通過係統對菜品的評估反饋，不斷改進，反複練習後，終於做出了一兩道自己頗為滿意的佳作。
這蛋炒飯，便是其中一道。
此時，王老板信心滿滿的來到了廚房。雖然自己廚藝說不上多好，但對付這個不知天高地厚的小丫頭，他自認為還是綽綽有餘的。
但，做飯歸做飯，這做飯的技術是斷然不能外泄的。雖然隻是一道簡單的蛋炒飯，但也是廚藝啊！於是，他指著另一邊的灶台，對步悠然說道：“你就在那邊做吧。雖然我們是廚藝切磋，但也要尊重行規，畢竟，我們還沒簽勞動合同，因此互相也不能偷看彼此的做飯手法。”
“好！”步悠然利索地答應。她還不想自己辛苦研發的技法，被這個小人學去哩！
“步老板，既然還沒簽合同，那也勞煩你們二位到廚房外等。”王老板轉身對步世傑說道。
“那好吧。”步世傑雖是不滿，卻也不想破壞女兒比試的心情，於是拉著王雅娟走出了廚房。
蛋炒飯王老板做了無數次，畢竟這道菜在國外是暢銷菜品，之前在他的菜單裏，一直也都是主打菜。
此時，他動作嫻熟的忙活起來。打蛋，炒蛋，炒飯，不出十分鍾，一道香噴噴的蛋炒飯便大功告成。
他將蛋炒飯端出廚房，信心滿滿的擺在了步世傑和王雅娟麵前。
“嗯，看上去不錯。”王雅娟點了點頭。
“那當然。”王老板娘揚起下巴，笑道，“這個蛋炒飯，我家老王做過很多次了，迴頭客特別多。”
此時，王雅娟不禁將頭探進廚房，暗自看了看自己的女兒。
這時，步悠然不慌不忙，正在將冷米飯倒進調好的蛋液中。
看到女兒這樣的操作，她不禁在心裏抽抽了下，女兒這是在幹嗎？做黑暗料理嗎？同時她也為女兒捏了一把汗。
雖然潛意識裏，她認為女兒做的菜，絕不會超過王老板，但小丫頭畢竟辛辛苦苦在廚師技校學習了兩個月，每日早出晚歸，很是用功。雖然依靠這兩個月的學習，不太可能撐起這間餐館的後廚，但不管怎麽說，女兒想給家長分憂的想法是令她感動的。
王雅娟崴了一勺王老板的蛋炒飯，放入口中。味道果然不錯。
此時廚房內，步悠然正在拚命攪拌著米飯和蛋液。她的這道蛋炒飯，用的是‘金包銀’的技法。
並且，她在傳統‘金包銀’的技法上做了創新，提前將蛋液和米飯融合，並在蛋液中加少量食用油。如此以來，蛋液便能更好的包裹住飯粒，達到最好的口感。
預備工作做好後，便開始了真正的翻炒。
鍋燒熱，放油，待油溫達到最佳時，瞬間放入浸滿蛋液的米飯。大火，不斷翻炒，直到飯粒幹爽金黃，顆顆分明。
步悠然將蛋炒飯放入盤中，端出了廚房。
幾人的目光幾乎同時聚焦到了這份蛋炒飯上。此時，這份蛋炒飯裏，並看不到雞蛋，但幹爽的飯粒顆顆金黃，散發出的香味頓時讓人無法自拔。
步世傑充滿疑惑的看了一眼女兒，然後拿起勺子崴了一勺，放入了口中。當飯入口的那一刻，他便驚呆了！這，真的是女兒做的？她驚訝的看著女兒，嘴裏細細品味著，滿臉陶醉……
看步世傑的表情，王雅娟也迫不及待的吃了一口，當舌尖觸碰到那幹爽的飯粒時，一股說不出的味覺瞬間襲來，讓她頓時陶醉，再加上那飯粒幹爽的口感，簡直美味到了極致。
“然然，這真是你做的？”王雅娟興奮的問道。
“是呀。”步悠然笑道，“怎麽樣？好吃麽？”
“好吃！簡直太好吃了！”
見爸媽這麽陶醉，弟弟步小毅終於忍不住了，他墊著腳尖，拿起勺子，喊著：“我也要嚐嚐姐姐做的菜。”
“好，來，姐姐抱你。”步悠然寵溺的抱起小家夥，讓他可以崴到米飯。
從機場出來，他們就徑直來到了餐館，四個小時前，隻是在飛機上吃了一頓飛機餐，此時，大家都有些餓了，但弟弟步小毅是個懂事的孩子，知道父母辛苦，雖然肚子餓，卻也沒喊著大鬧。
步小毅將一勺米飯放入口中，陶醉的咀嚼著，馬上就崴起了第二勺，並童言無忌的說道：“真好吃，真好吃，比那個叔叔做的好吃多了！”
這句話說出來，頓時讓王老板皺起了眉頭。他細細觀察著幾人品嚐後的表情，早就覺得不對勁，此時，小屁孩的一句話，更是讓他迫不及待的拿起了勺子。難不成，這個臭丫頭真的做的好吃？
他疑惑的崴起一勺，放入了口中。頓時，味蕾便被那絕佳的口感征服了。怎麽會這麽好吃？！他大驚失色！這怎麽可能？
他看著這飯粒，金黃幹爽，食欲十足。再看看自己的，飯粒綿軟，簡直和對方的不在一個層級上。
此時，他很後悔。若是比賽之前，自己沒有將那小丫頭支到一邊去就好了，那樣的話，自己還能學會她這蛋炒飯的技法。在加拿大，就隻靠這一道蛋炒飯做外賣生意，就可以賺錢呀！
可錯過了這個村，就沒有這個店了，如今後悔也沒用，那死丫頭絕不會為了自己的好奇心再做一次的。
“怎麽樣？”步世傑期待的看著王老板，問道。
“湊合可以吃。”王老板壓抑著心中的懊惱，故作平靜的說道，“賣相還可以，就是口感差了點。”
“一點也不差！”步小毅陶醉著吃完了最後一勺姐姐做的蛋炒飯，說道，“我姐做的就是比叔叔您做的好吃。”
“你……”王老板有些氣急敗壞。可是小孩子說話，雖口無遮攔，卻是不會撒謊的。他又能把一個小屁孩怎樣呢？況且，還是在孩子家長麵前。
步悠然見狀，將弟弟拉到身邊，寵溺的拍了拍他的頭，轉頭對父親說：“爸爸，我們剛下飛機，就來了店裏，現在肚子都要餓扁了。要不然，咱們先迴家？餐館的事情，明日再說也不遲。
今日的目的已經達到，步悠然卻也不想多事。她隻想幫爸爸建立自信心，至於王老板夫婦，最好讓他們知難而退，倒也沒想與其真的為敵。
“對，孩子們都累了，時差也還沒倒過來……”王雅娟也急忙附和。雖然她一向大大咧咧，但卻也記得女兒對自己說的話，此時見這王老板連女兒都比不過，心中的疑慮便又加重了幾分。這是啥大廚啊？還經驗豐富？
見大家一臉倦容，步世傑也隻得對王老板笑了笑，“王老板，您做的蛋炒飯我很喜歡。但飯館的事情咱迴頭再談。孩子們都累了，讓他們先迴去睡一覺再說吧。”
王老板夫婦見狀不禁撇了撇嘴，但卻也沒有理由再說什麽，畢竟技不如人，此時如果再耍橫，恐怕對方就真不和自己簽勞動合同了。
想到這兒，他心懷怒氣的看了步悠然一眼，露出了一副虛偽的笑：“也好。勞動合同，明天咱們再簽。不過，老步，你之前一直要我在你這裏幹，所以我才拒絕了別的雇主，你到時候，別反悔不簽了呀！那可是坑死我了！”
“不至於！”步悠然搶先一步說道，“王老板技藝高超，很多雇主都搶著要。如果我是您，怎麽也要好好挑挑雇主，再做打算，畢竟，不僅要掙錢，幹著舒心也很重要嘛。”
“那是一定的。”王老板麵色不善，心中卻又有了壞水兒。在這初來乍到，又傻乎乎的一家人身上，就不信揩不倒油。
於是，他又對步世傑說道：“我一做裝潢的朋友，因為三個月後要搬家去溫哥華，手裏有批建材低價出售。如果，你要重裝這餐館，我可以給你聯係，我朋友搬家前給你把餐廳裝修好，價格絕對比市場價低很多。”
步悠然聽罷，不由竄上一股怒火，看來這對夫婦是鐵了心要把便宜占到手呀。這興風作浪的本事可真不小。
她轉頭看了看父親。發現他在默默的皺眉。
看來，自己的興風作浪起到效果了。父親已經在懷疑那對夫婦。
果然，爸爸笑了笑：“今天時間緊，裝修的事情，以後再說吧。”
“要裝修，一定要趁早。”王老板見步世傑的表情，趕緊添油加醋，“加拿大冬天可沒法施工，現在開始裝修，剛好入冬前可以完工。”
“哎呦，好暈，好暈。”步悠然突然捂住頭，扶住了老爸，“頭怎麽這麽暈，爸爸，快扶我下。”
“然然，你怎麽了？”步世傑急忙扶住女兒，“是不是太累了？”
步悠然可不想再在這裏耗下去了。這對狡猾的狐狸，壞水尤其多，還是趕緊帶父母離開為好。
“走走走，咱們趕緊迴家。”爸爸麵露急色，對王老板道：“老王呀，閨女實在太累了，我們先迴去休息。”說著，攙著步悠然，就向外走去。
“哎～～”身後留下了王老板的一聲唿喊。
目前雖然她擁有美食係統，但因還沒按照係統要求裝修餐廳，係統並無法給她提供菜譜。但，好在‘美食大百科’的功能可以使用，因此，她根據左師傅教授的技能，做出菜品，並通過係統對菜品的評估反饋，不斷改進，反複練習後，終於做出了一兩道自己頗為滿意的佳作。
這蛋炒飯，便是其中一道。
此時，王老板信心滿滿的來到了廚房。雖然自己廚藝說不上多好，但對付這個不知天高地厚的小丫頭，他自認為還是綽綽有餘的。
但，做飯歸做飯，這做飯的技術是斷然不能外泄的。雖然隻是一道簡單的蛋炒飯，但也是廚藝啊！於是，他指著另一邊的灶台，對步悠然說道：“你就在那邊做吧。雖然我們是廚藝切磋，但也要尊重行規，畢竟，我們還沒簽勞動合同，因此互相也不能偷看彼此的做飯手法。”
“好！”步悠然利索地答應。她還不想自己辛苦研發的技法，被這個小人學去哩！
“步老板，既然還沒簽合同，那也勞煩你們二位到廚房外等。”王老板轉身對步世傑說道。
“那好吧。”步世傑雖是不滿，卻也不想破壞女兒比試的心情，於是拉著王雅娟走出了廚房。
蛋炒飯王老板做了無數次，畢竟這道菜在國外是暢銷菜品，之前在他的菜單裏，一直也都是主打菜。
此時，他動作嫻熟的忙活起來。打蛋，炒蛋，炒飯，不出十分鍾，一道香噴噴的蛋炒飯便大功告成。
他將蛋炒飯端出廚房，信心滿滿的擺在了步世傑和王雅娟麵前。
“嗯，看上去不錯。”王雅娟點了點頭。
“那當然。”王老板娘揚起下巴，笑道，“這個蛋炒飯，我家老王做過很多次了，迴頭客特別多。”
此時，王雅娟不禁將頭探進廚房，暗自看了看自己的女兒。
這時，步悠然不慌不忙，正在將冷米飯倒進調好的蛋液中。
看到女兒這樣的操作，她不禁在心裏抽抽了下，女兒這是在幹嗎？做黑暗料理嗎？同時她也為女兒捏了一把汗。
雖然潛意識裏，她認為女兒做的菜，絕不會超過王老板，但小丫頭畢竟辛辛苦苦在廚師技校學習了兩個月，每日早出晚歸，很是用功。雖然依靠這兩個月的學習，不太可能撐起這間餐館的後廚，但不管怎麽說，女兒想給家長分憂的想法是令她感動的。
王雅娟崴了一勺王老板的蛋炒飯，放入口中。味道果然不錯。
此時廚房內，步悠然正在拚命攪拌著米飯和蛋液。她的這道蛋炒飯，用的是‘金包銀’的技法。
並且，她在傳統‘金包銀’的技法上做了創新，提前將蛋液和米飯融合，並在蛋液中加少量食用油。如此以來，蛋液便能更好的包裹住飯粒，達到最好的口感。
預備工作做好後，便開始了真正的翻炒。
鍋燒熱，放油，待油溫達到最佳時，瞬間放入浸滿蛋液的米飯。大火，不斷翻炒，直到飯粒幹爽金黃，顆顆分明。
步悠然將蛋炒飯放入盤中，端出了廚房。
幾人的目光幾乎同時聚焦到了這份蛋炒飯上。此時，這份蛋炒飯裏，並看不到雞蛋，但幹爽的飯粒顆顆金黃，散發出的香味頓時讓人無法自拔。
步世傑充滿疑惑的看了一眼女兒，然後拿起勺子崴了一勺，放入了口中。當飯入口的那一刻，他便驚呆了！這，真的是女兒做的？她驚訝的看著女兒，嘴裏細細品味著，滿臉陶醉……
看步世傑的表情，王雅娟也迫不及待的吃了一口，當舌尖觸碰到那幹爽的飯粒時，一股說不出的味覺瞬間襲來，讓她頓時陶醉，再加上那飯粒幹爽的口感，簡直美味到了極致。
“然然，這真是你做的？”王雅娟興奮的問道。
“是呀。”步悠然笑道，“怎麽樣？好吃麽？”
“好吃！簡直太好吃了！”
見爸媽這麽陶醉，弟弟步小毅終於忍不住了，他墊著腳尖，拿起勺子，喊著：“我也要嚐嚐姐姐做的菜。”
“好，來，姐姐抱你。”步悠然寵溺的抱起小家夥，讓他可以崴到米飯。
從機場出來，他們就徑直來到了餐館，四個小時前，隻是在飛機上吃了一頓飛機餐，此時，大家都有些餓了，但弟弟步小毅是個懂事的孩子，知道父母辛苦，雖然肚子餓，卻也沒喊著大鬧。
步小毅將一勺米飯放入口中，陶醉的咀嚼著，馬上就崴起了第二勺，並童言無忌的說道：“真好吃，真好吃，比那個叔叔做的好吃多了！”
這句話說出來，頓時讓王老板皺起了眉頭。他細細觀察著幾人品嚐後的表情，早就覺得不對勁，此時，小屁孩的一句話，更是讓他迫不及待的拿起了勺子。難不成，這個臭丫頭真的做的好吃？
他疑惑的崴起一勺，放入了口中。頓時，味蕾便被那絕佳的口感征服了。怎麽會這麽好吃？！他大驚失色！這怎麽可能？
他看著這飯粒，金黃幹爽，食欲十足。再看看自己的，飯粒綿軟，簡直和對方的不在一個層級上。
此時，他很後悔。若是比賽之前，自己沒有將那小丫頭支到一邊去就好了，那樣的話，自己還能學會她這蛋炒飯的技法。在加拿大，就隻靠這一道蛋炒飯做外賣生意，就可以賺錢呀！
可錯過了這個村，就沒有這個店了，如今後悔也沒用，那死丫頭絕不會為了自己的好奇心再做一次的。
“怎麽樣？”步世傑期待的看著王老板，問道。
“湊合可以吃。”王老板壓抑著心中的懊惱，故作平靜的說道，“賣相還可以，就是口感差了點。”
“一點也不差！”步小毅陶醉著吃完了最後一勺姐姐做的蛋炒飯，說道，“我姐做的就是比叔叔您做的好吃。”
“你……”王老板有些氣急敗壞。可是小孩子說話，雖口無遮攔，卻是不會撒謊的。他又能把一個小屁孩怎樣呢？況且，還是在孩子家長麵前。
步悠然見狀，將弟弟拉到身邊，寵溺的拍了拍他的頭，轉頭對父親說：“爸爸，我們剛下飛機，就來了店裏，現在肚子都要餓扁了。要不然，咱們先迴家？餐館的事情，明日再說也不遲。
今日的目的已經達到，步悠然卻也不想多事。她隻想幫爸爸建立自信心，至於王老板夫婦，最好讓他們知難而退，倒也沒想與其真的為敵。
“對，孩子們都累了，時差也還沒倒過來……”王雅娟也急忙附和。雖然她一向大大咧咧，但卻也記得女兒對自己說的話，此時見這王老板連女兒都比不過，心中的疑慮便又加重了幾分。這是啥大廚啊？還經驗豐富？
見大家一臉倦容，步世傑也隻得對王老板笑了笑，“王老板，您做的蛋炒飯我很喜歡。但飯館的事情咱迴頭再談。孩子們都累了，讓他們先迴去睡一覺再說吧。”
王老板夫婦見狀不禁撇了撇嘴，但卻也沒有理由再說什麽，畢竟技不如人，此時如果再耍橫，恐怕對方就真不和自己簽勞動合同了。
想到這兒，他心懷怒氣的看了步悠然一眼，露出了一副虛偽的笑：“也好。勞動合同，明天咱們再簽。不過，老步，你之前一直要我在你這裏幹，所以我才拒絕了別的雇主，你到時候，別反悔不簽了呀！那可是坑死我了！”
“不至於！”步悠然搶先一步說道，“王老板技藝高超，很多雇主都搶著要。如果我是您，怎麽也要好好挑挑雇主，再做打算，畢竟，不僅要掙錢，幹著舒心也很重要嘛。”
“那是一定的。”王老板麵色不善，心中卻又有了壞水兒。在這初來乍到，又傻乎乎的一家人身上，就不信揩不倒油。
於是，他又對步世傑說道：“我一做裝潢的朋友，因為三個月後要搬家去溫哥華，手裏有批建材低價出售。如果，你要重裝這餐館，我可以給你聯係，我朋友搬家前給你把餐廳裝修好，價格絕對比市場價低很多。”
步悠然聽罷，不由竄上一股怒火，看來這對夫婦是鐵了心要把便宜占到手呀。這興風作浪的本事可真不小。
她轉頭看了看父親。發現他在默默的皺眉。
看來，自己的興風作浪起到效果了。父親已經在懷疑那對夫婦。
果然，爸爸笑了笑：“今天時間緊，裝修的事情，以後再說吧。”
“要裝修，一定要趁早。”王老板見步世傑的表情，趕緊添油加醋，“加拿大冬天可沒法施工，現在開始裝修，剛好入冬前可以完工。”
“哎呦，好暈，好暈。”步悠然突然捂住頭，扶住了老爸，“頭怎麽這麽暈，爸爸，快扶我下。”
“然然，你怎麽了？”步世傑急忙扶住女兒，“是不是太累了？”
步悠然可不想再在這裏耗下去了。這對狡猾的狐狸，壞水尤其多，還是趕緊帶父母離開為好。
“走走走，咱們趕緊迴家。”爸爸麵露急色，對王老板道：“老王呀，閨女實在太累了，我們先迴去休息。”說著，攙著步悠然，就向外走去。
“哎～～”身後留下了王老板的一聲唿喊。