秦音很清楚,墨父既然敢擺出來讓自己隨便選,那麽隨意一個茶品,都是新茶!


    既然如此,就算極難觀察區分出新舊茶的品類,也能清楚分辨。


    眾人瞬間會意。


    不過心中隻覺得秦音能挑選出新茶,都是因為墨家主放了水。


    要真拿一堆茶給秦音挑選。


    她一定分辨不清新陳。


    由此可見。


    秦音確實不如薑琪專業。


    薑琪看了秦音選的茶團一眼,眼底浮現幾分輕蔑。


    嘖,她猜的對,秦音果然沒有真憑實學。


    選定茶團後。


    薑琪便率先開始點茶。


    宋代的點茶與後來的茶藝有所不同,宋代是一個注重“文治”的朝代,文人崛起進一步推動文人四雅。


    也就是點茶、插花、焚香、書畫。


    其中“點茶”的技藝更是匯聚巔峰。


    其賞藝性更高。


    製茶點茶的過程也複雜且考究。


    隻見薑琪端坐在茶案前,開始有條不紊地碎茶、碾茶、蘿茶、茶末置盒、置茶托、攪拌茶末、點茶……


    每一個過程,她都精細研磨。


    堪比大型宋代點茶文化科普的教程。


    動作賞心悅目,又點到為止。


    眾人忍不住驚歎:“薑琪不愧是薑老的親孫女啊,這點茶技藝,每一個動作都堪比文學載錄,茶香四溢,厚醇迴甘,還沒品嚐就已經讓人神往。”


    “這鬥茶的功夫確實不是一般人做得到的,每一道工序都太精細,也難怪現在的年輕人無法靜心感受。”


    “秦音在做什麽呢?她的步驟錯了吧,怎麽會有這樣點茶的,拒史料記載……也沒見過這麽奇怪的點茶方法啊……”


    就在眾人沉浸在薑琪規規矩矩的點茶方法中時,又被這麽一句吸引走了目光。


    大家一開始看秦音居然第一步驟都不碾茶時,便認定她錯了。


    他們都是對茶文化有研究的大家。


    不似網友們看得雲裏霧裏。


    什麽是真正官方的點茶流程,他們門兒清。


    是以見秦音剛開始就“炙茶”時,就已經心底搖搖頭,pass掉了秦音。


    什麽亂七八糟的點茶手法?


    果真是個鄉巴佬,到底會用這些茶藝工具嗎?


    第二步,秦音開始碾茶。


    眾人看者她有條不紊的動作,一致認為是她看了薑琪正確的點茶方法,開始“抄”人家的步驟了……


    第三步,羅茶!


    接著,候湯、熁盞、點茶……


    嘶……這些步驟,與薑琪截然不同啊!


    眾人看向秦音的眼神逐漸從輕慢改為凝重認真起來。


    “嘶,秦音怎麽那麽快就開始注水了?”


    “她又開始注水了,到底會不會點茶啊?”


    “這是什麽奇葩步驟,但茶香居然開始散開了,這也太奇怪了!”


    “我怎麽感覺她的步驟也有自己的章法呢?不確定,再看看……”


    眾人抱著懷疑的想法繼續看。


    而之前一直默默坐在茶宴角落裏,看向薑琪送給大家的青瓷神色莫測的老者,此刻看向秦音的眼神也突然神采奕奕起來。


    墨父指腹漫不經心地磨著桌角。


    看秦音點茶,居然比自己親自點茶還要緊張煎熬。


    秦音背脊挺直,麵容沉靜,纖細的手腕正在用茶筅攪動茶膏,再漸漸加力擊拂。


    她第一次注水,沿著盞壁邊緣環形注水。


    自上而下將茶湯攪打得順暢透徹,一時間茶湯如“疏星淡月”般光彩燦爛,茶麵的基礎打好了。


    接著第二次,又從茶麵上注入,環繞著注水一周,極速注水,極速停止。


    茶色逐漸顯現,茶麵上泛起錯落有致的珠線似的湯花。


    第三次、四次、五次……


    細密的白色沫停於茶麵爆結,如同聚結的雲氣和凝聚的霜雪,茶色已全部呈現。


    眾人目光久久停滯在秦音的手法上,暗自驚歎。


    這是一種截然不同的點茶手法,但點出的茶卻一點不遜色於茶史記載的正統點茶手法。


    大家驚奇,便忍不住將更多的目光鎖定在秦音那邊。


    這讓一開始還能平心靜氣好好點茶的薑琪心態快崩了。


    不過她到底受爺爺點茶的熏陶長大。


    即便心態再崩,此時也將茶的湯色呈現出來。


    隻見薑琪手一頓,停止搗茶湯的動作,將純白的湯色呈現在眾人眼前。


    薑老沒管秦音的一頓亂節奏的操作,看向薑琪的作品時,摸了摸胡子點點頭道:


    “鬥茶,要看鬥色鬥浮!”


    “茶湯色澤,以純白為上,清白次之,灰白次之,黃金又次之。”


    “小琪這茶湯乳白,為上等湯色,倒是沒辜負我這些年的教導。”


    薑老眉目間也染上了幾分驕傲。


    看向秦音的眼神也逐漸探究,跟墨父對上時,眼底的笑意愈濃。


    仿佛在說。


    墨家主武,與書香門第薑家比起來,還是別來沾邊為上。


    畢竟,墨家一直對文雅學者十分追崇,連墨父娶的續弦柳怡,也是出自書香門第。


    將門武家,總以為聯姻就能與清雅文士相靠,實則文武早有鴻溝。


    不是那麽好跨越的。


    墨父臉色鐵青,這一瞬真想把薑家這爺孫倆踹出去。


    不過,很快。


    觀察秦音這邊點茶的眾人忍不住驚歎出聲。


    “秦音居然還在注水……不過,她的茶色居然也呈乳白。”


    “她選的茶分明茶味偏淡,但在呈現湯色時居然茶香也越來越濃,她到底是怎麽做到的?”


    秦音端坐在茶案前,至始至終都沉靜地根據自己的節奏點茶,沒有被外界影響分毫。


    她第六次注水,觀察著茶的立作狀態,用筅緩緩地圍繞茶麵拂動。


    此時茶香四溢,眾人忍不住歎謂。


    茶香的層次多重,此刻誘得他們隻想一品。


    第七次注水,隻見她點出來的茶沫乳白如瑞雪,並且“咬盞”!


    墨父驚喜地站起來,看向秦音的眼神越發讚許:“茶湯咬盞了!!”


    “我剛就覺得小音的點茶步驟雖奇特,但每一步都恰如其分地將茶色完美呈現。”


    “即便是淡茶,茶香也展露得愈發粹濃。”


    “她用的方法分明是茶藝文化中沒有記載,隻有名字,已經失傳已久的‘七湯點茶法’!”


    與此同時,眾人觀察完薑琪的純白湯色,又看向秦音的。


    隻見她展露出的茶湯色澤更濃白,香氣更粹濃。


    “秦音點湯如銀龍吞吐,擊拂輕重自如,絕不是亂了節奏,而是她有自己的節奏!”


    “從成品來看,秦音的茶沫咬盞很緊,浮色至今未鬆半分,確實有門道。”


    秦音看向薑琪,淡眸掃過她純白的湯色,眸光飄遠,目光掃過門庭外的湖麵,粉唇淡雅一勾:“薑小姐,你的茶咬盞不錯。”


    “不過不出三秒,就會鬆散!”


    這句話,實在太狂。


    不止薑琪,連薑老都臉色一冷。


    “小姑娘,你這是在質疑我們薑家在點茶上的造詣嗎?”


    薑老吹胡子瞪眼。


    “秦音,你憑什麽如此妄斷!”


    薑琪看向她的茶湯,純白如瑞雪,浮色咬盞皆為上乘。


    她絕對是很懂點茶的。


    之前打亂順序,分明就是想扮豬吃虎!


    秦音不語,心中默數:一、二、三!!


    小姑娘歪頭一笑,對著兩人漫不經心地打了個響指:“憑我,能處處碾壓你哦。”


    隻見門庭外的湖麵突然刮過一陣風,席卷入園子。


    下一刻,正對著門庭風口的薑琪眸一眯,驚駭地便要去捂住茶湯。


    但風驟然一刮而過。


    茶湯上的浮色率先散去。


    薑琪和薑老大駭:“這……這就散了?”


    薑琪轉眸看向秦音,忍不住崩潰:


    “是你!你用了什麽辦法,使這種陰招讓我先一步散沫!”


    鬥茶品,鬥色、鬥浮。


    鬥色,二者皆為純白!


    浮則指茶沫,即茶沫如“乳霧洶湧,溢盞而起,周迴凝而不動”,以“咬盞”最久為勝!


    而現在,薑琪的茶沫散掉了……


    秦音的茶湯“咬盞”如常,瑞雪瑩白。


    必為優勝!!


    墨父驚喜又傲嬌地揚了揚下顎:“嘖嘖,薑家世代文雅,真是沒想到小輩中倒是在我家小音身上栽了跟頭。”


    “咦喲喲,真可惜呢~~”


    “……”眾人:墨家主,你能表現得再得意些嗎?


    薑琪,薑老麵色如土,不敢置信:!!!

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