第507章 山珍野味
重生1976：我靠打獵吃飽飯 作者：烽火迷 投票推薦 加入書簽 留言反饋
等趙小五得知石博的處罰如此輕的時候，他立刻就在心裏響起了警鍾。
李山峰無奈的給趙小五解釋為什麽會對石博處罰的這麽輕。
李山峰說道：
“小五，你聽我說。”
“不是我們不嚴懲石博這小子，而是石茫、石壯那兩兄弟把罪名都頂了下來。”
“這賭博不是大罪，公安也隻能教育為主，處罰為輔。”
趙小五知道李山峰說的對，但他心裏的警惕並沒有散去。
從公社迴家的路上，趙小五還是不放心的去了趟石家村。
到了石家村，趙小五派花喜鵲小巧在石家村裏飛了許久，都沒有看到石博那大胖子的身影。
“這小子果然跑了……”
趙小五喃喃自語道。
“不對，他沒有跑，隻是藏了起來。”
思緒轉變了一下之後，趙小五就得出這個結論。
如果趙小五沒有猜錯的話，這個石博絕對是藏了起來。
他像一條毒蛇一樣，隱藏在暗處，準備趁趙小五大一的時候狠狠的咬上他一口。
想通了這點兒，趙小五反而不急了。
石博這小子明顯是要報複他，那麽他不如就將計就計，找個機會引石博出來。
接下來的幾天，趙小五先是送走了豔紅嬸子一家。
又把瘋病好了不少的女瘋子，好好安頓在石家村。
石家村在公社的幹預下，已經選了新的村長。
這個村長比較年輕，還是石大山的死對頭。
他向公社李副書記李山峰保證道，要好好照顧好這個女瘋子。
至於坑苟老三的那些小混混們也受到了懲罰。
石茫、石壯兄弟兩個已經被拘留了，雖然關的時間不會很長。
但估計出來以後，也不會再敢惹趙小五和苟老三了。
其他的那些小混混們，也紛紛被批評教育。
趙小武倒不是很在乎他們，如果他們想要報仇，自己不介意給他們一些厲害的教訓。
又給了苟老三300塊錢的收藥材錢，趙小五對他說道：
“三哥，這是我最後一次給你錢了，你把握好機會。”
苟老三感激的看到趙小五一眼，暗暗下定決心一定要好好的幹。
忙完這事兒之後，趙小五就進了一趟老林子。
他沒有忘記李海的幫助，李海說想吃野味兒，趙小五他就進山了。
這次進山沒有帶著狗幫，趙小五帶的是大猞猁以及雲豹。
現在他找的這道野味兒，是很常見的食補藥材，隻不過一般人都不知道。
趙小五也是在文秀那裏聽說的，而文秀則是聽曹老說的。
他領著大猞猁和雲豹，沿著之前追野豬王的路線，來到了龍門水庫的邊上。
之前的那場大雨，讓龍門水庫的水位漲了不少。
但今年終究是個旱年，水庫裏沒水的地方，全是沙土和荒草。
這種環境就是最適合那種東西生存的地方，趙小五之前追野豬王的時候看到過它們。
趙小五領著大猞猁和雲豹，剛走進荒草叢，就驚起了一隻！
他看著撲棱著翅膀，沒飛多遠的那隻小鵪鶉，對著大猞猁和雲豹說道：
“就是這個！”
“快去抓，要活的！”
隨著趙小五的一聲令下，大猞猁和雲豹閃電一般撲了出去。
這鵪鶉膽子極小，稍有一點兒風吹草動，便會讓它們受驚逃跑。
好在他們的飛行能力不強，隻會簡單的飛行一小段距離，就會落到草叢裏。
大猞猁和雲豹兩個頂級獵手，被趙小五派來抓鵪鶉，簡直就是大材小用。
隻見大猞猁和雲豹隻幾個跳躍，就撲到好幾隻鵪鶉。
這些鵪鶉被大猞猁和雲豹叼在嘴裏，快速的返迴到趙小五身旁，將嘴裏的鵪鶉吐到趙小五帶的一個竹簍子裏。
趙小五隻需要帶著那個竹簍子，跟著雲豹和大猞猁往前走就行。
大概往前走了兩百多米，趙小五帶的竹簍子就被雲豹和大猞猁抓的鵪鶉給裝滿了。
他粗略的一數，竹簍子裏大概有二十隻鵪鶉。
趙小五右手提溜起竹簍子到眼前，看著裏邊兒活蹦亂跳的一個個鵪鶉，嘖嘖出聲：
“這鵪鶉可是好東西啊！”
“秀秀跟我說這鵪鶉號稱動物人參，也不知道是不是真的？！”
其實文秀對趙小五說的一點兒都不差，這鵪鶉的肉和蛋不但有滋補健身的作用，還有顯著的藥用功能。
隻是很多人不知道，鵪鶉竟然還是藥材！
據《本草綱目》記載，鵪鶉肉能“補五髒，益中續氣，實筋骨，耐寒暑，消積熱”。
對營養不良、貧血、腎炎、浮腫、小兒疳積和痢疾等症均有療效。
《本草綱目》、《本草求原》《中藥大辭典》等書上記載，鵪鶉蛋可治胃病、肺病、神經衰弱、胸膜炎等。
後世的研究證明，鵪鶉蛋中含有珍貴的蘆丁，可治療各種慢性病。
鵪鶉血入藥，對氣虛、體弱有滋補功效。
趙小五之所以要抓著鵪鶉，是因為滿漢全席中有一道名菜，叫做罐兒鵪鶉。
這罐兒鵪鶉是滿族宮廷菜中的一道名菜，曆史可追溯到清朝時期。
當時的滿族人喜歡吃鵪鶉肉，常常將鵪鶉和其他珍貴食材一起燉煮。
後來才發展成為滿漢全席中的一套名菜！
罐兒鵪鶉的做法是，挑選當年的健壯鵪鶉。
宰殺，去毛，去內髒，用鹽水浸泡。
之所以還要用鹽水浸泡，就是想要通過鹽水的浸泡，使鵪鶉的肉質更加鮮嫩。
浸泡好的鵪鶉要提前醃製好，放入蔥薑等調料進行醃製，使其充分吸收調料的味道，提升口感。
最後就是燉煮完成了，要將醃製好的鵪鶉放入專門的小燉盅內，加入清水封口。
大火蒸製兩個小時，直至鵪鶉肉和小蒸盅中的山珍，一起熟透軟爛即可。
除了這鵪鶉，趙小五還要去抓另一種動物。
這一種動物，也不難找，那就是果子狸。
據趙小五所知，滿漢全席中還有一道名菜，叫做梨片伴蒸果子狸。
但是具體做法早已失傳，趙小五也不知道這道菜要如何做。
不過普通的果子狸菜品，他倒是知道幾道。
例如紅燒果子狸、香辣果子狸、清燉果子狸、砂鍋果子狸、果子狸燉水魚鞭、鱉肚燴果狸、雪天牛尾狸、冬菇木耳果狸湯……
李山峰無奈的給趙小五解釋為什麽會對石博處罰的這麽輕。
李山峰說道：
“小五，你聽我說。”
“不是我們不嚴懲石博這小子，而是石茫、石壯那兩兄弟把罪名都頂了下來。”
“這賭博不是大罪，公安也隻能教育為主，處罰為輔。”
趙小五知道李山峰說的對，但他心裏的警惕並沒有散去。
從公社迴家的路上，趙小五還是不放心的去了趟石家村。
到了石家村，趙小五派花喜鵲小巧在石家村裏飛了許久，都沒有看到石博那大胖子的身影。
“這小子果然跑了……”
趙小五喃喃自語道。
“不對，他沒有跑，隻是藏了起來。”
思緒轉變了一下之後，趙小五就得出這個結論。
如果趙小五沒有猜錯的話，這個石博絕對是藏了起來。
他像一條毒蛇一樣，隱藏在暗處，準備趁趙小五大一的時候狠狠的咬上他一口。
想通了這點兒，趙小五反而不急了。
石博這小子明顯是要報複他，那麽他不如就將計就計，找個機會引石博出來。
接下來的幾天，趙小五先是送走了豔紅嬸子一家。
又把瘋病好了不少的女瘋子，好好安頓在石家村。
石家村在公社的幹預下，已經選了新的村長。
這個村長比較年輕，還是石大山的死對頭。
他向公社李副書記李山峰保證道，要好好照顧好這個女瘋子。
至於坑苟老三的那些小混混們也受到了懲罰。
石茫、石壯兄弟兩個已經被拘留了，雖然關的時間不會很長。
但估計出來以後，也不會再敢惹趙小五和苟老三了。
其他的那些小混混們，也紛紛被批評教育。
趙小武倒不是很在乎他們，如果他們想要報仇，自己不介意給他們一些厲害的教訓。
又給了苟老三300塊錢的收藥材錢，趙小五對他說道：
“三哥，這是我最後一次給你錢了，你把握好機會。”
苟老三感激的看到趙小五一眼，暗暗下定決心一定要好好的幹。
忙完這事兒之後，趙小五就進了一趟老林子。
他沒有忘記李海的幫助，李海說想吃野味兒，趙小五他就進山了。
這次進山沒有帶著狗幫，趙小五帶的是大猞猁以及雲豹。
現在他找的這道野味兒，是很常見的食補藥材，隻不過一般人都不知道。
趙小五也是在文秀那裏聽說的，而文秀則是聽曹老說的。
他領著大猞猁和雲豹，沿著之前追野豬王的路線，來到了龍門水庫的邊上。
之前的那場大雨，讓龍門水庫的水位漲了不少。
但今年終究是個旱年，水庫裏沒水的地方，全是沙土和荒草。
這種環境就是最適合那種東西生存的地方，趙小五之前追野豬王的時候看到過它們。
趙小五領著大猞猁和雲豹，剛走進荒草叢，就驚起了一隻！
他看著撲棱著翅膀，沒飛多遠的那隻小鵪鶉，對著大猞猁和雲豹說道：
“就是這個！”
“快去抓，要活的！”
隨著趙小五的一聲令下，大猞猁和雲豹閃電一般撲了出去。
這鵪鶉膽子極小，稍有一點兒風吹草動，便會讓它們受驚逃跑。
好在他們的飛行能力不強，隻會簡單的飛行一小段距離，就會落到草叢裏。
大猞猁和雲豹兩個頂級獵手，被趙小五派來抓鵪鶉，簡直就是大材小用。
隻見大猞猁和雲豹隻幾個跳躍，就撲到好幾隻鵪鶉。
這些鵪鶉被大猞猁和雲豹叼在嘴裏，快速的返迴到趙小五身旁，將嘴裏的鵪鶉吐到趙小五帶的一個竹簍子裏。
趙小五隻需要帶著那個竹簍子，跟著雲豹和大猞猁往前走就行。
大概往前走了兩百多米，趙小五帶的竹簍子就被雲豹和大猞猁抓的鵪鶉給裝滿了。
他粗略的一數，竹簍子裏大概有二十隻鵪鶉。
趙小五右手提溜起竹簍子到眼前，看著裏邊兒活蹦亂跳的一個個鵪鶉，嘖嘖出聲：
“這鵪鶉可是好東西啊！”
“秀秀跟我說這鵪鶉號稱動物人參，也不知道是不是真的？！”
其實文秀對趙小五說的一點兒都不差，這鵪鶉的肉和蛋不但有滋補健身的作用，還有顯著的藥用功能。
隻是很多人不知道，鵪鶉竟然還是藥材！
據《本草綱目》記載，鵪鶉肉能“補五髒，益中續氣，實筋骨，耐寒暑，消積熱”。
對營養不良、貧血、腎炎、浮腫、小兒疳積和痢疾等症均有療效。
《本草綱目》、《本草求原》《中藥大辭典》等書上記載，鵪鶉蛋可治胃病、肺病、神經衰弱、胸膜炎等。
後世的研究證明，鵪鶉蛋中含有珍貴的蘆丁，可治療各種慢性病。
鵪鶉血入藥，對氣虛、體弱有滋補功效。
趙小五之所以要抓著鵪鶉，是因為滿漢全席中有一道名菜，叫做罐兒鵪鶉。
這罐兒鵪鶉是滿族宮廷菜中的一道名菜，曆史可追溯到清朝時期。
當時的滿族人喜歡吃鵪鶉肉，常常將鵪鶉和其他珍貴食材一起燉煮。
後來才發展成為滿漢全席中的一套名菜！
罐兒鵪鶉的做法是，挑選當年的健壯鵪鶉。
宰殺，去毛，去內髒，用鹽水浸泡。
之所以還要用鹽水浸泡，就是想要通過鹽水的浸泡，使鵪鶉的肉質更加鮮嫩。
浸泡好的鵪鶉要提前醃製好，放入蔥薑等調料進行醃製，使其充分吸收調料的味道，提升口感。
最後就是燉煮完成了，要將醃製好的鵪鶉放入專門的小燉盅內，加入清水封口。
大火蒸製兩個小時，直至鵪鶉肉和小蒸盅中的山珍，一起熟透軟爛即可。
除了這鵪鶉，趙小五還要去抓另一種動物。
這一種動物，也不難找，那就是果子狸。
據趙小五所知，滿漢全席中還有一道名菜，叫做梨片伴蒸果子狸。
但是具體做法早已失傳，趙小五也不知道這道菜要如何做。
不過普通的果子狸菜品，他倒是知道幾道。
例如紅燒果子狸、香辣果子狸、清燉果子狸、砂鍋果子狸、果子狸燉水魚鞭、鱉肚燴果狸、雪天牛尾狸、冬菇木耳果狸湯……