第8章 酸辣泡蘿卜
1984：國宴，你就煮顆白菜？ 作者：輕語江湖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
周硯下意識地捏了一把刹車。
食物鑒定？這是什麽技能？
【食物鑒定】：一名優秀的廚師，必須掌握挑選食材的能力，對於食材的新鮮、產地、時令等要有準確的把握，才能獲得最佳的食材。而對於食物的快速分析，將有助於廚藝的提升。你已獲得該能力。
係統隨之給出了備注。
周硯若有所思，沒想到菜譜之外，獎勵還有技能。
“鍋鍋，你也想吃叮叮糖嘛？”周沫沫迴頭問道，小臉上寫滿了期待。
周硯側頭看去，路邊有個頭發半白的老頭肩挑竹篾擔子，手裏的銅錘和鐵鏨輕輕碰撞，發出叮叮聲，叮叮糖也是因而得名。
“我看是你想吃吧？”周硯笑道。
周沫沫咽了咽口水，收迴目光，堅定搖頭：“媽媽說不能亂花鍋鍋的錢。”
“吃個糖你哥還是請得起的。”周硯笑著把自行車靠過去。
老頭把竹篾擔子放下，將白色的糖磚敲成碎玉般的糖塊，牛皮紙裝上包好，沉甸甸一包，隻需五毛錢。
周硯看了眼那糖磚，一行標注出現：
【一塊平平無奇的糖磚，芝麻略微過火，不影響食用。】
周硯又看了眼路邊擺攤的大嬸麵前擺著的一筐顏色鮮紅的橘子。
【一筐又酸又澀的橘子，尚未成熟。】
周硯眼睛一亮，這可是真是買菜神技啊，再不怕踩坑了！
付了錢，他打開紙包捏了一塊糖喂到周沫沫嘴裏，然後往自己嘴裏也丟了一塊，甜味立馬在嘴裏化開，心情也隨之明媚起來。
“叮叮糖好好吃！蜜蜜甜！鍋鍋是世界上最好的鍋鍋！”周沫沫開心的晃著小短腿，嘴裏有些含糊地說著。
“乖，下次還給你買。”周硯笑著摸摸她的頭。
他也有世界上最可愛的妹妹，五毛錢的糖，坐在自行車前杠上，情緒價值就給得滿滿的！
不得不說林誌強送的新車就是好騎，越蹬越有勁，今天早上來迴一個多小時的路程，騎車還不到半個小時。
迴到飯店，周硯先把周沫沫拎著放到地上，然後把自行車推進店裏，靠牆停著。
這是周硯目前最貴重的財產，可得小心存放。
“周沫沫，又讓你哥給你買糖了？”趙鐵英看著嘴巴一鼓一鼓的幺女，忍著笑問道。
“昂。”周沫沫點著腦袋，帶著幾分得意道：“鍋鍋給我買了叮叮糖，我最喜歡鍋鍋了！”
“五毛錢，一大包，夠她吃好久了。”周硯把油紙包著的叮叮糖從背篼裏拿出來，打開遞到趙鐵英手裏，“媽，你也嚐嚐。”
“店裏生意剛有點起色，錢還是要用在刀刃上。”趙鐵英叮囑道，捏起一小塊糖喂到嘴裏。
甜，甜到心裏去了！
“曉得了，我去弄澆頭。”周硯笑著答應了一聲，背著背篼進了廚房，趙鐵英已經把碗全部洗好晾著，廚房也收拾幹淨了。
“媽媽，我去耍梭梭板咯，吃飯要喊我哦。”周沫沫喊了一聲，蹦跳著往門外走。
“不要東跑西跑哈，中午吃肉，耍夠了自己早點迴來。”趙鐵英提高了幾分音量，“不然我把肉全部吃光光。”
“熬——”周沫沫答應了一聲，邁著小短腿往一旁的廠辦學校跑去。
周硯這趟出門買了一斤牛肉碎，一斤牛腩和一斤排骨，這是三十碗麵臊子的量。
不過他爸多給他切了三兩牛腩，點名中午賣完牛肉要來吃紅燒牛肉麵。
“昨天周二娃跳青衣江救的還真是林副廠長的外甥女，今天送了輛新自行車來答謝他呢，真成救人英雄了！”
“這娃硬是活雷鋒哦，白蠟沱都敢跳，也是好人命大。”
“我聽說周硯今天改賣麵了，生意好的批爆，王老五鼻子都氣歪了。”
“生意那麽好怕是不用賣鉤子了，可惜，可惜……”
“林二嫂，你還惦記著呢？”
“哪天去嚐嚐周硯下的麵，也照顧哈他生意噻。”
“你怕是想嚐嚐他……”
周硯在廚房處理食材，窗外不時傳來碼頭洗衣服的老嫂子們的嬉笑聲，好笑又無奈。
趙鐵英端著剝好的蒜進來，零碎聽到了幾句，啐了口唾沫，撈起袖子：“林寡婦這張破嘴，我去給她撕爛！”
周硯好說歹說把她給勸住了。
他的口碑和名聲都在正向提升中，趨勢不錯。
和他預計的一樣，中午工廠下班後，飯店迎來了一波客流量小高峰，都是聞名而來的工人。
還好有趙鐵英在，燒火、上菜、收桌、收銀一肩挑，絲毫不亂。
忙了兩個小時，絲綢廠上班時間到，沒有客人了，周硯才把大門關上。
周硯長舒了一口氣，甩了甩有些發酸的手，拉麵不光是技術活，也是體力活。
“中午賣了二十八碗，收了16.8元。”趙鐵英把清點好的錢遞給周硯，臉上的笑根本藏不住。
周淼在旁默默收碗，臉上也是帶著笑。
這不是周二娃飯店營業額最高的一天，但會是利潤最高的一天，因為準備的食材不會被浪費。
他們都沒想到，六毛錢一碗的麵，竟然能賣的那麽好！
“剩下的澆頭隻夠十來碗麵用的了，下午還要不要炒澆頭？”趙鐵英問道，幹勁十足。
“不用，晚上能再賣十幾碗就不錯了，大部分工人晚上都是要迴家吃的。”周硯笑著搖頭，賣麵其實早上生意是最好的。
今天備了六十碗麵的澆頭和臊子，要是能賣完就已遠超預期。
“媽，你去喊沫沫迴來吃飯，我去給你們煮麵。”周硯笑道，把錢收到櫃子裏，轉身進了廚房。
“要得。”趙鐵英應了一聲，轉身出門，站在飯店門口，雙手叉腰，朝著學校的方向大聲喊道：“周沫沫！迴家吃飯！勞資蜀道山！一、二……”
三還沒有喊出口，周沫沫已經從大門口顛顛跑了出來，一邊喊道：“來咯！來咯！”
“鍋鍋，肚肚，餓餓。”周沫沫進了飯店，便往廚房跑，湊到周硯跟前抬頭眼巴巴地望著他。
“去洗手，馬上吃飯。”周硯看著她黑乎乎的小胖手，笑著說道。
“好！”周沫沫乖巧應了一聲，走到水缸邊踮起腳尖舀了一勺水到小盆裏，開始洗手。
不一會，周硯就端著四碗紅燒牛肉麵出來，一家人圍坐在一起吃麵，忙到這個點都餓了。
“嚐嚐我昨天泡的泡菜，等明天味道還會更好一些。”周硯端了一疊泡蘿卜出來，切成長條的紅皮蘿卜泡了一天，看起來晶瑩剔透的。
“哢嚓。”趙鐵英夾了一根蘿卜咬了一口，連連點頭：“還多脆呢，酸酸辣辣的，有點迴甜，好吃！”
周淼也嚐了一根，笑著點頭道：“嗯，很解膩，拿來配麵條剛好合適。”
周沫沫用筷子夾了一會都夾不起來，周硯直接夾了一根讓她拿著。
小家夥捧著湊到嘴邊小口啃著，大眼睛一亮，不過很快“斯哈、斯哈”起來，邊啃邊感慨：“好好吃的蘿卜，就是有點辣辣……”
晚餐來的客人的確要少一些，不過十一碗麵還是賣完了，還有幾位來得晚的客人沒吃上，隻能等明天早上再來了。
趙鐵英幫著周硯把飯店收拾好了，才坐上周淼同誌的自行車後座，哼著小曲離去。
看得出來她的心情很好，更讓周硯佩服的是她的活力，早上起來處理牛雜，煮飯、喂豬，然後來店裏幫了一天忙，還能哼著小曲迴家。
周硯隻忙店裏的事情，這會已經累的想要躺地上。
他把櫃子裏的錢拿出來清點了一下，今天一共賣出60碗麵，收入36元整，昨天起步資金是16.4元。
購買食材開支16.9元，買叮叮糖開支0.5元。
現在他手裏還有35.5元！
現在木材、油和調料用的都是飯店之前采購的，這些開支可以等月底再統一核算。
小周同誌在采購方麵心可大著呢，一看就是準備幹大事的，油缸裏還有幾十斤菜籽油，灶台後邊整齊碼著一麵牆的青岡木，鹽巴、幹辣椒等等調料也還有不少，夠用一段時間的。
錢雖然大手大腳地花掉了，可都花在了店裏，而且東西都不賴。
把筍幹泡著，簡單洗漱後，周硯便上床躺著了，臨睡前掃了眼麵板：
【玩家：周硯】
【職業：廚師】
【財富值：-822.52】
【職業技能】：
刀工（中級）：9604/10000（您的刀工足以應付大部分菜品要求）
火候（中級）：1668/10000（菜，還得練）
調味（中級）：1695/10000（鹽王爺下手輕點）
口才（高級）：88889/100000（豬拱門簾——全憑一張嘴）
【掌握菜品】：
雙椒牛肉拌麵（高級）：99999/100000
紅燒牛肉麵（高級）：99999/100000
紅燒排骨麵（高級）：99999/100000
泡酸菜（高級）：99999/100000
拍黃瓜（中級）：1871/10000
……
特殊技能：
食物鑒定（大師）：999999/1000000（不可升級）
【主線任務：成為廚神！名動世界！】
【主線任務：飯店影響力達到100（61/100）】
【財富商城】：財富值達到1000開啟。
營業一天，麵板變化明顯。
財富值從-858.52變成了-822.52，增加的36對應的應該是今天的營業額，一比一。
周硯對財富商城還是挺期待的，不知道裏邊有啥賣的，要是有菜譜的話就好了。
其次就是刀工、火候、調味的熟練度同時上漲了1000，這應該和他獲得並掌握了三道麵有關。
牛肉燒筍幹、雙椒牛肉碎、紅燒排骨，熟練掌握了這三道菜，讓他對燒菜、爆炒、紅燒都有了一定的理解。
知識進入他的腦子，並非單獨存放的。
他能把牛肉切成均勻的碎丁，一樣能把豬肉剁成肉末。
牛肉燒筍幹十分美味，但把筍幹換成蘿卜和土豆，土豆燒牛腩，蘿卜燒牛腩想來也不會做的太差，隻是離完美會有一些差距。
周硯就像一張白紙，現在已經落下濃墨重彩的一筆，接下來繪成怎樣的美食華章，誰又能預料得到呢？
他自己也不知道，但他知道的是明天要接待的客人肯定更多，要拉更多的麵條。
以及，掙更多的錢！
食物鑒定？這是什麽技能？
【食物鑒定】：一名優秀的廚師，必須掌握挑選食材的能力，對於食材的新鮮、產地、時令等要有準確的把握，才能獲得最佳的食材。而對於食物的快速分析，將有助於廚藝的提升。你已獲得該能力。
係統隨之給出了備注。
周硯若有所思，沒想到菜譜之外，獎勵還有技能。
“鍋鍋，你也想吃叮叮糖嘛？”周沫沫迴頭問道，小臉上寫滿了期待。
周硯側頭看去，路邊有個頭發半白的老頭肩挑竹篾擔子，手裏的銅錘和鐵鏨輕輕碰撞，發出叮叮聲，叮叮糖也是因而得名。
“我看是你想吃吧？”周硯笑道。
周沫沫咽了咽口水，收迴目光，堅定搖頭：“媽媽說不能亂花鍋鍋的錢。”
“吃個糖你哥還是請得起的。”周硯笑著把自行車靠過去。
老頭把竹篾擔子放下，將白色的糖磚敲成碎玉般的糖塊，牛皮紙裝上包好，沉甸甸一包，隻需五毛錢。
周硯看了眼那糖磚，一行標注出現：
【一塊平平無奇的糖磚，芝麻略微過火，不影響食用。】
周硯又看了眼路邊擺攤的大嬸麵前擺著的一筐顏色鮮紅的橘子。
【一筐又酸又澀的橘子，尚未成熟。】
周硯眼睛一亮，這可是真是買菜神技啊，再不怕踩坑了！
付了錢，他打開紙包捏了一塊糖喂到周沫沫嘴裏，然後往自己嘴裏也丟了一塊，甜味立馬在嘴裏化開，心情也隨之明媚起來。
“叮叮糖好好吃！蜜蜜甜！鍋鍋是世界上最好的鍋鍋！”周沫沫開心的晃著小短腿，嘴裏有些含糊地說著。
“乖，下次還給你買。”周硯笑著摸摸她的頭。
他也有世界上最可愛的妹妹，五毛錢的糖，坐在自行車前杠上，情緒價值就給得滿滿的！
不得不說林誌強送的新車就是好騎，越蹬越有勁，今天早上來迴一個多小時的路程，騎車還不到半個小時。
迴到飯店，周硯先把周沫沫拎著放到地上，然後把自行車推進店裏，靠牆停著。
這是周硯目前最貴重的財產，可得小心存放。
“周沫沫，又讓你哥給你買糖了？”趙鐵英看著嘴巴一鼓一鼓的幺女，忍著笑問道。
“昂。”周沫沫點著腦袋，帶著幾分得意道：“鍋鍋給我買了叮叮糖，我最喜歡鍋鍋了！”
“五毛錢，一大包，夠她吃好久了。”周硯把油紙包著的叮叮糖從背篼裏拿出來，打開遞到趙鐵英手裏，“媽，你也嚐嚐。”
“店裏生意剛有點起色，錢還是要用在刀刃上。”趙鐵英叮囑道，捏起一小塊糖喂到嘴裏。
甜，甜到心裏去了！
“曉得了，我去弄澆頭。”周硯笑著答應了一聲，背著背篼進了廚房，趙鐵英已經把碗全部洗好晾著，廚房也收拾幹淨了。
“媽媽，我去耍梭梭板咯，吃飯要喊我哦。”周沫沫喊了一聲，蹦跳著往門外走。
“不要東跑西跑哈，中午吃肉，耍夠了自己早點迴來。”趙鐵英提高了幾分音量，“不然我把肉全部吃光光。”
“熬——”周沫沫答應了一聲，邁著小短腿往一旁的廠辦學校跑去。
周硯這趟出門買了一斤牛肉碎，一斤牛腩和一斤排骨，這是三十碗麵臊子的量。
不過他爸多給他切了三兩牛腩，點名中午賣完牛肉要來吃紅燒牛肉麵。
“昨天周二娃跳青衣江救的還真是林副廠長的外甥女，今天送了輛新自行車來答謝他呢，真成救人英雄了！”
“這娃硬是活雷鋒哦，白蠟沱都敢跳，也是好人命大。”
“我聽說周硯今天改賣麵了，生意好的批爆，王老五鼻子都氣歪了。”
“生意那麽好怕是不用賣鉤子了，可惜，可惜……”
“林二嫂，你還惦記著呢？”
“哪天去嚐嚐周硯下的麵，也照顧哈他生意噻。”
“你怕是想嚐嚐他……”
周硯在廚房處理食材，窗外不時傳來碼頭洗衣服的老嫂子們的嬉笑聲，好笑又無奈。
趙鐵英端著剝好的蒜進來，零碎聽到了幾句，啐了口唾沫，撈起袖子：“林寡婦這張破嘴，我去給她撕爛！”
周硯好說歹說把她給勸住了。
他的口碑和名聲都在正向提升中，趨勢不錯。
和他預計的一樣，中午工廠下班後，飯店迎來了一波客流量小高峰，都是聞名而來的工人。
還好有趙鐵英在，燒火、上菜、收桌、收銀一肩挑，絲毫不亂。
忙了兩個小時，絲綢廠上班時間到，沒有客人了，周硯才把大門關上。
周硯長舒了一口氣，甩了甩有些發酸的手，拉麵不光是技術活，也是體力活。
“中午賣了二十八碗，收了16.8元。”趙鐵英把清點好的錢遞給周硯，臉上的笑根本藏不住。
周淼在旁默默收碗，臉上也是帶著笑。
這不是周二娃飯店營業額最高的一天，但會是利潤最高的一天，因為準備的食材不會被浪費。
他們都沒想到，六毛錢一碗的麵，竟然能賣的那麽好！
“剩下的澆頭隻夠十來碗麵用的了，下午還要不要炒澆頭？”趙鐵英問道，幹勁十足。
“不用，晚上能再賣十幾碗就不錯了，大部分工人晚上都是要迴家吃的。”周硯笑著搖頭，賣麵其實早上生意是最好的。
今天備了六十碗麵的澆頭和臊子，要是能賣完就已遠超預期。
“媽，你去喊沫沫迴來吃飯，我去給你們煮麵。”周硯笑道，把錢收到櫃子裏，轉身進了廚房。
“要得。”趙鐵英應了一聲，轉身出門，站在飯店門口，雙手叉腰，朝著學校的方向大聲喊道：“周沫沫！迴家吃飯！勞資蜀道山！一、二……”
三還沒有喊出口，周沫沫已經從大門口顛顛跑了出來，一邊喊道：“來咯！來咯！”
“鍋鍋，肚肚，餓餓。”周沫沫進了飯店，便往廚房跑，湊到周硯跟前抬頭眼巴巴地望著他。
“去洗手，馬上吃飯。”周硯看著她黑乎乎的小胖手，笑著說道。
“好！”周沫沫乖巧應了一聲，走到水缸邊踮起腳尖舀了一勺水到小盆裏，開始洗手。
不一會，周硯就端著四碗紅燒牛肉麵出來，一家人圍坐在一起吃麵，忙到這個點都餓了。
“嚐嚐我昨天泡的泡菜，等明天味道還會更好一些。”周硯端了一疊泡蘿卜出來，切成長條的紅皮蘿卜泡了一天，看起來晶瑩剔透的。
“哢嚓。”趙鐵英夾了一根蘿卜咬了一口，連連點頭：“還多脆呢，酸酸辣辣的，有點迴甜，好吃！”
周淼也嚐了一根，笑著點頭道：“嗯，很解膩，拿來配麵條剛好合適。”
周沫沫用筷子夾了一會都夾不起來，周硯直接夾了一根讓她拿著。
小家夥捧著湊到嘴邊小口啃著，大眼睛一亮，不過很快“斯哈、斯哈”起來，邊啃邊感慨：“好好吃的蘿卜，就是有點辣辣……”
晚餐來的客人的確要少一些，不過十一碗麵還是賣完了，還有幾位來得晚的客人沒吃上，隻能等明天早上再來了。
趙鐵英幫著周硯把飯店收拾好了，才坐上周淼同誌的自行車後座，哼著小曲離去。
看得出來她的心情很好，更讓周硯佩服的是她的活力，早上起來處理牛雜，煮飯、喂豬，然後來店裏幫了一天忙，還能哼著小曲迴家。
周硯隻忙店裏的事情，這會已經累的想要躺地上。
他把櫃子裏的錢拿出來清點了一下，今天一共賣出60碗麵，收入36元整，昨天起步資金是16.4元。
購買食材開支16.9元，買叮叮糖開支0.5元。
現在他手裏還有35.5元！
現在木材、油和調料用的都是飯店之前采購的，這些開支可以等月底再統一核算。
小周同誌在采購方麵心可大著呢，一看就是準備幹大事的，油缸裏還有幾十斤菜籽油，灶台後邊整齊碼著一麵牆的青岡木，鹽巴、幹辣椒等等調料也還有不少，夠用一段時間的。
錢雖然大手大腳地花掉了，可都花在了店裏，而且東西都不賴。
把筍幹泡著，簡單洗漱後，周硯便上床躺著了，臨睡前掃了眼麵板：
【玩家：周硯】
【職業：廚師】
【財富值：-822.52】
【職業技能】：
刀工（中級）：9604/10000（您的刀工足以應付大部分菜品要求）
火候（中級）：1668/10000（菜，還得練）
調味（中級）：1695/10000（鹽王爺下手輕點）
口才（高級）：88889/100000（豬拱門簾——全憑一張嘴）
【掌握菜品】：
雙椒牛肉拌麵（高級）：99999/100000
紅燒牛肉麵（高級）：99999/100000
紅燒排骨麵（高級）：99999/100000
泡酸菜（高級）：99999/100000
拍黃瓜（中級）：1871/10000
……
特殊技能：
食物鑒定（大師）：999999/1000000（不可升級）
【主線任務：成為廚神！名動世界！】
【主線任務：飯店影響力達到100（61/100）】
【財富商城】：財富值達到1000開啟。
營業一天，麵板變化明顯。
財富值從-858.52變成了-822.52，增加的36對應的應該是今天的營業額，一比一。
周硯對財富商城還是挺期待的，不知道裏邊有啥賣的，要是有菜譜的話就好了。
其次就是刀工、火候、調味的熟練度同時上漲了1000，這應該和他獲得並掌握了三道麵有關。
牛肉燒筍幹、雙椒牛肉碎、紅燒排骨，熟練掌握了這三道菜，讓他對燒菜、爆炒、紅燒都有了一定的理解。
知識進入他的腦子，並非單獨存放的。
他能把牛肉切成均勻的碎丁，一樣能把豬肉剁成肉末。
牛肉燒筍幹十分美味，但把筍幹換成蘿卜和土豆，土豆燒牛腩，蘿卜燒牛腩想來也不會做的太差，隻是離完美會有一些差距。
周硯就像一張白紙，現在已經落下濃墨重彩的一筆，接下來繪成怎樣的美食華章，誰又能預料得到呢？
他自己也不知道，但他知道的是明天要接待的客人肯定更多，要拉更多的麵條。
以及，掙更多的錢！